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乾州四宝是陕西省乾县的著名传统小吃，分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。 乾州是乾县的旧称，因唐朝时，曾在这里设立州府的建制而得名。在《易经》八卦里，西北方称之为"乾"，而乾县的位置恰恰在 ...
牛脷酥是中国 广东 油器的一种，甜味，因形状像牛的舌头，所以叫「牛脷酥」（因为粤音的「舌」像「蚀」，意思不大好，所以改用「脷」，因粤语的「脷」（音近「利」）而得名，以面粉及砂糖混合後油炸而成。 牛脷酥是广东省常见的小吃。 因很多人都将之与粥一起吃。 甜味，因形状像牛的舌头，所以叫牛脷酥，以面粉及砂糖混合後油炸而成。
金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记 ...
制作步骤. 播报. 编辑. 鱼面上均匀打上一字划刀，用干荷叶把鱼全部包裹，。 锅底放鸡骨、猪骨，把荷叶包好的鱼平放在鸡骨、猪骨上方，放入葱、姜、大料，加入调好的糖、醋、酱油汁等调料，大火烧开锅、然后改用小火焖至4至5小时。 锅中倒入麻油，出锅即可。 一道“咸、酸、香、甜、鲜”俱全的荷香酥鱼就做好了。 荷香酥鱼是一道济南民间流传多年的传统鲁菜。 清乾隆年间，乾隆到大明湖游玩，当地的老师傅用大明湖鲤鱼和荷叶，根据老济南春节做酥锅的制作方法制作的一道菜，乾隆吃后大悦，故赐名“荷香酥鱼”。 通过鲁菜历代厨师的继承与发扬，使荷香酥鱼“咸、酸、香、甜、鲜”五味俱全，肉质绵软，鱼骨酥，入口即化，营养丰富，被人们所喜好。 鲁菜传人王长杰做的荷香酥鱼在济南大力推广，酸甜适中、老少皆宜，是日常饭桌上的美味佳肴。
中文名. 绍兴酥鱼. 分 类. 江浙. 口 味. 咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味. 主要食材. 草鱼. 工 艺. 刀工、油炸和调料. 特 点. 外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁. 营养成分. 富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁等微量元素. 作 用. 抗衰老、抗癌. 目录. 1 菜肴简介. 绍氏酥鱼简介. 营养成分. 2 食用指南. 3 饮食文化. 菜肴简介. 播报. 编辑. 绍氏酥鱼简介. 认识酥鱼，靠的是缘分，一旦相识，久不谋面，心里头多得只是思念。 一种闻未所闻的味，一种食未所食之鱼。 “绍兴酥鱼”技术源于“绍氏鱼坊”的独门绝活，他的来历具有一段传奇色彩的故事。
本词条缺少概述图 ，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑 吧！. 《春暮思平泉杂咏二十首· 流杯亭》是唐代诗人李德裕创作的一首五言律诗。. 作品名称. 春暮思平泉杂咏二十首· 流杯亭. 作 者. 李德裕. 创作年代. 唐. 作品出处.
作品名称. 比闻龙门敬善寺有红桂树独秀伊川尝于江南诸山访之莫致陈侍御知予所好因访剡溪樵客偶得数株移植郊园众芳色沮乃知敬善所有是蜀道菵草徒得佳名因赋是诗兼赠陈侍御金陵作 [4] 出 处. 《 全唐诗 》卷四百七十五. 作 者. 李德裕. 创作年代. 唐代. 创作时间. 839年. 作品体裁. 诗. 目录. 1 诗文内容. 2 诗文释文. 3 诗意和赏析. 诗文内容. 播报. 编辑. 比闻龙门敬善寺有红桂树独秀伊川尝于江南诸山访之莫致陈侍御知予所好因访剡溪樵客偶得数株移植郊园众芳色沮乃知敬善所有是蜀道菵草徒得佳名因赋是诗兼赠陈侍御金陵作. 李德裕. 昔闻红桂枝，独秀龙门侧。 越叟遗数株，周人未尝识。 平生爱此树，攀玩无由得。 君子知我心，因之为羽翼。 岂烦嘉客誉，且就清阴息。
