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2021年5月4日 · 茶餐廳廚吧助理基礎證書. 課程內容包括: (1) 茶餐廳運作概念; (2) 沖茶技巧; (3) 各類茶餐的製作及配搭; (4) 各式扒類及小食製作; (5) 個人素養及求職技巧等。 註:1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。 2.開課日期以上課中心通知為準。 3.因課程需要,學員必須自備防滑安全鞋. 入讀資格:小六學歷程度 (如未達小六程度,則須通過中文閱讀能力測試);及具兩年或以上工作經驗;及能應付體力勞動性工作及長期站立;須通過面試。 課 程:全期45課,每課4小時. 申請人必須是失業、待業或失學人士。 基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上,以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。 課程編號 : FU105DS. 開課日期 : 5月29日逢星期一至五.
專業茶餐廳水吧課程. 提供專業場地及設備供學員使用. 工具材料全包. 歡迎合作/包班. 由專業導師 (過往金茶王比賽得獎者)教授. 了解茶餐廳營運基礎知識. 教授茶餐廳主要飲品沖法 (包括奶茶,咖啡,鴛鴦,檸茶,檸水等). 教授港式傳統茶餐廳小食製作 (例如沙嗲牛肉,豬潤公仔麵,滑蛋三文治系列等). 目的推廣港式奶茶文化及茶餐廳文化,承傳港式奶茶製作技藝這項「香港非物質文化遺產」.
工作內容包括: 開辦僱員再培訓課程 (包括新技能提升計劃課程); 協辦「展翅青見計劃」、度身訂造培訓計劃招聘; 參與婦女事務委員會及公開大學的「自在人生自學計劃」; 開辦運輸署認可之駕駛改進計劃及公共小巴司機培訓課程; 在港舉辦國家職業資格考核、開展內地職業技能培訓、推動大灣區職業技能與就業發展等服務,提升香港僱員的競爭力。 工聯會就業輔導中心 (職業介紹所編號:EA6660) 為廣大僱員提供跨行業的就業介紹服務,為需要轉業的工友提供完善的服務網絡。 中心收集和發放有關行業信息及職業空缺資料,為有需要僱員提供就業輔導、介紹工作和就業後的跟進服務等。 中心亦積極聯絡各行各業的僱主,推薦適合的行業僱員,並會舉辦招聘會,提高就業機會。
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