今日信報 - 副刊文化 - 國釀黃酒 提香增鮮 - 區佩嫦 - 星級餐廳 - 信報網站 hkej.com
近年中國白酒大熱,茅台成為酒壇寵兒,身價驚人。比白酒歷史更悠久的中國黃酒,亦開始洗走「老味」,與咖啡、奶茶、氣泡技術等結合,出現極具話題性的產品,成功打入年輕人市場。 作為世界三大發酵酒之一的中國黃酒,風味醇厚溫潤,充滿馥郁芳香,無論入饌還是配搭佳餚,均能完美昇華菜式層次。最近有粵菜館與「古越龍山」合作,創作餐酒配搭菜單,襯上10年花雕、20年國釀黃酒,完美展現中華文化飲食風情。 中國黃酒是世界古
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3 小時前