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2017年9月17日 · 森美餐廳原定於這周遷出舊店店址，筆者致電森美餐廳查詢新店選址。 電話那頭的是葉聯先生Sammy，他說在最後關頭，業主願意將租金加幅減半。 森美餐廳欣然接受，選擇留在原址繼續營業。
2019年12月12日 · 森美餐廳創辦人葉聯，9歲從內地來港，當時做過不同類型工作，後來經親戚介紹到淺水灣酒店做，從此就展開酒店的工作生涯。 隨後他亦做過多間高級酒店，包括希爾頓、國賓、文華、半島等等。 葉聯不斷跳糟，並非為爭取更高的工資，原來是為了增值自己，「爸爸是做廚師，要面對不少外國人，故想學好英文，便轉職做工時較短的侍應，廚師當時每月人工四百多元，侍應就只有約五十元，但他都不介意，因收工後可到語文學校學習英文。 」後來葉聯從侍應升至經理級，就開始有創業念頭。 葉聯（站立者）從前穿上西裝招呼客人，還會為即席煮汁，就像表演一樣。 (餐廳提供)
人在港島，想吃吃港式鋸扒，好像選擇也不多，唯一想到在西營盤的森美餐廳，雖然知道質素下跌了不少，就當是到老店懷舊一番。 進了店內，就像穿梭時空，回到七、八十年代的舊時光。
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- 西營盤皇后大道西204-206號地舖
2017年8月2日 · 森美餐廳接班人葉鳯儀表示，餐廳附近沒有一個很好的配套設施，沒有大型商場和戲院等難以吸引更多顧客。 她表示，希望能尋找到一個合適的地方搬遷。 由李嘉雯撰寫的《得閒飲西茶》，書中提及到森美餐廳和葉聯的故事，她說，除了希望透過此書發掘社區從業員的奮鬥故事，作品收益會用於社會企業，把關愛理念帶入社區，推動社會關愛。 餐廳的巨型安格斯牛霓虹招牌早前要拆卸。 李嘉雯撰寫的《得閒飲西茶》，書中提及到森美餐廳和葉聯的故事。 關鍵字. Formula E錦標賽 12月再在中環海濱上演. 下一篇半歲女嬰染甲型流感 深切治療部留醫情況穩定. 最新回應. 屹立西環40多年的「森美餐廳」在巨型安格斯牛霓虹招牌被折後，因新業主大幅加租，餐廳無法負擔，或於9月份結業。 森美餐廳創辦人葉聯的女兒葉鳯儀表.
2017年8月2日 · 【星島日報報道】屹立西環40多年的「 森美餐廳 」在巨型安格斯牛霓虹招牌被折後，因新業主大幅加租，餐廳無法負擔，或於9月份結業。 森美餐廳創辦人葉聯的女兒葉鳯儀表示，現在正尋找新舖搬遷，父親亦希望有機會能訂造一個小型的牛做招牌，重新把招牌牛掛上。...
其他人也問了
森美餐廳為何選擇留在原址繼續營業?
森美餐廳為何搬遷?
森美餐廳的特色食物是什麼?
森美餐廳有牛招牌嗎?
2021年4月14日 · 森美餐廳是一間西餐小店，雖然沒有華麗的裝潢但以食物取勝！ 店內其中一個特色食物就是非一般Fish and Chips，而是重量級炸魚薯條。 份量大得嚇死人，味道亦有一定的水準。 而吃這些煎炸食物，當然要配合一杯冷冰冰的飲品才完滿。 森美餐廳的飲品選擇中有一款是相當少見 - 「香橙可樂」，過往可樂的水果拍檔通常都是檸檬，到底香橙配可樂是怎樣的味道。 不是有什麽的科學作用，不過有淡淡的香橙味與可樂融為一體，感覺清新是個不俗的新配搭！ 文：JL. 圖：網上圖片. 想睇最新消息，立即 like 頭條日報FB專頁！ >> 【米珠蓮】東海薈新店落戶沙田. 頭條網為星島集團旗下全港讀者人數最多的頭條日報網站。 提供本港及世界各地新聞、生活及趣味資訊；包括頭條日報、即時新聞、精闢專欄文章.
2023年4月21日 · 由葉聯先生（Sammy）於1970年代在西營盤創立的森美餐廳，創造了不少平民與高級的經典菜式，默默為香港不同階層和背景的顧客服務，於飲食業的歷史絕佔一席。 今日的森美餐廳，可以追溯至八十年前。 Sammy從十二歲開始便在餐飲業打滾，承受過種種對廚藝觸覺與技巧的歷練。 12歲的Sammy已在餐廳學廚，身旁的前輩日久方見其耐力與潛質，於是開始親授廚藝，使Sammy一步一步達至中廚的水平。 「只有返工，沒有放工」的行業日常，今昔同樣適用。 仍是學生的他為了兼顧學業，從餐廳轉到酒店做侍應，希望上班的時間能較為固定。 轉工後，公餘時間變多，令他在短期內操得一口流利的英文，英文基礎得以鞏固。 畢竟當年在服務性行業，英文水平尤其重要。
