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  1. 如何製作市售軟糖? 相關

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  1. joytwins.com › fruit-jelly[甜點食譜]自製安心的天然水果軟糖diy~經典比例請勿錯過(使用吉 ...

    2016年4月15日 · 我做的天然水果軟糖就 只有果汁+明膠，如果 想要做成市售軟糖可以不用冷藏保存、口感那麼濃郁甚至是不會常溫變軟變濕，可自行添加市售軟糖的其他成分像是增稠劑、天然食用色素、防腐劑等等喔~應該就可以達成市售軟糖的感覺了….(抖) ~以下成分 ...

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  2. today.line.me › hk › v2市售軟糖是葷的？吃剩的百香果皮不要丟，自製素食軟糖！ | iCook ...

    軟糖可以保持 Q 彈有嚼勁，是由於有「凝膠」這個成分，而市售軟糖所使用的凝膠大多以「明膠」做為原料，明膠通常由牛骨或豬皮提煉而成，因此多數軟糖其實都是葷的。 吃完的百香果皮不要丟棄，教你如何製作酸甜又健康的素食軟糖！ Photo： pixabay.com. 軟糖中若有「明膠」的成分，即為葷食！ 這類有使用「凝膠」製作的軟糖，又可稱為「凝膠軟糖」，含水率較高，也較不能久放，凝膠用於凝固糖漿，使糖可以定型。 依製作原料，常見的凝膠可大致分為兩類： 動物膠（葷）： 從動物皮、動物骨（例如：豬骨、牛骨、魚骨）熬煮提煉而成，又稱為「吉利丁（Gelatin）」、「明膠」、「阿膠」、「魚膠」。 主成份為蛋白質，是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式，歸類為食品。

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  4. blog.icook.tw › posts › 138215市售軟糖是葷的？吃剩的百香果皮不要丟，自製素食軟糖！ - 愛料 ...

    2019年10月21日 · 吉利丁. 明膠. 五顏六色加上可愛造型，想必許多人都對這樣的軟糖沒有自制力。 但你有了解這些軟糖的製作原料嗎？ 軟糖可以保持 Q 彈有嚼勁，是由於有「凝膠」這個成分，而市售軟糖所使用的凝膠大多以「明膠」做為原料，明膠通常由牛骨或豬皮提煉而成，因此多數軟糖其實都是葷的。 吃完的百香果皮不要丟棄，教你如何製作酸甜又健康的素食軟糖！ Photo： pixabay.com. 軟糖中若有「明膠」的成分，即為葷食！ 這類有使用「凝膠」製作的軟糖，又可稱為「凝膠軟糖」，含水率較高，也較不能久放，凝膠用於凝固糖漿，使糖可以定型。 依製作原料，常見的凝膠可大致分為兩類： 動物膠（葷）：從動物皮、動物骨（例如：豬骨、牛骨、魚骨）熬煮提煉而成，又稱為「吉利丁（Gelatin）」、「明膠」、「阿膠」、「魚膠」。

  5. futureparenting.cwgv.com.tw › family › content在家裡也可以DIY法式軟糖，輕鬆5步驟超簡單！-未來Family - 未來 ...

    2015年10月30日 · 有人說苦過才知道回甘， 一直以來都堅持使用天然的蘋果果膠製作軟糖，有別於一般使用動物膠（明膠）製作，大部分市售的軟糖使用的是動物膠丶香料及香精，所以放置一兩年都不會變質而且會越放越乾燥。 反觀我們的軟糖只能保存一個月， 而且天氣熱還會融化，讓小農開心，這就是回甘的味道～～～ 在家也可以做的法式軟糖～ 材料： 1．. 橘子果肉 300公克. 2．. 白砂糖 75公克. 3 ．. 天然蘋果果膠 27公克. （說明：一般家庭如果買不到天然蘋果果膠，也可以不放，但是低溫烘烤時間要12個小時以上） 作法： 1．. 將橘子皮撥除，去除中間的籽及纖維。 2．. 將1＋白砂糖以果汁機打碎（越細越好）。 3．. 將2倒入不沾烤盤內或一般烤盤內需鋪烤盤紙。 4．. 放入烤箱將多餘水份烤乾即可。

  6. jackla39.pixnet.net › blog › post【食譜】天然水果軟糖DIY！只要基礎兩樣材料，做出好吃、無人工 ...

    2020年11月11日 · 天然軟糖DIY其實真的很簡單， 不但可以讓孩子一起參與、親子手做外， 小孩吃得也很開心， 還能夠依照自己喜歡的口味來做調整， 文章內有附上軟糖DIY影片，跟大家分享清楚軟糖做法。 首先，所需要的基本材料有： 1. 吉利丁粉 20公克 (兩包) 2. 純果汁 (口味可依照個人喜歡更改) 130cc. 以下視情況增加：蜂蜜. ※因為果汁其實本身就有甜度 (醣分)了， 但如果孩子喜歡吃甜一點的， 不建議使用其它砂糖，改用純蜂蜜會比較好喔～ 但是一歲以下的小寶寶請勿添加蜂蜜喔！ 另外，如果想要做出可愛造型的話，需要另外買軟矽膠模， 才有辦法將軟糖好好的脫模取出喔！ . QQ軟糖做法： 將果汁冷鍋倒入後，開小火煮到微溫. 過程中不斷輕輕攪拌， 因為份量不多，其實一下子溫度就起來了。

  7. 其他人也問了

  8. miamia.tw › pate-de-fruits三種材料輕鬆自製【法式水果軟糖】享受親子DIY的烘焙樂趣 - 妙妙 ...

    2017.08.01. 三種材料輕鬆自製【法式水果軟糖】享受親子DIY的烘焙樂趣. 愛上烘焙香, 親子實驗廚房. Tweet. 裹上糖衣的 水果軟糖 就像 寶石 般bling bling的令人心情愉悅. 在法國『 法式軟糖 』與『 馬卡龍 』有” 法式初戀的滋味 “而成為經典又傳統的點心. 這次食譜只要三種材料，十分鐘就能完成輕鬆又好玩的 親子烘焙. 採用當季 新鮮果泥 ，也適合作為1歲半以上的 寶寶零食. 提供正在副食品階段的麻麻們另一個輕鬆做點心的撇步分享. 天然無防腐劑 的可愛軟糖，冷藏保存後風味更棒唷! (歡迎收藏&分享 ) 先前曾經上網查過使用” 吉利丁粉 “來製作軟糖. 照著食譜使用100%濃縮還原葡萄果汁，另外也自己試做了養樂多口味.

  9. zhtw.hiloved.com › 如何使軟糖如何製作軟糖（教程幻燈片）

    軟糖是一種多功能的糖果醬，可用於製作奶油中心，蘸軟糖糖果，捲曲軟糖或傾倒軟糖糖果。 本教程將解釋如何製作基本的軟糖，然後展示製作不同類型軟糖糖果的各種準備方法。