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  1. www.chinatimes.com › realtimenews › 20210711000757-260418馬鈴薯、地瓜發芽還能吃嗎？ 專家：這種發芽有劇毒 - 健康 - 中 ...

    2021年7月11日 · 北醫營養室主任蘇秀悅表示，冒芽馬鈴薯含有「茄鹼」（Solanine），這是一種神經毒性，即使削掉發芽部分，煮熟煮爛，仍具有毒性，千萬不能食用。

  2. www.chinatimes.com › realtimenews › 20230827001900-260418食物發芽就有毒？專家列7食材 花生和馬鈴薯差很多 - 健康 - 中時 ...

    2023年8月27日 · 營養師吳映澄整理出7種常見易發芽食材，包括馬鈴薯、花生、地瓜、薑、洋蔥、大蒜和紅蘿蔔，並一一說明是否能食用。. （示意圖／Shutterstock ...

  3. www.chinatimes.com › realtimenews › 20160331003037-260405發芽、未熟都有毒！千萬不要這樣吃的7樣食物 - 生活 - 中時新聞網

    2016年3月31日 · 馬鈴薯中含有一種有毒物質茄鹼（龍葵素、龍葵鹼），依部位而有不同比例含量，成熟的馬鈴薯毒素最少，不會引起中毒。 圖片來源：健康365 Facebook

  4. www.chinatimes.com › realtimenews › 20190625000886-260405吃馬鈴薯有助減肥？關鍵在這裡 - 生活 - 中時新聞網

    2019年6月25日 · 吃馬鈴薯有助減肥？. 關鍵在這裡。. (圖／pixabay) 字級設定： 小 中 大 特. 在許多人的減肥大計裡，馬鈴薯永遠是大敵，但研究發現，非但不需如此 ...

  5. www.chinatimes.com › realtimenews › 20230316003430-260404台片進軍香港投資會 台灣導演合作《無間道3》幕後陣容 - 娛樂 - 中時

    2023年3月16日 · 該片由香港知名獨立製片黃鐦監製，演員則包括氣質女星鍾雪瑩、「潮人教父」葛民輝和香港知名YouTube頻道小薯茄的麗英、吳冰等人，而曾提名 ...

  6. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240823003365-2604184款「偽蔬菜」一堆人吃錯 醫：青木瓜絲是水果 - 健康 - 中時新聞網

    2024年8月23日 · 對此，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜列出4款常見的「偽蔬菜」食物，包括青木瓜絲、青豆仁、小番茄及玉米。 其中她提到，青木瓜絲其實是 ...

  7. www.chinatimes.com › newspapers › 20170809000475-260503把關食安 不能等出事才查 - 社會 - 中國時報 - 中時新聞網

    2017年8月9日 · 中國時報、 曹婷婷. 知名連鎖漢堡店明星商品薯條變綠已不是第一次了，問題出在哪？ 似乎沒人說得清，最弔詭的是，即使查到茄鹼超標，也因政府並未制定相關法規，無法對業者做出裁罰，一旦綠薯條新聞熱度退了，也就相安無事，但捍衛民眾食安權益的主管機關豈能置身事外？ 字級設定： 小 中 大 特....

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