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梳芙厘 （法語： soufflé），又譯 梳芙厘[註 1]， 梳乎厘 、或稱作 蛋奶酥，是一種源自 法國 的 甜品，經 烘焙 後質感輕而蓬鬆。 做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」 (souffle pancake.) 主要材料包括 蛋黃 及經打勻後的 蛋白。 Soufflé 一字來自法語中一個動詞 souffler 的 過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與 奶黃 結合時的情況。 雖然多製成甜品，但也可以加入 起司 或馬鈴薯當成正餐食用。 歷史. 梳芙厘確實面世的日子還未確實知道，但可肯定該食品是於18世紀後期於法國出現。
舒芙蕾 （法語： soufflé），又譯 蛋奶酥[註 1]， 梳乎厘 、或稱作 舒芙蕾，是一種源自 法國 的 甜品，經 烘焙 後質感輕而蓬鬆。 做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」 (souffle pancake.) 主要材料包括 蛋黃 及經打勻後的 蛋白。 Soufflé 一字來自法語中一個動詞 souffler 的 過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與 卡士達 結合時的情況。 雖然多製成甜品，但也可以加入 起司 或馬鈴薯當成正餐食用。 歷史. [編輯] 舒芙蕾確實面世的日子還未確實知道，但可肯定該食品是於18世紀後期於法國出現。
Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。 又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。 也譯作蛋白牛奶酥），含有 『使充氣』『蓬鬆地脹起來』 之意。 但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。 素聞這甜品有個怪脾性，有點『高處不勝寒』的性格。 甚麼意思？ 剛焗好的梳乎厘，出爐那一刻，高高聳起，很是好看，但不消一會，溫度一降就塌下來。 於是基絲汀要快手掌握它那短短的高陞時間，捕捉攝入鏡頭，跟大家分享喔。 可做 3杯份量. 材料： 蛋白 2隻. 蛋黃 1隻. 麵粉 1湯匙. 糖 2湯匙. 牛奶 50毫升. 雲呢拿油 (vanilla extract, 香草精) 少許. 做法： 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。
梳芙厘 （法語： soufflé），又譯 蛋奶酥[註 1]， 梳乎厘 、或稱作 梳芙厘，是一種源自 法國 的 甜品，經 烘焙 後質感輕而蓬鬆。 做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」 (souffle pancake.) 主要材料包括 蛋黃 及經打勻後的 蛋白。 Soufflé 一字來自法語中一個動詞 souffler 的 過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與 奶黃 結合時的情況。 雖然多製成甜品，但也可以加入 芝士 或薯仔當成正餐食用。 歷史. [編輯] 梳芙厘確實面世的日子還未確實知道，但可肯定該食品是於18世紀後期於法國出現。
蛋奶酥，又名舒芙蕾（Soufflé），也有译为梳乎厘，是一种源自法国的烹饪方法。 这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
梳乎厘英文翻譯: hot chocolate souffle…，點擊查查綫上辭典詳細解釋梳乎厘英文發音，英文單字，怎麽用英語翻譯梳乎厘，梳乎厘的英語例句用法和解釋。
梳乎厘. (Cantonese) soufflé. Categories: Cantonese terms borrowed from French. Cantonese terms derived from French. Chinese lemmas. Cantonese lemmas. Chinese nouns. Cantonese nouns. Chinese terms with IPA pronunciation. Chinese terms spelled with 梳. Chinese terms spelled with 乎. Chinese terms spelled with 厘. Cantonese Chinese. zh:Cakes and pastries.
2018年5月29日 · 年輕的糕點師 Josselin Jacquet 示範了製作覆盆子梳乎厘的過程。製作出的梳乎厘質輕而蓬鬆，搭配覆盆子醬即可食用。食譜要求使用脫脂的夸克（Quark），一種從食品店就能購買到的歐式茅屋芝士。如果找不到這款芝士，可以使用混合茅屋芝士代替。
2018年12月23日 · 這個十分受歡迎的法式甜品 – 梳乎厘Soufflé，有升高的意思，就是在焗爐內焗時會遇熱上升及蓬鬆，好可愛喔！. 內裡有軟綿綿又溶化的巧克力，超美味！. 看似很有難度，但只要掌握小秘訣便做到囉！. 1. 先塗一層奶油在杯子內（食譜以外的牛油）然後再倒入一 ...
梳乎厘 （法文： Soufflé ）係種 法國 甜品 ，主要用到 蛋黃 同發起嘅 蛋白 ，焗到佢脹起，新鮮出爐時要即刻食，如果唔係就會走樣。 屬於2類 ： 法國甜品. 食物楔類.
