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2024年5月6日 · 消委會芝士｜推介13款高分天然及加工芝士！. 超高蛋白質+鈣/無額外增添色素+防腐劑. 不少人家中都有買芝士的習慣，無論是簡單放當點心又或者煮菜用，但你又知不知買芝士時應該要留意甚麼？. 即睇Yahoo Food 天然及加工芝士推介：. Yahoo Food. 2024年5月5日. 消委 ...
2021年5月17日 · 【消委會測試芝士／芝士營養】消委會最新測試40款芝士，發現7成樣本屬「高脂」、逾6成屬「高鈉」，「city'super」一款羊奶芝士最高脂，「安怡」一款低脂芝士含鈉量最高。
2021年5月17日 · 消委會在2020年12月至2021年2月從超市、食材店及百貨公司的凍櫃及芝士專櫃搜集了40款芝士樣本，包括天然及加工芝士樣本進行測試。 天然芝士：從新鮮奶類直接製成的芝士，大部分均採用乳酸發酵的方法製成，而小部分非發酵芝士，則使用合適的酸性物質作為 ...
2023年11月23日 · 天然芝士： 在未經或經巴斯特消毒的牛奶、水牛奶、山羊奶或綿羊奶等中，加入乳酸菌菌酛進行發酵，有時會再加入產生香味的發酵細菌、黴菌和酵母菌的培養物變成不同風味。 然後加入凝乳酶或其他酸性物質，如醋、檸檬汁作為凝結劑，使酪蛋白凝固。 當中會加入鹽，有助調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 加工芝士種類. 普通加工芝士. 高鈣加工芝士. 高鈣較低脂加工芝士. 兒童幼兒加工芝士. 煙燻味芝士. 天然芝士種類. 天然芝士車打芝士（Cheddar） 莫薩里拉／水牛芝士（Mozzarella） 布里芝士（Brie） 卡門培爾芝士（Camembert）
2024年5月7日 · 香港新聞網5月7日電 芝士款式多樣，味道各有不同，單單是香港人熟識的芝士已經有車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士，香港消費者委員會（消委會）曾在第535期測評中，從超市、食材店及百貨公司的冰鮮櫃及芝士專櫃搜集了40款天然及加工芝士樣本進行 ...
2021年5月17日 · 2021.05.17. 芝士一直被認為是營養豐富的食物，亦有人認為芝士是魔鬼的化身。. 消委會最新的測試發現，儘管9成樣本屬「高蛋白質」及「高鈣」食物，. 但當中4成半既「高脂」又「高鈉」，消費者進食時宜適可而止，少吃多「芝」味！. 想知詳細的測試 ...
2024年5月7日 · 十款消委會高分天然及加工芝士推介. 香港新聞網5月7日電 芝士款式多樣，味道各有不同，單單是香港人熟識的芝士已經有車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士，香港消費者委員會（消委會）曾在第535期測評中，從超市、食材店及百貨公司的冰鮮櫃及芝士專櫃搜集 ...
2021年5月17日 · 消委會從超市、食材店及百貨公司的冰鮮櫃及芝士專櫃搜集40款預先包裝及現場即切的天然及加工芝士進行檢測，發現29款屬「高脂」，18款芝士更屬「高脂」兼「高鈉」，長期攝入過量脂肪及鈉會增加肥胖症或高血壓等風險。
2021年5月17日 · 消委會提醒，消費者進食芝士宜適可而止，以免因長期攝入過量脂肪及鈉而增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。 18款芝士高脂兼高鈉 （產品／大約零售價 (每件)／聲稱原產地／總脂肪 (每100克)／鈉 (每100克)） CRYSTAL FARMS Finely Shredded Cheddar Cheese／$63.9／美國／28.9／660. Meadows Mild Cheddar Cheese Coloured／$29.9／英國／32.6／702. MAINLAND特級濃味切達芝士／$67.9／新西蘭／34.9／709. 總統牌Natural Scottish Cheddar Slice Cheese／$51.9／英國／27.7／675.
2021年5月17日 · 消費者委員會（消委會）今日（17）公布，測試40款芝士中，有2款天然芝士不屬高脂及高鈉，而且在5分滿分的總評分，取得4.5分。 測試總評分的比重包括防腐劑含量（40%）、營養素含量（40%），以及產品資料及營養標籤（20%）。
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