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2018年10月19日 · 一般而言，食物中的纖維及澱粉質受熱後影響不大，只要儲存妥當，翻熱時間得宜，便沒有問題。 有傳聞指「叮飯」有機會致癌，但Annie說：「其實都冇乜根據」。 本身微波爐加熱的原理是令食物中的水分磨擦，所產生的熱力令食物受熱。 「喺呢過程唔會產生致癌物，呢個係大家過分擔憂。 營養師推薦自製蕎麥冷麵. Annie建議製作飯盒，可盡量多帶瓜果類，「一嚟好食啲，唔會好似有葉蔬菜咁變黃同變乾，二來營養嘅保存會較好。 」Annie亦建議用豆類代替肉類，因為豆類較易儲存，蛋白質亦非常豐富，更不會因為加熱而令其變壞。 若無法帶瓜果類，可以在進食正餐之餘，另加一份水果，補充維他命和纖維。 都市人生活忙碌，就連下廚為自己煮一餐飯的時間都未必有，「咁我會建議佢哋選擇一啲簡單嘅食物」。
2019年12月13日 · 老火湯烹調需時，所以不少人一次會煲一大煲，喝不完的湯水就放進雪櫃，之後翻熱再飲。 其實老火湯最好一次喝完，因為翻熱老火湯會令食材更加濃縮，提升當中的嘌呤、澱粉質和鹽分含量，亦容易令人致肥。
2021年6月4日 · 北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文指出，由於熱空氣向上升，冷空氣向下降，如果想令氣溫下降，就要想方法排走上方的熱空氣。「開風扇地方如果不近窗，不近空曠地方，熱空氣只是在室內慢慢循環，循環沒有帶走熱力」。
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2018年11月22日 · 嘩~~終於等到天氣轉涼了，終於！. 不知道大家有沒有這種習慣？. 每當風起時，喉嚨感乾涸，就會每天早上喝杯蜜糖水，滋潤一下。. 根據李時珍《本草綱目》所記載：「蜂蜜入藥立功有五：清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也。. 」在中醫角度 ...
2018年9月25日 · No！ 兩者最大分別係溫度。 開水，英文係Boiled Water；而白開水，英文則係Water which cools down after boiled，換言之，白開水一定係攤凍咗嘅滾水；而開水，可以係熱，亦可以係凍，亦都可以係室溫，但就一定煮滾過。 基於呢個邏輯，滾水就等於開水，同樣係煲至攝氏100度達沸騰嘅水。 香港人常飲用嘅開水都是用自來水煲滾而成，而大家又有無發現，不少人都會在水壺笛一響就熄火呢？ 很多專家已指出咁樣做帶潛在危險。 事關香港自來水均經氯來消毒，經過氯處理嘅水會分離出鹵代烴及氯仿兩種有害物質，當水溫達攝氏100度時，這些物質才會隨蒸氣揮發而減少，再滾多3幾分鐘左右才更安全，如可以，仲要打開煲蓋，方便氯揮發添！ 上一則. 下一則. on.cc東網.
2019年8月29日 · 值得一提，吃提子雖然有很多好處，但有些禁忌必須提防，以免弄巧成拙，反而令健康受損。 禁忌1.進食沒節制. 提子含大量糖分，容易導致血糖升高，糖尿病人應少食，孕婦也要注意進食分量。 另外，由於提子的性質偏涼，胃寒者不宜一次過吃太多。 禁忌2.與牛奶同吃. 牛奶中的部分物質會跟提子蘊含的維他命C產生反應，會對胃腸產生傷害，所以牛奶勿與提子共食，有機會引致腹瀉，甚至嘔吐。 禁忌3.與海鮮同吃. 海鮮含豐富的蛋白質，當它遇上提子蘊含的鞣酸，就會出現凝固沉澱，形成不易消化的物質，所以提子不宜跟蝦、蟹等海鮮同吃。 禁忌4.吃後即喝水. 提子有通便潤腸的功效，吃完後立即喝水，會加速腸道蠕動，繼而導致腹瀉。 踏入秋天，數合時水果，不得不提清甜多汁的提子，尤其是香印與巨峰，更是大受歡迎。
2019年8月23日 · 今天是「處暑」，「處」有終止之意，代表夏天的暑氣逐漸消退，天氣由熱轉涼，尤其是早晚時分，溫差更為明顯，而由於人體處於調整期，不論衣着、作息與飲食習慣都應作出一些調節，只要三管齊下，就可以健康迎秋冬。
