搜尋結果
介貝類
- 墨魚是帶有殼的水棲動物，所以也是一種介貝類水產，不過牠的殼在表皮下，不似一般貝類有明顯的外殼。
www.healthymatters.com.hk/zh/food-nutrition/cuttlefish-health-benefits/
其他人也問了
墨魚是貝類嗎?
墨魚屬於什麼科?
墨魚怎麼吃?
墨魚生長在哪裡?
2020年11月13日 · 墨 魚. 我是墨魚，比起我的另一個名——烏賊，我更喜歡這個名字，聽起來酷酷的。 和魷魚一樣，我也是十腕總目的成員，不過，我的噴墨本領可比它們強多了。 章魚、魷魚和墨魚同屬於軟體動物門中的頭足綱，也被稱為「頭足類」。 它們的殼基本退化或者消失，是海洋中靈活的游泳者，所有個體均為海生。 頭足類的足退化成腕和觸鬚，通常配有吸盤來捕獲獵物。 大大的眼睛一般在頭的旁邊，看起來非常「呆萌」。 章魚 有個圓圓的大頭，頭上長有八條腕。 每條腕均有兩排肉質的吸盤，平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水進行快速退遊。 章魚是海底的居民，它們把岩石的裂縫或者廢棄的瓶瓶罐罐當作「家」，最愛吃螃蟹、龍蝦、小蝦等。
墨魚是帶有殼的水棲動物，所以也是一種介貝類水產，不過牠的殼在表皮下，不似一般貝類有明顯的外殼。 墨魚的分佈很廣，在中國南部、日本、東南亞和歐洲等地都有。 之所以被稱為墨魚是因為它的墨水量很多，被驚嚇時會大量噴射，而這些墨汁可用於意大利菜餚。 相比起魷魚，墨魚體型更細小，口感亦更嫩滑，常被製成魚丸、魚滑，亦可作滷味和湯水。 墨魚含有 omega-3 脂肪酸、 鐵質 、 維他命B12 和 抗氧化 物，可預防 貧血 和有助 心臟健康 。 墨魚種類. 花枝 體型較圓胖，身上有花紋. 軟絲/銀絲 比花枝細小，體型橢圓，體內無硬殼. 墨魚產地. 沿海地區. 墨魚盛產季節. 12月至2月. 墨魚卡路里及其他營養成分. 根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克墨魚的營養成分為：
- 概觀
- 基本介紹
- 墨魚簡介
- 結構特徵
- 形態結構
- 生活習性
- 生存現狀
- 民間傳說
- 營養成分
- 營養分析
墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。
兩者的外形差別不大，主要差別是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，乾製品叫螟蟲甫鯗；後者有骨針，乾製品叫烏賊乾。烏賊遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。墨魚殼，既烏賊板，學名叫烏賊骨，也是中醫上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。乾者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。
在浩瀚的東海，生長著這樣一種生物，它象魚類一樣遨遊，但並不屬於魚類，人們習慣稱它為“墨魚”，也叫它為“烏賊”或“烏魚則”。它是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚乾和綠豆乾煨湯食用起到明目降火等保健作用；“烏賊板”學名叫“烏賊骨”，又是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨魚”，似魚非魚，沒有魚類的基本特徵（如骨骼、鱗、鰭等），為何又稱其為“魚”呢？它究竟歸屬於哪一類呢？讓我們從生物分類學的角度去觀察就自然明白。我們的生物學家、水產專家將其歸屬於貝類。講到這裡，人們不禁要問，它也不象通常所見的貝類呀？如泥蚶、縊蟶、文蛤、貽貝、鮑魚、螺絲等，外邊都有或單或雙的貝殼，這些貝類的外貌與它大相逕庭，它應該屬於“四不象”，無類可歸。
