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2021年5月4日 · 咖啡調製員基礎證書 課程內容包括：(1) 咖啡的基本知識；(2) 沖煮咖啡的工具及材料；(3) 不同沖煮咖啡的技巧；(4) 半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製；(5) 咖啡店的運作實地工作環境體；(6)...
主要測試包括：(1) 咖啡產地的知識；(2) 清潔及檢查設備的水平；(3) 沖調咖啡飲品及操作設備沖製飲品技術；(4) 顧客服務技巧。 課程內，導師根據測試內容介紹咖啡豆知識，各類咖啡飲品的特點及成份，比較各類產品的異同。
2021年4月1日 · 主要測試包括：(1) 咖啡產地的知識；(2) 清潔及檢查設備的水平；(3) 沖調咖啡飲品及操作設備沖製飲品技術；(4) 顧客服務技巧。 課程內，導師根據測試內容介紹咖啡豆知識，各類咖啡飲品的特點及成份，比較各類產品的異同。各類相關物品的處理及儲藏
課程內容包括：(1) 咖啡歷史文化及其生產過程；(2) 品嚐咖啡的知識與技巧；(3) 不同產地咖啡的特色；(4) 咖啡豆的烘焙知識；(5) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，如：虹吸式、滴漏式、法式濾壓壺等。
咖啡調製員基礎證書 課程內容包括：(1) 咖啡的基本知識；(2) 沖煮咖啡的工具及材料；(3) 不同沖煮咖啡的技巧；(4) 半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製；(5) 咖啡店的運作實地工作環境體；(6) 個人素養及求職技巧等。
2024年1月28日 · 【課程推介】工聯會職業再訓練中心咖啡調製員基礎證書. 課程內容包括： (1) 咖啡的基本知識； (2) 沖煮咖啡的工具及材料； (3) 不同沖煮咖啡的技巧； (4) 半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製； (5) 咖啡店的運作實地工作環境體； (6) 個人素養及求職技巧等。 註： 1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。 2.開課日期 : 27/02/2024. 入讀資格：中三學歷程度或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；須通過面試。 課 程：全期40課，每課4小時. 申請人必須是失業、待業或失學人士。 基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。 包餅製作員基礎證書.
本課程導師有十年耕耘種植香港本地有機咖啡的經驗，課程内容包括： (1) 與學員分享教授如何在香港種植咖啡樹； (2) 咖啡果製作或咖啡豆過程和處理方法； (3) 即場烘炒咖啡豆，技巧和烘焙知識； (4) 教授學員親自沖泡咖啡； (5)細味品嘗咖啡技巧，分析香港有機咖啡獨特風格和層次感。 上課地點：旺角通菜街155號華鴻大廈1/F,A室. 課 程：全課程共3小時. 費 用：全課程360元 (包括示範材料費)
