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位於熱鬧的河原町，從明治初期就開始使用的京町屋，復古充滿和式風情的氣氛，吃著日本高級的和牛，讓每位客人一入座就有與眾不同的尊榮感。 嚴選高品質的黑毛和牛，從產地直送的稀少部位，完全可以滿足和牛愛好者的慾望！
褐牛品種（Japanese Brown）是在日本被飼育的和牛品種中頭數第二多的，樣貌就如其名，褐色毛髮並且有角。 口感雖稍稍不及黑毛和牛，但是性格溫馴容易飼養。 一般的褐牛肉質脂肪含量適中，其紅肉在重視健康的飲食者中相當具有人氣。 堅韌的日本短角牛. 飼育頭數日本第三多的日本短角種（Japanese Shorthorn），主要養殖區域在東北以及北海道等寒冷地區，因此有著能夠忍受寒冬的堅強身軀。 一般來說多以放牧方式飼育，因此肉質紅色部分較多，也較黑毛和牛來得有嚼勁。 再掀炫風的無角和牛. https://poke-m.com/stories/387. 無角和種（Japanese Poll）在日本和牛飼育頭數中佔比最少，僅有不到百分之一。
日本和牛涮涮鍋必備食材. 在享用高級和牛涮涮鍋之前，依菜單不同，多數的店家也會提供精緻的前菜；日式涮涮鍋的主角「日本和牛」的擺盤依店家略有不同，主要分為薄切擺放與摺疊擺放兩種，據說兩者並不影響日本和牛的口感，但筆者認為擺盤仍是左右食欲的因素之一。 與涮好的日本和牛肉片，密不可分的醬料 (タレ) 則為桔醋醬 (ポン酢) 和芝麻醬 (ゴマダレ) 兩款基本款。 加上蔥花、紅葉蘿蔔泥 (もみじおろし；在斷面的白蘿蔔中塞入紅辣椒後磨成的泥)、蒜泥等佐料 (薬味)，則具有讓料理變得更多變迷人。 而基本食材中的蔬菜盤，也是根據時節略有不同，主要有根菜類的紅白蘿蔔、葉菜類的白菜、水菜、大蔥，以及菇類、豆腐等。 將擁有完美等級之油花比例的薄切日本和牛，絕對是成就口感細膩多汁的味蕾感動不可或缺的主要因素之一。
店內提供的餐點以手打烏龍麵和天婦羅為主，超過20種風味的冷熱烏龍麵，熱吃能喝到絕美高湯，冷吃更能感受麵條的Q彈，其中最為推薦的招牌美食為京都風的咖哩烏龍麵，隨意添加桌上的山椒粉、七味粉等日式傳統調味粉，還能讓味道更有層次哦。 地址：京都府京都市左京區岡崎南御所町34. 營業時間：11:00～18:00 (L.O.) 、週三11:00~14:30 (L.O.) 官網： https://yamamotomenzou.com/ 一生中值得品嚐一次！ 國寶級蕎麥麵｜本家尾張屋 本店. https://honke-owariya.co.jp/menu/foods/
日本和牛食譜推薦1：炙燒和牛握壽司. 看著剛在網路上購入的A5日本和牛送來那一刻，那蜜臀薄切部位漂亮的油花分布，就立馬讓我興起想拿來製作炙燒握壽司的念頭。 首先將白醋和糖各一小匙拌勻，淋在煮熟白飯上，用飯匙攪拌均勻製成壽司飯備用，接著在手上沾些水將煮好的米飯捏成一口大小後，再將在室溫中退冰後的日本和牛肉片鋪在剛剛捏好的米飯上。 拿出料理用的噴槍直接炙燒日本和牛肉片的表面，等表面變成漂亮的粉白色後，就是最佳的品嘗時機了！ 不敢吃太生的朋友，建議可以調整噴槍燒烤的時間炙燒至自己喜愛的熟度。 若是想要品嘗和牛香甜美味的話，不妨可以炙燒好的和牛握壽司表面撒上一點海鹽；或是沾上少許芥末醬油都是很推薦的吃法哦！ ※貼心小提醒：為防食品中毒之疑慮，請記得事先詢問商家該和牛商品是否可以生食哦！
與京都多數的咖啡廳不同，該店主打以健康為取向的簡餐，餐點內容依據季節使用當季時蔬製作，特別是使用日本產的五穀飯相當受到女性的歡迎，不僅擺盤可愛，也能吸引孩子們的目光，最重要的是餐點營養均衡，讓媽媽們都相當放心。 預計走行程較為鬆散的親子們，不妨可以在此享用過悠閒的早午餐後，再繼續前往下一個行程囉！ https://www.facebook.com/sowgen/photos/a.2180166555638777/2257189087936523/?type=3&theater. sowgen cafe 白川店. 地址：京都市左京區北白川上終町10-2. 營業時間：平日11:00～17:00（L.O. 16:30）、週末11:00～19:30（L.O. 19:00） 公休日：毎月第2個星期三.
鐵輪溫泉的蒸汽、雄偉的鶴見岳、隨著四季不斷變換色彩的扇山。. 站在這座展望台上，可將這些景色一覽無餘。. 為了能讓您更好的了解蒸汽和山景，這裡設有簡單易懂的景點介紹銘牌。. 別府的這座溫泉蒸汽展望台被NHK評選為「21世界最想留存下來的日本風景 ...