墨魚是一種大型的肉食性軟體動物，之所以與普通的貝類不像，有其生存的演變過程。習見的貝類，由於背著重重的貝殼，或埋棲在灘涂里，或匍匐在岩礁上，或用足絲附著於固著物上，守株待兔式地濾食著細小的浮遊動植物，活動範圍很小，移動速度很慢；而墨魚為了主動出擊掠取高營養食物，需要更大的活動空間，因而經過漫長的演化過程，外型有了很大的變化。為了適應游泳，它的身體漸呈卵圓形、腹背扁；貝殼退化成一個石灰質的小舟板，被越來越發達的外套膜所包裹，形成胴部；作快速運動時，沒有魚類尾鰭的擺動功能，就利用液壓原理，把吸進的水經嘴巴噴射出一道水柱，藉以推動身體前進，瞬間遊動速度可超過普通魚類；特別是遇到敵害時，不但象火箭似地作反向逃離運動，還會施放“煙幕彈”，從墨囊里噴出“墨汁”，製造屏障，迷惑對方，然後逃之夭夭；並且，“墨汁”中含有毒素，可以用來麻痹敵害，起到較強的禦敵效果。不過，這種“墨汁”需要儲積相當長的時間，所以墨魚非到萬分危急時刻，是不肯輕易噴放“墨汁”的。平時，墨魚在漫遊時，一般靠兩側肉翼和頭部腕足作正向運動，它既是“雙向運動者”，又是“反向短跑健將”。
由於它象魚類一樣游泳，且腹腔里藏有墨囊，所以沿海漁民把它叫做“墨魚”，這是它的俗名；而它在分類學上歸於貝類，是有科學依據的。貝類的基本結構是：身體柔軟，不分節或假分節，通常由頭部、足部、軀幹部（內臟囊）、外套膜、貝殼五部分組成；除瓣鰓綱外，口腔內有顎片和齒舌；神經系統包括神經節、神經索和一個圍繞食道的神經環；體腔退縮為圍心腔。據此，墨魚當然是貝類，它屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。它有三個屬（金烏賊屬：有金烏賊等9個種；無針烏賊屬：我國只有曼氏無針烏賊一個種，浙江產量最多；後烏賊屬：有圖氏後烏賊）。我們溫州民眾所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是東海主產的“曼氏無針烏賊”和“金烏賊”兩個種，這才是它們的“尊姓大名”。兩者的外形差別不大，主要差別是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，乾製品叫“螟蟲甫鯗”；後者有骨針，乾製品叫“烏賊乾”。
屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產，以舟山群島出產最多。每年廣東2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山東6～7月，渤海10～11月為出產旺季。
生活方式 運動方式
通過漏斗噴射水流形成反作用力推動身體前進。
食性方式
用觸腕兇猛掠食，以游泳浮游生物為食；同時本身又被鮪魚、鯊魚、帶魚、鰻魚、抹香鯨等捕食。
繁殖方式
雌雄異體，用莖化腕傳送精莢，產出的卵粒象成串的葡萄附著其它物體上，雌雄親體雙雙用漏斗，向卵進行噴水清洗。
分布海域
多分布於高鹽溫暖的海洋中，近海、遠洋，水層、海底均有分布。
經濟意義
1、食用； 2、藥用； 3、餌料用，經濟魚類的重要餌料。
捕撈季節
全國沿海的捕獲季節南早北晚，舟山捕獲時節為5-6月。 中國近海漁場有魚類l700多種，主要經濟魚類70多種，其中大黃魚、小黃魚、帶魚、墨魚是中國人民喜歡食用而且產量較大的海洋水產品，被稱為“中國四大海產”。可惜，由於過度捕撈，這四種海洋水產資源都有不同程度的衰退。其中大、小黃魚，已經多年形不成漁汛，年產量由幾十萬噸下降到3-5萬噸；上世紀90年代以來，墨魚種質資源明顯衰減，產量急劇下降。
秦始皇統一中國後，有一年南巡到海邊，和眾隨從都被黃海的美景迷住，一太監觀賞得樂不可支，竟將一隻裝有文房四寶和奏章的白綢袋子丟失在海灘上，天長日久，袋子受大海之滋潤，得天地之精英，變為一個小精靈，袋身變成雪白的肉體，兩根袋帶變成兩條腕須，袋內的墨裹在肉體中的墨囊內，小精靈生活在海里，神出鬼沒，一遇強敵，即鼓腹噴出墨汁把水攪黑，趁機逃之夭夭，小精靈噴射墨汁，行動神速如賊，故後人又稱墨魚為“烏賊”。
2021年1月25日 · 平時，墨魚在漫遊時，一般靠兩側肉翼和頭部腕足作正向運動，它既是“雙向運動者”，又是“反向短跑健將” [2] 。. 墨魚. 由於它像魚類一樣游泳，且腹腔裏藏有墨囊，所以沿海漁民把它叫做“墨魚”，這是它的俗名；而它在分類學上歸於貝類，是有 ...
