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豆科,豆屬
一年生或多年生的草質藤本植物。因主根上端逐漸膨大成為扁圓形或紡錘形的肉質塊根。表皮呈淺淡黄色、肉質白色,薄而堅韌。生長時需要溫暖和陽光充足的環境。味甘,性涼,歸... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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