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  1. 課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 經典包製作理論基礎. 經典麵包 (墨西哥包、菠蘿包、雞尾包)製作認識. 經典麵包 (椰絲奶油包、火腿雞蛋包)製作認識. 經典麵包 (咸牛肉包、椰檳)製作認識. 經典麵包 (芝士辮包、辮包)製作認識. 經典麵包 (提子麥包)製作認識. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及. 年齡在15歲或以上;及. 學歷在副學位程度或以下;及. 小六學歷程度 (如學歷程度未達小六者,須通過入學測試);及. 具半年或以上飲食業工作經驗. 學費資助. 此類課程均需收取費用: 沒有收入或每月收入為$12,500或以下之人士,可申請豁免繳費.

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  2. 麵包製作(咸包及酥包類) 基礎證書 2024-05-28 兼讀制 FL144HS 麵包製作 (經典包類)基礎證書 2024-04-13 兼讀制 FL159HS 西餅製作雜餅類基礎證書 2024-05-06 兼讀制 FL164HS 麵包製作 (健康包類) 2024-05-11 兼讀制 FL216HS 節令點心基礎證書 2024-04-13

  3. 課程目標教授學員認識與製作健康麵包從而進一步提升學員製作麵包的技巧. 訓練內容: 飲食業從業員的職業道德及操守, 健康包製作理論基礎, 七穀包、法國包、鮮奶包、裸麥包等健康包製作認識. 入讀資格: i. 小六學歷程度(如學歷程度未達小六者,須通過入學筆試);及. ii. 具半年或以上飲食業工作經驗. 訓練期: 30小時. 上課模式: 半日或晚間. 全期學費: 豁免繳費$0 / 高額資助學費$825 / 一般資助學費$2,750. 註: 失業人士 (包括待業及失學 )及每月收入為$14,000或以下的人士可申請豁免繳費;每月收入為$14,001- $22,000的人士可 申請繳付高額資助學費;每月收入為$22,001或以上的人士須繳付一般資助學費. Course Features.

  4. 其他人也問了

  5. 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太好煮意] 頻道

  6. 課程簡介. 希望藉助 香港新東方廚藝培訓 可以令到學員對各個風味的麵包有進一步的認識 , 續以增加其製作麵包的技術,我們鼓勵沿用天然成分的食材,讓各位學好後 自己也能在家輕鬆做出健康麵包來. 課堂形式 :示範+實習課 ,互動教學. 網紅千層吐司 + 酥皮萍果派 + 德國結. 2024年 5月4日 14:00-18:00. 學費: 會員:$1,380或扣2堂;非會員$1,560. 網紅千層吐司:一 片一片的撕下來,不單美味,也非常解壓,市面難求。 酥皮蘋果派: 法國常吃早點三大之一,一共64層,面包以玉桂蘋果入餡。 徳國結: 來自德國家傳戶曉的面包,構感煙韌,表皮略脆,加上鹽及淡淡的小麥香味,越吃越香! 升級包餡使層次更豐富。

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  8. 2023年8月1日 · A A A. 近年香港不少麵包店都推出法式流心布甸包」,成為很多港人的打卡摯愛微脆法包盛載著流心布甸咬落去啖啖滿足推出兩三年很多麵包店仍然維持未出爐就大排長龍更有不少口味推陳出新抹茶芝麻燉蛋白連粟米濃湯都有但與其辛苦大熱天時排隊不如約埋三五知己一齊去學自己整麵包烘焙教室 Fluffy Bakery 最近推出了「法式布甸包」工作坊,4-8人的小班教學,學成以後在家都可以輕鬆自焗,材料簡單,初哥都可以上手。 工房窗外更可邊搓粉邊斜望著日落海景,今次記者就親身前往體驗,一於睇睇點樣可以Bake & Chill! 文、圖:Coco. 上年開業的Fluffy Bakery租用位於柴灣的共享廚房 Cai Bake,場地分為教室和廚房。