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除了肉骨茶，还有新加坡的“国民美食”海南鸡饭。 过去吃海南鸡饭，总觉得和“白斩鸡配白饭”有点不同，但也没细想。 现在又知道了，其实学问都在“酱料”里，而且米饭的制作过程也不一般。
今年五月回了趟生活了将近五年的新加坡，基本回访了一下期间非常有记忆点的美食，并作了一下记录——所以以下答案并不是旅游指南，只是我自己喜欢的几家美食去处而已。
2015年2月27日 · 我們主要給大家說說新加坡的傳統美食吧！ 1. 辣椒螃蟹是一位叫做徐炎珍的新加坡華人發明的，最初是想煮給挑嘴、愛吃的老公和孩子吃。 所以創新的加入小朋友愛吃的茄汁，在美食家老公的建議下，再加少許辣椒，提升味道的層次。 她的餐廳是叫 東皇大酒樓，這裡的辣椒蟹味道甜中帶辣，和上雞蛋的辣椒醬汁除了是下飯良品，也可以要幾只炸饅頭來對付之。 用上的蟹品質也佳，肉質鮮甜之餘，豐美的蟹羔跟辣椒醬汁同吃就更滋味。 在這裡吃蟹有「大」或「小」之分，人少來的話來一只小的也能吃得滿足。
2023年2月20日 · 新加坡是一个美食的天堂,拥有各种各样的传统和现代美食。 每一个人都能在这里找到自己喜欢的口味，从街头小吃到高端餐厅，从本地美食到国际美食，这个小小的城市国家有着非常丰富的美食文化。
以下是一些不可错过的宝藏级新加坡美食推荐： 1. **海南鸡饭**（Hainanese Chicken Rice）：这是新加坡的国菜之一，以其嫩滑鸡肉和香浓鸡油饭而闻名，搭配特制的蘸酱如姜蓉和辣椒酱。 2. **辣椒螃蟹**（Chilli Crab）：新加坡最具代表性的海鲜菜肴，蟹肉饱满，裹着香辣中带甜的独特酱汁，通常佐以馒头片吸食汤汁。 3. **咖喱鱼头**（Curry Fish Head）：一道融合了新加坡本土风味的印度咖喱菜肴，鱼头炖得十分入味，咖喱香辣浓郁。 4. **肉骨茶**（Bak Kut Teh）：用猪骨慢炖的药膳汤品，既有潮州风味的清汤类型，也有福建风味的黑汤类型，适合滋补身体。 5.
新加坡美食众多，以下推荐极具特色和人气的美食，供吃货们慢慢品味。. 1、肉骨茶. 肉骨茶已经成为新加坡的一种独特的饮食文化，现在还有肉骨茶方便面，甚至是DIY肉骨茶汤包，可作为旅游新加坡的美食伴手礼。. 而且风味独道，是非常值得一试的。. 推荐 ...
新加坡美食闻名全球，想推荐当地最佳餐厅的人，可不只有我们而已。 每年涌入狮城的美食家和饕客不计其数，就是想分享他们对新加坡饮食文化的想法。
