今日信報 - 副刊文化 - 一果兩食 腰果蘋果 - 林梓添 - 美味之源 - 信報網站 hkej.com
腰果與扁桃、榛子和核桃並稱「四大乾果」。腰果仁既可油炸烘焙,又可榨油、入饌、製作糖水糕點,不僅味美,而且營養價值極高,一直深受食客歡迎。 原來除了果仁外,它還可以一果兩食,其果托汁豐甘甜,風味與一般水果無異,因成熟後形狀似足蘋果,故被命名為「腰果蘋果」(Cashew Apples)。 綜合外媒報道,早前英國男子Thomas Harold Watson到墨西哥旅遊時,在市集購入不少水果大快朵頤,卻
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