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孜然為一年生小型草本植物孜然芹的种子,植物可生長到30-50公分高,由手工採摘。 莖細長、無毛,長度約20-30公分,直徑為3-5公分 [ 3 ] ,顏色灰色或深綠色。
孜然芹[註 1] (學名: Cuminum cyminum),又名 香旱芹,其果實作為 香料 時簡稱 孜然 (又稱 阿拉伯茴香 、 安息茴香 、 枯茗), 繖形科 [註 2] 孜然芹屬 一年生 草本植物。. 原產自中東至南亞一帶。. 孜然歷史悠久。. 它主要用於調味、提取香精油等,是料理食品 ...
孜然一般指孜然芹(Cuminum cyminum L.)的芳香果,也可指孜然芹。 孜然是一年生或二年生草本,高20-40厘米,除果实外全株光滑无毛。 叶柄长1-2厘米或近无柄,有狭披针形的鞘;叶片三出式2回羽状全裂,末回裂片狭线形。
孜然為一年生小型草本植物孜然芹的种子,植物可生長到30-50公分高,由手工採摘。 莖細長、無毛,長度約20-30公分,直徑為3-5公分 [ 3 ] ,顏色灰色或深綠色。
2023年9月20日 · 孜然芹(英文:Cuminum cyminum)的種子,屬於草本植物,孜然芹的種子經過烘烤、研磨後就會製成我們熟悉的香料-孜然或孜然粉。 孜然又稱為「安息茴香」,外觀看似與茴香籽相似,但其實和茴香沒有關係。
2018年6月25日 · 孜然(Cumin)在遇油或經高溫加熱後,香味會越來越強烈 適合用於燒烤、爆炒、煎、炸、燉煮 去腥味異味的作用很強,還能夠解除油膩
2020年8月24日 · 神奇的孜然香料,讓你想到新疆、摩洛哥異地料理味道?. 有了孜然,能讓料理飄出香氣,特別是烤肉、羊排、各式肉類料理。. 每到中秋聚會、歡聚活動時以烤肉相聚,吃膩了塗刷烤肉醬的作法,使用孜然料理就能立刻讓烤肉有新滋味!. 認識孜然與 ...
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