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  1. 2019年12月31日 · 提起意大利,我們首先便聯想到芝士、美酒、pizza等代表美食,其實食物之所以美味是源自意大利當地的蔬果食材。. 意大利以盛產番茄聞名,想不到還有其他名星水果,包括有︰. 1) 奇異果. ‧歐洲出口量最大的水果,全球第二大生產國,僅次於中國 ...

  2. 做法. 1. 先將雜錦海鮮解凍. 2. 蒜頭切粒,備用. 3. 罐頭湯加2.5罐清水,煮滾後保持溫熱,備用. 4. 燒熱鑊底,下油及蒜頭,炒香. 5. 原鑊倒進意大利米及少許生油,炒至每粒米沾上油後,灑少許白酒. 6. 白酒蒸發後,加入粟米雞蓉湯拌勻. 7. 轉小火蓋上煲蓋約15-20分鐘,但每隔5分鐘攪拌一次,待米飯熟透. 8. 然後加入雜錦海鮮,略炒,再蓋上煲蓋約3-5分鐘. 9. 海鮮熟透後,關火前放黑椒拌勻,即成. 主菜.

    • 地中海飲食金字塔1
    • 地中海飲食金字塔2
    • 地中海飲食金字塔3
    • 地中海飲食金字塔4
    • 地中海飲食金字塔5
  3. 簡介. 1.紅甜椒、黃甜椒、番茄和洋蔥切成小丁. 2.蛤蠣放鹽水裡吐沙. 3.草蝦用剪刀去鬚根. 4.花枝洗淨切小圈段. 5.雞腿肉切塊. 6.薑黃粉入白酒拌勻. 材料: 蛤蠣 12顆. 花枝 1條. 草蝦 12隻. 去骨雞腿 1隻. 紅甜椒 1/2顆. 黃甜椒 1/2顆. 紅蕃茄 1顆. 洋蔥 3大匙. 蒜末 1大匙. 白酒 1/2杯. 義大利米 2大杯. 薑黃粉 1小撮 (番紅花) 鹽 適量. 胡椒粉 適量. 做法: 1. 鍋中入油爆香洋蔥末、蒜頭末。 2. 加入雞腿肉塊,煎成金黃色。 3.放入白米翻炒約5分鐘。 4.

  4. 做法. 1.麵糰做法: 2.將粉篩在桌上,加入快速依士,開穴撈勻,放入糖、奶、蛋及適量的溫水,慢慢撥入四周之麵粉,再加入牛油搓成麵糰,撻至有彈性,轉置已塗油之盆內,以半乾濕毛巾蓋住,置溫暖地方待發1小時。 3.薄餅做法: 4.將麵糰用麵棍滾成批碟般大小放在批碟上,搽上一層千島醬味料,灑上芝士茸。 5.餡料鋪在芝士上,再加洋蔥、蘑菇及其它配料,最後再灑上少許芝士茸,用中火180℃焗15分鐘即成。 主菜. 烤焗. 西式. 海鮮. 蔬菜. 家族聚會. 朋友派對. 焗爐. 家常明火美食. pizza. 西餐. 朋友聚會. 假日開party怎少得pizza招待友人? 找個時間homemade,齊齊大歎愛心薄餅吧! | 千島海鮮意大利薄餅 by 煤氣烹飪中心 | 靚太食譜天書.

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  6. 2019年2月4日 · 1. 最好選用不粘底的平底鑊。 2. 糕厚均勻. 時間才能統一,容易控制。 3. 糕不能太薄. 每塊大約切至一根手指厚。 4. 溫度. 糕的溫度不能太凍,最理想是接近室溫,太硬會溶出水容易粘底。 5. 猛火. KC習慣用粟米油,用猛火煎,不用調教大細火。 6. 不能黏在一起. 糕落鑊後要分開煎,會容易控制。 7. 每塊糕只須要翻三次. 煎好糕的一面見有硬邊才翻去另一面,只須其中一面煎出輕微焦香就可以。 吃得時候更能吃到脆口感覺。 8. 糕質地. 甜糕較易粘底,但只要鑊不易粘,問題不大。 感謝【 KC飲食天地 】授權轉載內容. 更多精彩內容: 【特集】靚太入廚得食. 17088 views. 資深食評家 Gourmet KC示範煎賀年糕點,他分享能夠煎出香口賀年糕點的八大貼士。

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