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2022年1月23日 · 烏魚子是年夜飯常見的高級海鮮食材，也是年節送禮常見的選項。 因為本身就富含濃郁鮮味，烏魚子不需要多餘的烹調過程就很好吃！ 現在就來看看最簡單的 3 種料理法，享用海味很簡單。
2023年11月17日 · 烏魚子本身味道相當濃郁、擁有濃厚的鮮味，不需要過多調理調味就很好吃，而其中的料理祕訣便是注意「不能過熟」，否則水分和油脂的流失，將會導致烏魚子失去特有的綿密黏牙口感及風味。 烏魚子料理法推薦一：氣炸鍋氣炸烏魚子
烏魚子是過年時必備的料理，烏魚子最常見香烤的作法，該如何製作外脆、內綿密的烏魚子料理？ 除了香烤的製作方式，還可以運用油炸、酒煮等料理技巧。
烏魚盛產在冬季11月～1月，烏魚全身可食，其中烏魚子、烏魚膘、烏魚肫被列為「烏魚三寶」。. 魚肉白皙鮮嫩、可口，更是良好的蛋白質攝取來源，有助皮膚、組織修復。. 烏魚子更是過年過節桌上必備佳餚。. 烏魚子料理怎麼做？. 烏魚子料理常見的 4 種處理 ...
烏魚子 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 烤烏魚子、蒜苗烏魚子、烏魚子蒜、烏魚子蘿蔔、烏魚子炒飯
2024年1月30日 · 油油亮亮的「烏魚子」是除夕年夜飯餐桌上的必備菜色，不僅烏魚子代表寓意為「多子、多孫、多福氣」，也因為冬天是烏魚的季節，所以烏魚子產量豐盛，成為年節必吃的珍貴食材。
2019年1月23日 · 料理小撇步. 烏魚子 首重新鮮衛生，採買時盡量挑選可透光、不帶黑且兩片大小均勻的烏魚子，優質的烏魚子在切開時不會有腥臭味，軟硬適中，口感具恰到好處的黏度，料理時，建議不要把魚卵內部煮熟，這樣才能品嚐到烏魚子本身的風味！ 配菜部分，除了常見的蘿蔔、蔥、蒜以外，烏魚子和蘋果、梨子等水果也非常對味，不過建議水果的長度、厚度都不要大於烏魚子，以免甜味蓋過烏魚子香味，喧賓奪主可就不好了。 商品推薦： 好書果 年節必備零嘴 一口烏魚子. 商品推薦： 飼好漁 炙燒烏魚子 開封即食超方便. 商品推薦： 瑞暘行 70年老店 生食野生烏魚子. 烏魚子首重新鮮衛生，採買時盡量挑選可透光、不帶黑且兩片大小均勻的烏魚子（圖/Shutterstock） 【加碼推薦】烏魚私房吃法.
