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陳年 [編輯] 威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。
威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。
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陳年 [编辑] 威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。
蘇格蘭威士忌 （ Scotch Whisky ，簡稱「 Scotch 」），是一種只在 蘇格蘭 地區生產製造的 威士忌 。. 特色上，傳統蘇格蘭威士忌與其他種類的威士忌，尤其是它極為相似的鄰居 愛爾蘭威士忌 最大的不同，是在製造過程中使用了 泥煤 這種物質。. 然而，隨著近年 ...
词语来源. 名称和拼法. 历史. 制造生产. 蒸馏. 陈年. 包装. 出口. 种类列表. 美国. 其他国家和地区. 著名品牌. 相关连结. 参考文献. 外部链接. 威士忌 （英语： whisky [4] ）是一种以发酵谷物制成的蒸馏酒精饮料。 不同种类的谷物能够制成不同种类的威士忌，像是： 大麦 、 黑麦 、 小麦 、 玉米 。 威士忌通常于木桶中陈放，这些木桶的材质大多为 北美白橡 。 威士忌是在世界各地皆受到严谨规范的烈酒，并有着不同的等级和种类，但皆有着谷物发酵、蒸馏、以及于木桶中陈酿等典型的统一特征。 [5] 定义 [ 编辑] 广义解释，“威士忌”是所有以 谷物 为原料所制造出来的 蒸馏酒 之通称。 虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以 大麦 为原料制造，但实际上却不是如此。
由於連續式蒸餾的威士忌酒通常都比較清淡，甚至很接近 伏特加 之類的白色烈酒，因此加拿大威士忌常號稱是「全世界最清淡的威士忌」。 加拿大威士忌在蒸餾完成後，需要裝入全新的美國 白橡 木桶或二手的 波本橡木桶 中陳年超過三年始得販售。 有時酒廠會在將酒進行調和後放回橡木桶中繼續陳年，或甚至直接在新酒還未陳年之前就先調和。 加拿大威士忌的興起可以說是有其獨特的時代背景，事實上，造就加拿大威士忌大賣的推手並不是加拿大人，而是鄰國的 美國 。 美國在1920年代施行了 禁酒令 ，但國內對於烈酒的需求卻不降反增，僅隔一條國界的加拿大佔盡地利之便，廠商甚至針對便利攜帶偷藏開發出專用的威士忌包裝，以便讓人們得以沿著美加邊境大量將加拿大威士忌偷渡進入美國的領土。
定義. 北方地區缺乏豐富的水果作物，因此使用多餘的穀類作物來發酵造酒是非常自然的演變：穀物變成啤酒，並且在蒸餾術發明後被做成威士忌，是自然而然的演化。 在蘇格蘭或整個 英國 地區，像威士忌這樣的名詞最早可能是泛指各種在當地所製造出來的蒸餾酒。 事實上，如同伏特加酒剛開始的時候也是先出現加味伏特加之後，才慢慢改進為無特殊口味的標準版本，縱使是以穀物作為製造原料，最早的蘇格蘭威士忌也是加入香料或草藥作為調味的，一直到 十七世紀 之後，才開始有現在見到的麥芽原味之威士忌。
