廚藝學院課程 相關
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2019年7月23日 · 他們就是中華廚藝學院課程經理Pierre劉惠平先生、還有彭總彭樹挺先生。 Pierre回憶當年中學畢業，為了包「5餐」到半島酒店工作，每天清早去清潔 ...
2020年4月28日 · 中華廚藝學院提供的課程，以全日制課程廚藝高級文憑為例，修讀期兩年，學員將於第三學期起選擇修讀西式廚藝或中式廚藝。 高級文憑課程學費逾3萬. 至於國際廚藝學院同樣有提供廚藝高級文憑，為期兩年，每年學費逾3.1萬元。 另外，還提供國際主題樂園及項目管理高級文憑，該課程為現時唯一一個政府資助的國際主題樂園營運和管理相關高級文憑課程。 此外，根據職業訓練局的資料顯示，廚師應持有香港食物環境衛生署認可之衛生督導員證書，或衛生經理證書較優。 以私人機構為例，晉升階級分為廚師、高級廚師、總廚師和行政總廚師，每個階級薪酬均不同，由每月1萬元至3萬元或以上不等。 讀文匯報PDF版面. 相關新聞. 外賣法國菜 名廚梁偉富：又work喎!
2020年4月28日 · 有辦法。 如想投入飲食行業不難，香港地也有廚藝學校修讀相關課程，當中不乏國際知名學府。 新世界旗下商場K11 MUSEA去年11月宣佈，與國際知名廚藝學府藍帶國際學院（Le Cordon Bleu）展開為期三年合作，為K11 MUSEA而策劃的「MUSE」獨家短期課程首次引進香港。 兩類課程 小班授課. 藍帶國際學院更會派出廚藝大師親自教授，為香港度身訂做的獨家課程主要分為「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類，適合各年齡和程度。 同時，也有半天及三至五天的密集課程提供小班授課，以培育香港食藝文化，所有課程均是8至16人的小班授課形式，學員均會獲得藍帶國際學院所頒發的獨家證書。
其他人也問了
中華廚藝學院有高級文憑嗎?
想投入飲食行業,香港有廚藝學校嗎?
香港可以學廚師嗎?
2019年1月28日 · 香港文匯報訊（記者 高鈺）職業訓練局國際廚藝學院新校舍去年9月落成，為培育香港餐飲業多元人才，學院今學年已新增西式包餅及糖藝高級文憑課程，並計劃於下學年開辦國際廚藝文憑課程，包含歐洲、亞洲、地中海等地菜系。 院長顏淑賢指，本地市場不斷變化，越來越多新餐廳涵蓋各種菜系，對各類廚藝人才都有需求，希望課程能滿足行業所需。 國際廚藝學院每年學員約2,000人，全日制和兼讀制各佔一半，其新落成的薄扶林校舍以被稱為百味之王的鹽結晶體為概念，當中設有多國菜系訓練廚房、訓練餐室等，其多用途廚房可作廚藝示範或比賽場地。 顏淑賢指，學院期望透過培育廚藝和款待人才，鞏固香港作為美食之都和教育樞紐的地位，她又以鹽作比喻形容學院的教學目標，「鹽是一切菜系的基本用料，可帶出食物鮮味。
2012年4月17日 · 香港文匯報訊 中華廚藝學院日前舉行第二十屆畢業典禮，頒發專業證書予85名修畢「全日制初級中廚師證書課程」、「部分時間制初級中廚師證書 ...
2016年10月30日 · 國際廚藝學院總教導員連子雄表示，多年來都有設置攤檔，讓學生感受大型活動規模，有助擴闊視野，為香港未來旅遊、會議及酒店業發展培育優秀廚藝人才。 他指不少學生參與後，「才知道外面這麼大，回學校會更進取」。 循中環入口進場再走不遠，便看見國際廚藝學院的攤檔，有6位頭戴廚師高帽、潔白制服的學員正在準備餐點。 連子雄表示，為了今次活動特別準備4款芬蘭、墨西哥、歐式及法國的菜式及甜品，吸引不少人排隊購買，當中外國人也佔了四成，估計可能他們提供的菜式多樣化。 菜式多樣拚速度 積經驗更勝賺錢. 連子雄指今次大概安排20多位學生參與活動，大家會輪流到會場即席下廚，亦有學員則在學院預先準備食材，務求讓更多學生參與盛事。 他指學生實地參與大型活動，讓他們有機會與不同背景客人直接交流，也感受客人多時的速度感。
2010年10月29日 · 職業訓練局(VTC)昨日與法國的廚藝學院Catering ICFA簽訂合作協議，料未來兩三年將舉辦更多活動，促進兩地導師、學生和業界的廚藝交流，學習中西菜 ...