墨魚科 又名 烏賊科 （學名：Sepiidae），屬於 軟體動物門 頭足綱 墨魚目 的一科，這一科動物在台灣和閩南語地區又俗稱為 花枝 、 銀絲 ， 墨魚 和 魷魚 都是屬於「 烏賊 」的一部分，但是當「烏賊科」這個定義出現的時候，則直接指向本條目的「墨魚科」，尤其在中文語境之下，華人所食用的烏賊和墨魚就是本科的生物。 墨魚科所有物種的游泳方式是依靠兩邊的「鰭」像魚類一樣自由的往前運動；而在危急時刻則和管魷目一樣噴墨，並且急速往後運動。 墨魚有一種船形石灰質的硬鞘內殼，稱為 墨魚骨 （英語：cuttlebone） ，這是從 角石 、 箭石 等遠古近親或者祖先中演變而來。 牠的皮膚中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變 顏色 和 大小 。 春末把 卵 產在木片或者 海藻 上。
2020年1月17日 · 你不知道的烏賊傳說！ 精選書摘 2020/01/17. 最後更新 2020/01/17. 烏賊. 墨魚. 烏賊和墨魚是一樣的嗎？ 和小卷、透抽、軟絲又有什麼不同嗎？ 在海鮮中，會噴墨汁的「烏賊」，它的名稱聽起來帶有些許負面的印象，但你知道為什麼有這樣的命名由來嗎？ 烏賊在過去古代其實還流傳許多名稱和有趣的傳說，聽說烏賊很喜歡吃水鳥？ 烏賊長得像是纜繩？ 喜歡烏賊、海鮮的你，快來認識烏賊的小秘密： 海洋黑道「烏賊」 其實小卷、透抽、軟絲、魷魚都噴墨，連章魚也會，為何只有烏賊被汙名化為海洋社會的黑道？ 簡單來說，這些噴墨族以烏賊肚子裡的墨水最多，學術用語是墨囊最大，常噴墨染黑海水，以障蔽天敵或捕捉獵物，所以又名墨魚。 烏賊與其他噴墨族的不同，則要從軟體動物的分類系統來說明。
名稱解釋. 分類. 化石紀錄. 人類食用. 參見. 參考資料. 外部連結. 墨魚目. 此條目介紹的是烏賊目的正式生物學名稱。 關於單獨「 烏賊 」一詞的正式生物學名稱，請見「 十腕總目 」。 關於墨魚目下屬的分類及中文語境下食用墨魚，請見「 墨魚科 」。 關於在身體尖部有兩瓣肉鰭的可食用 頭足綱 ，請見「 魷魚 」。 維基物種 上的相關資訊： 墨魚目. 墨魚目 ，又稱 烏賊目 （學名：Sepiida），簡稱「 墨魚 」或者「 墨斗魚 」，是 軟體動物門 頭足綱 鞘亞綱 十腕總目 的動物。 所有墨魚目的動物含有獨特的內殼，稱為「 墨魚骨 （英語：cuttlebone） 」或「海螵蛸」，可作為中藥藥材。
