升糖指數高的水果 相關
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2020年5月11日 · 鳳梨、香蕉、西瓜，哪個「升糖指數」最高？. 一張圖搞懂：14種日常水果大解析. 食力FoodNEXT 撰文者： 張越評 2020-05-11. 對於糖尿病到底要怎麼吃，很多人都會謹守著要以「清淡、天然」的原則來選食，但有時這樣的想法還不夠完整，甚至有些誤解，因為 ...
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想要健康、有效率的減肥，你一定要認得「低GI水果」！好的低GI水果，富含纖維質、抗氧化劑、幫助控制血糖，還可以取代零食 ，減少發胖危機。
2022年12月13日 · 很多人都以為水果愈甜，升糖指數愈高。隨著社會日趨注重健康，尤其是糖尿病人士，因為害怕水果多糖，而不敢吃清甜的生果。其實，水果的甜度與升糖指數毫無關係！只要明白兩者分別，便不怕攝取過多的糖份。
- GI 是什麽？怎麼區分？
- 影響食物 GI 值的因素有哪些？第４點最重要
- 常見的高升糖食物有哪些？
- 食物升糖指數一覽表｜高、中、低gi食物整理
- 五大低 GI 水果介紹
GI 全名為 glycemic index 中文翻譯為升糖指數，通常使用在含有碳水化合物的食物上。 顧名思義，指的是食物讓血糖上升的程度，測量方法為： 食用 20~50g 含碳水化合物的食物後（通常相關實驗會提及實驗的克數），血糖升高曲線下的面積，對相同狀況下攝食參考食物（白土司或葡萄糖 ）後所造成曲線下面積的比值。 因此「升糖指數」是一種相對值，其數值為相對於白土司或葡萄糖，其數值以 1-100 排列。 低於 55 就屬於低升糖指數（低 GI），指的是相對於白土司或葡萄糖，只有一半以下的血糖影響程度（影響血糖的曲線面積），高於 70 屬於高升糖指數（高 GI），而介於中間的屬於中升糖指數（中 GI） 1. 低 GI ≦ 55：全穀雜糧類、大部分水果、全部的蔬菜、義大利麵、牛奶等 2. 中 ...
1. 營養成分
響血糖的營養素為「碳水化合物」，因此含有碳水化合物的米飯、麵食、地瓜馬鈴薯等根莖類、香蕉木瓜等水果會有較高的 GI 值，富含碳水化合物但主要以纖維形式存在的蔬菜，GI 值會比較低，同時富含蛋白質及脂肪的乳製品 GI 值也相對較低。
2. 纖維含量
高纖維的食物其 GI 值相對低，比方說糙米就相較白米低 GI，蕎麥麵也相較烏龍麵低 GI，同一餐只要有搭配蔬菜或高纖的食物，整餐 GI 值就會降低，因此多吃高纖食材是降低 GI 值的好方法。
3. 烹調方式
高溫煎炸烤 GI 值會比較高，切碎磨成泥或糊化過（例如煮粥）的 GI 值也會比較高，因此本身食材偏中高 GI 的馬鈴薯經過切碎或磨成泥再油炸過後的薯餅，其 GI 值應該是非常之高唷！
有額外添加糖的加工食物、米飯類的製品通常升糖指數都比較高一些，比方說糖果餅乾、果汁、甜甜圈、白粥、白米飯等。 高升糖的食材只要有配著蔬菜及蛋白質食物一起吃，整餐的升糖指數就會降低，比方說白飯只要搭配蔬菜、肉類，像是便當或自助餐的均衡配餐，整體升糖指數就會降低。 總結來說少吃蔬菜、蛋白質不足的飲食型態容易導致餐餐「高 GI」，人容易餓、容易累，精神不濟又依賴零食容易打造出易胖的體質，也因此想減重的人建議多選低 GI 的食物。
GI 不等於熱量，而升糖指數也會依據食物類型而有很大的差異，比方說肉類堅果幾乎沒有含碳水化合物因此屬於低 GI，但其油脂含量高，所以熱量不低，下表以碳水化合物含量較高的全穀雜糧類、水果為主： 提醒大家，網路上查詢升糖指數（通常資料十分混雜）可稍微留意其實驗設計的碳水量、生熟及烹調方式，也不用太計較 GI 數值上的差異，各種不同的實驗情況下，同樣食物也會有較大的 GI 值差異，只要掌握高纖、烹調簡單等大原則，就是低 GI 的飲食法。
1. 蘋果
【GI 值】生食＝44 【熱量】生重100g＝49kcal 富含果膠跟種類豐富的維他命及礦物質，常吃有助於維持腸胃消化機能。
2. 小番茄
【GI 值】生食＝23 【熱量】生重100g＝30kcal 富含茄紅素及鉀離子，可幫助維持心血管功能。
3. 芭樂
【GI 值】生食＝31 （台灣芭樂） 【熱量】生重100g＝33kcal 芭樂是維生素 C 含量最高的水果，纖維含量偏高甜度又比較低，適合經常食用。
2018年5月29日 · 糖尿病吃水果益處多 聰明吃不怕血糖升. 水果為六大類食物 富含營養素與膳食纖維. 衛福部國健署的每日飲食指南寫到：「六大類食物包含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳製品、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。 」我們可以看到，水果也是六大類食物中的其中一類，並且富含維他命C、膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動。 所以，水果所提供的營養價值是不可取代的喔！ 糖尿病水果迷思：比較甜的水果不能吃嗎？ 糖尿病衛教學會針對水果甜度與血糖高低的認知進行調查，發現有七成的糖友會用水果甜度來判斷對血糖的影響，認為吃起來較甜的水果，代表糖份比較多、愈容易讓血糖升高；不甜的水果可以多吃。 這樣的想法容易造成糖友只敢吃 1 – 2 種水果，或是不敢吃水果、導致一日水果量攝取不足的問題。 事實上，這是 錯誤觀念 。
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2023年7月18日 · 一般建議選擇低升糖指數（GI）的水果，一天最多吃2份水果，盡量1餐吃1份，以避免血糖升高幅度過大。 糖尿病患經常在診間問醫生的問題就是，「我可以吃水果嗎？
2024年5月31日 · 揭密16個「水果糖分排行榜」西瓜、草莓意外糖分超低，尤其「這個」絕對可以安心吃！ 想要嘗試水果減種的你，除了計算熱量與糖分之外，也可以參考食物的Gi值，進入到夏天，有許多香甜的水果開始盛產，像是芒果、西瓜還有奇異果，ELLE替你整理了12個「夏季水果GI值排行榜」，來看看怎麼吃不會胖！
