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2019年2月10日 · 9 个回答. 默认排序. 局外人. 爱好：电影，足球，爵士，刀斯令 擅长：咖啡，茶. 星巴克是个很好的学习平台，但不局限于咖啡制作。 如果单纯的去学技术，其实不推荐星巴克。 据我所知，门店是使用 全自动咖啡机 ，你只负责打奶泡，培训过程就不知道了，希望楼下有从业者补充。 但是咖啡行业远远不止这些，管理，营销，销售，也很重要。 如果咖啡作为爱好，你自己开心就好，如果你要把它变成生意，买卖，我还是建议您去试试看的。 我也希望广大咖啡从业者爱好者分清楚，一家咖啡店的生意和100家店的连锁生意，是不同的，一天300-500杯和一天不到50单的生意也是不同的。 货真价实，及时变通，先存活，在图发展，别指望巨人倒下，要知道巨人倒了，也不是小个子顶上，而是新的巨人.
7 个回答. 默认排序. 老冯头. CQI国际咖啡品质鉴定师证书持证人. 4 人赞同了该回答. 学习咖啡比较专业的公众号， 目前推荐”BH中文“ BH（Barista Hustle）的创始人是Matt Perger. 相关介绍. 图片源：BH中文公众号. Barista Hustle集结了一群世界级明星咖啡师团队，为全世界咖啡师提供高密度信息量、高实践用途且创新前沿的咖啡课程。 BH中文 则致力于为中国咖啡师提供世界最前沿与最新鲜的咖啡技术内容与资讯。 每周三早晨更新一篇技术博客免费的博客，每双周更新一篇BH的 实验报告 。 免费. 我截了个图，这是它目前的公开博客的 快捷指南. 都是免费，而且在持续更新中... 图片源：BH中文公众号. 再截个图，这是截止到12日，BH中文6月份的更新情况
2016年12月18日 · 4,999. 2 个回答. 默认排序. 喝咖啡的顾宗威. 咖啡话题下的优秀答主. 5 人赞同了该回答. 记得意大利好像一个相关专业，云南好像也有个接近咖啡的植物学专业。 因为很少听说，虽然一开始我也会这么想，但是学习咖啡并不会有这么一个局限的专业，为啥咧? 我们来分析一下，跟着咖啡从种子到杯子的节奏走: 1 咖啡树- 茜草科 常绿小乔木. 显然这是植物学的范畴，植物学专业应该也很少到只研究一种植物的专业，这里可以有种子树果实等植物学内容，应该也要涉及到化学，还有地理，土壤气候对咖啡树生长的影响. 还有杂交，遗传变异等等等. 2 果实采摘处理. 处理方式涉及 微生物发酵. 这里应该是生物学? 3 烘焙. 烘焙过程中 物理化反应 ，各种反应导致的结果. 以上属于物理学、化学的部分.
22 人赞同了该回答. 这个问题相信很多刚入门的 咖啡师 都会面临的一个问题吧，咖啡学徒当然不好当了，你会发现刚进吧台好像除了洗杯子就是洗杯子吧，，哈哈~. 不过话说回来，大部分咖啡学徒的成长历程都是很艰难的，第一，工资是真的相比其他的行业低 ...
2019年1月12日 · 7 个回答. 默认排序. 寻品咖啡研习社. 感官学习是打开咖啡世界的钥匙。 因为只有会喝咖啡才会真正的爱上咖啡，才能体会到咖啡世界里无穷的乐趣。 感官是一个咖啡人一生都需要持续加强的技能，因为感官不仅可以教会咖啡人如何客观的描述一杯咖啡，让其成为咖啡和普通人之间的信使，还广泛运用、指导于咖啡的其他技能学习与提升。 它是咖啡的语言，是评判的标准，是一门科学。 但是很多人却认为“感官”是一门玄学。 因为很多人表示真的喝不到咖啡中所谓的“花香、果香、坚果、巧克力”以及“牛奶般的丝滑”等等。 甚至有些顾客总觉得 咖啡师 们是在故弄玄虚，而有些咖啡师为了维护自己的“江湖地位”也的确会说一些似是而非的话语来形容一杯咖啡。 因此很多人会觉得“感官”的学习很难。 其实那是没有掌握到方法。
105. 被浏览. 37,505. 25 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) 咖啡话题下的优秀答主. 3 人赞同了该回答. 找有SCA資質的培訓學院，去學習系統 咖啡學. 目前在上海市区内，几乎少见的一流 教学环境 、授课师资都是业内大腕、教学设备全是行业内一流咖啡设备，以领先国内外的教学理念，主旨在创造并提升咖啡行业内新进人才的技能、品味、理念。 中赫时尚咖啡学院 是得到全产业链顶级供应商支持的咖啡学院. 咖啡器具战略合作品牌： 烘焙工厂、 咖啡熟豆 等定制化服务供应商： 烘焙设备合作品牌： 生豆供应： 石光商贸（上海）有限公司. ——与咖啡相伴110年的知名国际生豆贸易公司. 昆逸（上海）国际贸易有限公司. 咖啡种植—中赫时尚挂牌国际咖啡庄园. 自有平台: 就业与创业辅导系统
2017年9月13日 · 因为现在中国的咖啡证书可以说就是花钱买证的。. 但是不得不说，在当中可以学到很多东西，认识很多朋友，这点上咖啡胖个人还是支持的。. 另外就是，个人建议LZ在学的时候应该加入自己的思考。. 毕竟，我们是活生生的人。. 我们的高级在于我们有自己的 ...
