搜尋結果
2022年12月13日 · 6款低GI水果推介—糖尿病人士安心食用. 撰文：醫師Easy. 出版： 2022-12-13 11:58 更新：2022-12-13 11:58. 很多人都以為水果愈甜，升糖指數愈高。. 隨著社會日趨注重健康，尤其是糖尿病人士，因為害怕水果多糖，而不敢吃清甜的生果。. 其實，水果的甜度與升糖指數 ...
2023年7月7日 · 糖尿病人士除了看糖分之外，還要留意升糖指數值（GI），很多水果的糖分並不高，但其升糖指數極高，對糖尿病人來說，高升糖指數的水果會令血糖快速上升，胰島素無法正常之下，血糖居高不下會引發其他併發症。 升糖指數GI是什麼? 升糖指數GI（Glycemic Index），是用來量度各類含碳水化合物的食物在進食後對血糖影響程度的數值 ，從而對血糖的影響。 正常來說，食物中碳水化合物在消化道分解後，最後成為葡萄糖進入血液中，血糖便隨即上升。 但由於食物中的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。 進食不同的食物，亦影響葡萄糖轉化的速度，所以出現血糖不一的情況。
2017年3月13日 · 原來都錯了，因為生果中的果糖不會產生飽肚感，熱量卻跟其他糖分一樣，不知不覺會愈吃愈多，體重不減反增！ 水果的甜味主要來自當中的果糖、葡萄糖和蔗糖。 （iStock） 生果的甜味主要來自果糖、葡萄糖和蔗糖。 果糖和葡萄屬單糖，在眾多醣類中葡萄糖最為重要，分子最小最易吸收和消化，是人體新陳代謝的燃料，為我們提供能量。 而果糖的甜度則是最高，是葡萄糖的兩倍，由於它不像葡萄糖沒產生飽肚感，很容易便會吃過量，而導致體重增加，甚至出現脂肪肝。 蘋果原來可以去除蒜臭！ （資料圖片） 果糖吃過量易致痛風. 因為果糖的代謝並非靠胰島素控制，而是由肝臟負責，會轉化成脂肪，多吃會容易累積脂肪，引致脂肪肝，增加尿酸，形成痛風，影響胰島素的敏感度。 因此，雖然它不會影響升糖指數，但糖尿病患者同樣也不宜多吃。
其他人也問了
水果升糖指數越高越好嗎?
升糖指數是什麼?
糖尿病可以吃什麼水果?
減肥可以吃水果嗎?
2023年8月20日 · 許多人減肥時為減少澱粉量，會選擇以水果、果汁代餐，不過要注意了，水果雖富含膳食纖維，但若挑選到糖分過高的水果，也不利於控制體重。 而來自台灣的營養師程涵宇針對「減肥、減脂到底可不可以吃水果？ 」這個疑問，在個人Facebook及網站整理出「18種夏季水果含糖量排行」，供大家控糖時參考。 第一名由水果之王榴槤當選，程涵宇表示，若正在減脂人要特別注意，每100克的榴槤就含有18.4克的糖，除了豐富的碳水化合物外，還有滿滿的蛋白質、脂肪以及高膳食纖維，雖然吃起來很甜，但其實是低GI（升糖指數）的水果。 相關文章：減肥｜年紀漸大新陳代謝慢？ 12種「燃燒系」食物吃蛋增30%代謝率. + 22.
- 蘋果：蘋果皮抗氧化要連皮一起吃。營養師吉爾表示，蘋果除了富含纖維之外，蘋果皮含大量多酚（Polyphenol），多酚是一種可抗氧化的植物營養素，所以連皮吃最理想，但一次最多吃一顆中等大小的蘋果，以避免糖分攝取過多。
- 番茄：吃生番茄可降低第二型糖尿病患血壓。無論是生或熟的番茄，都含有茄紅素（Lycopene），可降低癌症，尤其是前列腺癌 （Prostate cancer）、心臟病（Heart disease）和黃斑部退化（Macular degeneration）的機率。
- 葡萄：含多酚抗氧化可改善體內發炎。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校（University of Alabama at Birmingham）營養科學系教授考特尼彼得森（Courtney Peterson）指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的體內發炎。
- 西柚：一天半顆請直接吃勿喝果汁。一天中選一餐吃半顆西柚，是不錯的選擇，西柚是極低GI值的水果，但請記得要直接吃水果，別喝果汁。根據實驗與臨床科學國際期刊（Experimental and Clinical Sciences International）發表的研究表示，若持續吃含維他命C的水果，可控制體重，另有研究指出，西柚可提升體內血糖的運用程度。
2023年8月14日 · 升糖指數70以上的是高升糖指數，而低於55或以下的則是低升糖指數的水果。 而莓類、梨、橙、香蕉及奇異果都是低升糖指數的水果。 但始終水果都是含有糖分，建議糖尿病人在吃水果和進餐的時間，相隔一至兩小時，以免兩者加起來會大幅影響血糖水平。
2019年8月22日 · 01教煮. 灃食公益飲食文化教育基金. 【生果冷知識：升糖指數：梨、木瓜、奇異果、蘋果、橙、藍莓、香蕉】GI值較高的水果：西瓜，它的含水量高達9成以上，纖維卻較少，尤其打汁後把纖維都打掉了，飲用後容易升高血糖。
