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  1. 食食肆牌照 (俗稱: 細牌) 可以給人堂 ,但只可售賣《 肆獲准烹製及售賣的 物 覽表》內已預先製作的 物,如 新鮮 材,則需要普通 肆牌照。 牌照費⽤1,810元起。

  2. 小食食肆牌照: 持牌人只可以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法, 例如烚、燉、蒸、燜、煎(不包括油炸和快炒)烹製和售賣食物,供顧 客在處所內食用。

  3. 5 天前 · 放寬對小食食肆售賣食物種類的限制 「 小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表 」 (不適用於由2023年3月1日起的新牌照申請)

    牌照類別
    申請表格
    申請牌照詳情
    食肆牌照及暫准食肆牌照
    「 食物業牌照申請書 」 「 符合政府租契條款聲明書 」 「 符合規定證明書 ...
    「 如何申請食肆牌照 」 「 如何申請食肆牌照 (簡讀版) 」 「 ...
    食肆牌照及暫准食肆牌照
    「 食肆設置露天座位申請指南 」 「 食肆設置露天座位申請的一般轉介準則 」 「 ...
    烘製麵包餅食店牌照及暫准烘製麵包餅食店牌照 ...
    「 食物業牌照申請書 」 「 符合政府租契條款聲明書 」 「 符合規定證明書 ...
    「 如何申請烘製麵包餅食店牌照 」 「 如何申請暫准牌照 (非食肆的食物業) 」 ...
    凍房牌照及暫准凍房牌照
    「 食物業牌照申請書 」 「 符合政府租契條款聲明書 」 「 符合規定證明書 ...
    「 凍房牌照的發牌及持牌條件 」 「 製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南 」 ...
  4. 由2002 年6 月12 日起,小食食肆人可從下列“ 特定小食表”中及∕或“ 特定小食表”沒有開列的預製小食,自行選擇合共五款小食作售賣。. 惟該等小食必須是預製的,並由持供應商或食物環境衞生署署長認可的來源供應;在小食食肆內用電加熱∕翻熱後( 油炸 ...

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  5. 小食食肆牌照(Light Refreshment Restaurant Licence) 又稱「細牌」,與普通食肆牌照一樣可以提供堂食,過往只可以在《小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表》中特定食物類別中選擇其中一類食物售賣,在2023年3月食環署放寬了有關限制,由指定食物類別

  6. 食肆牌照申請指南(簡讀版) 為協助食肆牌照申請人更容易掌握發牌規定,食環署已於2022 年12月推出「食肆牌照申請指南(簡讀版)」. 簡讀版以深入淺出方式簡介食肆牌照簽發準則及申請程序. 加入個案例子及主要設施簡介,方便申請人作出參考. 簡讀版亦提供食物室 ...

  7. 小食食肆牌照」的製作食物範圍、廚房面積不得少於4.5平方米(約50平方尺),食環署建議選用不少於20 平方米的舖頭申請「小食食肆牌照」。 「小食食肆牌照」要求店鋪必須備有洗手間,最少男廁及女廁各一個,而衛生設施的數量則視乎顧客及員工人數而定。

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