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2021年10月27日 · 即時港聞. 2021年10月27日星期三. 5學員荃灣修畢咖啡師課程未獲國際證書 海關拘兩人 (22:21) 圖2之1 - 被捕男董事被海關帶走調查。 （伍浦鋒攝） 荃灣一家咖啡師培訓中心早前舉辦咖啡調配師課程，聲稱獲國際機構認可，學員完成課程後可獲該國際機構簽發證書。 5名學員修畢課程大半年仍未收到證書。 海關調查後發現有關課程未獲該國際機構認可，遂拘捕該中心男董事及女職員。 涉事咖啡師培訓中心位於荃灣柴灣角路One Midtown，海關今日（27日）拘捕一名45歲男董事及一名39歲女職員，涉嫌違反商品說明條例，二人獲保釋候查。 海關指，涉事中心2012年設立，早前舉辦一個咖啡調配師課程，為期3天，收費4800元，中心聲稱獲某國際機構認可，學員完成課程後可獲該國際機構簽發證書。
2023年7月31日 · 持續學習讓離開校園多年的Francis重新燃起了學習興趣，除了透過「咖啡走動」計劃訓練考取了專業咖啡證書外，他還修習了天然染布和清酒唎酒師的課程，發展多方面的興趣，成為越齡友幫手中的「百曉生」。 透過「咖啡走動」計劃，Francis參與了各式各樣義工服務。 他利用自己的專業知識和技能，以咖啡作為媒介，與年輕人交流咖啡文化，為長者帶來嗅覺訓練，為照顧者提供輕鬆愉悅的服務，還教授院舍長者學習染布等技能。 Francis不僅能夠發揮所長為社區服務，還與職業治療師和社工一起設計和帶領各種不同義工活動。 其中，讓他印象最深刻的體驗是，能夠利用自己的手藝為因疫情而「被困」在院舍的長者提供咖啡服務，為他們單調乏味的生活注入一絲新鮮的味道及香氣。
- 問：咖啡因是什麼？
- 問：做運動前飲咖啡可增強表現？
- 問：長期攝入咖啡因的後果？
- 問：每日可以攝入多少咖啡因？
- 問：冷泡咖啡含較少咖啡因？
答：咖啡因是存在於咖啡和茶葉中的天然化學物質，也存在於植物包括可可豆（cocoa）和瓜拉那漿果（guarana）。咖啡因作為大腦的天然興奮劑，是一種腺苷受體拮抗劑（adenosine antagonist），有助提高警覺性。
答：咖啡會強化運動時骨骼肌的收縮力、提高肌肉血流量，能減輕肌肉的酸痛與疲勞，使肌力、耐力都更持久，若成人攝入每公斤體重約360毫克（約3至6毫克）咖啡因，有助增強各個方面的運動表現，故不少運動飲品亦有添加咖啡因。
答：這會增加身體對咖啡因的耐受性，令咖啡因的作用減弱，使人不知不覺間上癮。習慣性攝入咖啡因後，若突然停止攝入，有可能會導致咖啡因戒斷，症狀包括頭痛、易怒和疲勞。 攝入過多咖啡因有機會影響睡眠時間和質量及褪黑激素（一種負責人體生理時鐘的荷爾蒙）。有睡眠障礙的人應避免在晚上飲用含咖啡因的飲品。
答：一般體重60公斤的成年人的建議咖啡因攝入量為每天不多於400毫克，相當於每公斤體重約6.7毫克。海外研究指出，單次攝入約1200毫克咖啡因可能會導致急性毒性反應。一個60公斤的成年人來說，即使單次攝入200毫克的咖啡因（約為每公斤體重3毫 克），亦不會引起安全或健康問題。 留意孕婦、授乳婦女、發育中的年青人和兒童等，應留意每日的咖啡因攝入量。除咖啡外，茶、能量飲品、汽水和朱古力等都有一定分量的咖啡因。
答：冷泡咖啡（Cold Brew Coffee）又稱冷萃咖啡、冰釀咖啡，相較於美式咖啡是「熱萃」後再加水，冷泡咖啡是用低溫來萃取咖啡，就像冷泡茶一樣。先把咖啡豆研磨後放在瓶中，依比例注入冷水，放入雪櫃浸泡至少12小時。由於少了高溫萃取的過程，咖啡粉中的化學分子不會被釋放，咖啡的苦澀味、酸感、油脂因而降低。由於市面上售賣的冷泡咖啡比一般熱咖啡會用上更多咖啡粉，加上水與咖啡粉長時間浸泡，因此咖啡因含量會較高，並帶有酒精的發酵感，冷泡咖啡加上冰塊，會有像在喝烈酒的感覺。 問：無咖啡因（decaffeinated）咖啡不含咖啡因？ 答：無咖啡因咖啡的色、香、味其實和普通咖啡無異，但並非完全不含咖啡因，其咖啡因含量約為普通咖啡的1%至2%。根據美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Adm...
5 天前 · 按港大收生要求，報讀碩士者要先獲學士資歷。內地「小紅書」有多個帖文流傳有人利用假本科學歷成功入讀港大碩士課程，又附上一封由經管學院發出的電郵，要求在讀生今年5月5日前提供本科電子成績單和證書，作為「年度最終檢查」。
2024年5月18日 · 【明報專訊】韓國不止咖啡店多，不少還很IG-able，到cafe打卡自然是必跑行程之一。仁川永宗島不乏人氣cafe，距離迎仕柏度假城約5分鐘車程的咖啡店「Made林」，由擁有120年歷史的教堂改建而成，去年初開幕至今仍人潮不斷。
2023年7月28日 · 即時港聞. 2023年7月28日星期五. 建造學院開辦多個證書及文憑課程 合資格學生可免學費兼獲津貼 (19:07) 圖1之1 - 香港建造學院推出「建造業職專發展計劃」。 （劉苑嫻攝） 香港建造學院推出「建造業職專發展計劃」，開辦符合資歷架構第2至第4級的全日制「建造證書」、「建造文憑」、「高等文憑」，以及兼讀制「建造專門行業專業文憑」課程。 計劃與本地大學及專上院校合作，銜接學員至學士學位課程；符合資格的學員除可享「免學費」外，每月更可獲最高4800元津貼，預計提供約600個學額。 原先任職酒店管理業，疫情間轉至學院就讀屋宇裝備監工高等文憑的吳同學稱，從小已對科學相關職業感興趣，眼見建造業前境較穩定，毅然「轉行」，盼將來能參與興建合規格的建築。
2023年10月6日 · 【明報專訊】德勤伙香港浸會大學商學院和香港共享價值計劃推出綠色及可持續金融（GSF）證書課程，該課程提供可持續金融和投資的專業知識及實戰經驗，如綠色及可持續金融產品、金融機構的報告和披露，以及地區性的監管和政策環境等。
