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以下为个人认为好吃相对正宗的桂林米粉店铺：. 1、首奶奶家的米粉铺（价格：12~15元/份）. （图侵删）. 他家的米粉里有锅烧肉和叉烧肉两种肉肉（吃肉党福利~），豆角酸笋黄豆这些配菜也没落下，至于卤水正不正(其实本人没买过，所以不知道，小声bb)，但是 ...
2018年9月16日 · 3：桂林米粉别去县城吃。. 一个屋檐的一家人都有可能口味不一样，何况100多公里之外的大县城，正宗的桂林米粉一定是桂林市区，阳朔偏爱高汤粉，龙脊梯田地区偏爱配菜。. 4：桂林米粉别去分店吃。. 试过很多分店，总是少一些味道，或许是精力不够，也 ...
纯正桂林人强答. 实际上，桂林米粉很反人类的. 首先，正宗桂林米粉是不放汤的，有汤的都是不正宗的，我们称为卤粉。. 为什叫卤粉呢，因为提味的核心是卤水。. 卤水用各种香料加牛骨髓，牛肉熬制（这个就是主要肉料，熬卤水的时候顺带制作）以及带皮 ...
我都吃过，感觉上，桂林米粉比较细。而濑粉不仅粗还很白，且硬，煮熟后表现出来的就是韧性。意粉和乌冬面相比，后者感觉口感稍微滑一些。实际上，以上都是废话。。。因为乌冬面我是当湿拌面吃的，桂分和濑粉都是和汤吃，意粉则更多时候是炒着吃。
我做的广西各市不完全统计嗦粉图，这就有 60 多种. 而螺蛳粉、老友粉、桂林米粉，只能算广西米粉界流量密码的「三巨头」。. 因为广西人用 粉质、汤底、浇头和配菜 这四个基本元素，经过不同的排列组合，将属于这里的物华天宝都托付在一碗米粉里。. 要说 ...
众所周知，桂林米粉是非常好吃的，鲜美的汤汁，米粉的劲道都配合的非常棒，虽然市面上有很多桂林米粉的店，但是也不知道是不是正宗的，那么正宗的桂林米粉怎么做呢? 桂林米粉由三部分组成缺一不可. 1. 米粉 2.卤水 3.配菜. 第一：优质米粉的制作的八步骤 ...
它和桂林米粉其实不是同一个东西。桂林米粉一定是用稻米做的，是没有半透明效果的！而且桂林米粉没有它弹牙！这种珍珠粉不要煮太久吃起来有脆脆的口感，煮久了就跟米粉一样软软的。有些店叫它桂林米粉，也有些店很明白地区分了「桂林米粉」和「珍珠粉
所以，以前吃米粉都是说一两、二两、三两，到后来市场经济已经不再使用粮票，但习惯性的叫法也延续到了现在。. 二两呢，差不多就是一般人（饭量不大）的饭量。. 经验多了之后，不用称，二两也跟100g大差不差。. 在米粉店打工或者做老板的都知道，米粉店 ...
主要，我第一次买的桂林米粉不太正宗，但味道还是超级好，包装也十分精致，一盒一盒的，现在这款已经下架了. 第二次买的桂林米粉，超级正宗. 我从小除了吃螺蛳粉长大，第二就是桂林米粉. 比起螺丝粉，我更爱桂林米粉. 我从桂林米粉3.5吃到5块再到6块再到 ...
无. 我在北京前后呆了二十多年，90年代的桂林米粉正宗的多，但是最近十几年，随着山寨桂林米粉以成本优势低价冲击，正宗桂林米粉店遭到了劣币驱除良币。. 目前我知道的还在营业桂林米粉的店，就只有朝阳大悦城对面一个菜市里的“牛八宝”苍蝇馆子算是 ...
