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大班樓 The Chairman的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 中環九如坊18號地下。. 主要菜式包括 雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉, 話梅肉桂糖醋排骨, 杞子雪糕, 雞油花雕蒸花蟹配陳村粉, 龍井菊花煙燻乳鴿, 三蝦炒飯, 生磨杏仁茶, 九層塔辣椒膏炒蜆, 慢煮乾 ...
星級粵菜餐廳，餐廳以頂級有機食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜，招牌作包括雞油花雕蒜花蟹和羊肚菌炆腐皮等手功菜。
大班樓. 最新鮮的食材. 最合適的烹調技法. 加上最恰當的醬汁. 用心地做好每一道菜式. 了解更多. 粵菜清淡雅致，講求吃出原味，想做得好，首要條件，必須採用最優質新鮮的食材。. 了解更多. 用最新鮮的，最合適的方法，最新鮮的菜汁，用心做好每一道菜 ...
總結:大班樓由2021年獲得亞洲五十大餐廳NO.1之後風頭一時無倆，及後更上一層樓奪得米芝蓮一星，餐廳格局並非走奢華路線，似係高級私房菜格局更多，依度唔似其他三星中菜咁無微不至，但餐廳食物水準同性價比相對之下更加係實而不華，令人記憶更加
2024年3月13日 · 大班樓 (香港): 讀讀455則則關於大班樓客觀公正的美食評論，在Tripadvisor的5分滿分評等中得4.5分，在香港的15,032家餐廳中排第183名。.
大班樓. 中環威靈頓街198號The Wellington 3樓, Hong Kong, 香港. $$ · 粵菜. 加入我的最愛. 米其林指南的觀點. 一星：高品質烹飪. 大班樓於2022年遷址，並更改訂座方式，食客需按公佈於指定日子到網站登記，可說一位難求。 廣受老饕支持，全因餐廳講究食材質素，一直自小型供應商和本地漁民取貨，配合扎實的烹調技巧，展現傳統粵菜精粹，雞油花雕蒸大花蟹為招牌菜式。 雖只供應套餐，但選項甚豐，並因應時令調整，客人須提前以電郵提交選項。 推薦. 香港頂尖粵菜食府. 設施及服務. 冷氣. 輪椅通道. 可接受信用卡. 地點. 資料. +852 2555 2202. 訪問網站. 營業時間. 週一. 12:00-15:00. 18:00-23:00. 週二.
2024年6月7日 · 自2019年首度上榜後，「大班樓」已經連續6年被列入「世界50最佳餐廳」，同時亦是米芝蓮一星餐廳，備受世界認可。 大班樓認為粵菜清淡雅致，講求吃出原味，因此採用優質新鮮的本地食材，向小型供應商和本地漁民取貨，於上水更有自己的小農村 ...
2024年6月7日 · 來自五大洲26個地區，當 中香港有 兩餐廳 上榜 位列前 30名，包括得獎「 常客」大班樓（第26位） 繼2019年首次入選「世界50最佳餐廳」後，今次已經是連續五屆打入50大之列；新派粵菜永則首度躋身 「世界50最佳餐廳」 佔據第 20 位，為 新上榜最高排名，
世界50大唯一入榜中餐廳！ 專訪香港「大班樓」創辦人葉一南 | Tatler Asia. 12年來，香港大班樓默默為粵菜的未來打下基礎。 今年榮獲亞洲50大最佳餐廳冠軍及世界50大最佳餐廳第十名（同時也是唯一中餐廳）頭銜後，創辦人葉一南精益求精，繼續朝精緻中華料理邁進。
2024年6月6日 · 一年一度「世界50最佳餐廳」（The World’s 50 Best Restaurants 2024）名單今日（6日）出爐（點擊查看名單），本港有兩間餐廳上榜，其中新派粵菜「永」首次躋身50大位列第20位，「大班樓」亦位列第26位。
