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1. www.arm.com.hk › catalog › index現代管理(飲食)專業協會

   www.arm.com.hk › catalog › index

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   10月25日(一)下午3時 在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作項目啟動禮及簡介會

   • 組織架構

     會董 楊 維先生 梁驅騰先生 陳振傑先生 林永春先生 馮仲佳 ...

   • 協會宗旨

     現代管理 (飲食)專業協會. 本會自1986年成立至今，一直致力 ...

   • 董事會成員

     © 版權所有。現代管理(飲食)專業協會 。不得轉載。

   • 教育部

     推動協會與政府及業界在文教方面的溝通； 一年1-2次大型講 ...

   • 友情網站

     龍皇酒家飲食集團 www.dragonking.com.hk 東海海都酒家(香 ...

   • 政府部門

     政府部門 營商諮詢電子平台 www.gov.hk/bizconsult 食物環 ...

2. www.arm.com.hk › catalog › info現代管理(飲食)專業協會

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   張宇人會長提出飲食業必須靠現代化的管理和專業的知識，才能有更大的發展，因此正式命名為「現代管理(飲食)專業協會」Association of Restaurant Managers，主禮嘉賓為當時文康市政司徐淦太平紳士。

3. www.arm.com.hk › catalog › info現代管理(飲食)專業協會

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   現代管理 (飲食)專業協會. 本會自1986年成立至今，一直致力為飲食業管理專業人仕服務，建立一個平台，提供機會俾能讓業界互相切磋日新月異之專業知識及技術交流。 在香港這個國際大都會，飲食文化不斷演變，越來越趨多元化，融合中國飲食傳統及亞洲以至歐美的飲食文化。 本會冀能為業界在專業知識及技術水平方面能有全面的提升，使香港飲食業更能讓國際認同為一個美食大都會，在保留及發揚華夏飲食文化之餘，亦能推陳出新，創造新意。 為能達到這個目標，我們會不斷舉辦活動、參與及推廣各類培訓計劃，到國內及海外與各地業界切磋交流，並不斷積極發展會務及推動香港飲食業的發展，也參與多項國際飲食推廣活動。

4. 其他人也問了

   現代管理 (飲食)專業協會的宗旨是什麼?

   • 張宇人會長提出飲食業必須靠現代化的管理和專業的知識，才能有更大的發展，因此正式命名為「現代管理 (飲食)專業協會」Association of Restaurant Managers，主禮嘉賓為當時文康市政司徐淦太平紳士。 隨着本會的正式成立，本會精神 — 「創新管理、團結互助、同業交流」更能進一步發揚光大。

   現代管理(飲食)專業協會

   www.arm.com.hk/catalog/info.php?target=association_introduction

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   現代管理(飲食)專業協會如何為業界爭取權益?

   • 「現代管理 (飲食)專業協會」自成立以來，透過與政府有關部門的緊密聯繫及良好的溝通，致力反映業界的意見，為同業爭取應有的權益。 本會多年來積極參與各項社會服務，積極推廣中國飲食文化活動，為繼續推動香港飲食業的發展作出努力。 本會透過舉辦多項培訓課程及研討會，致力培育優質飲食從業員，以提升專業知識及水平。 此外，協會近年更積極參與公益事務，竭盡所能回饋社會。 早於1984年，張宇人與胡珠等就飲食業的未來發展有感而發，商議並提出成立專業飲食協會，以協助並團結同業，為業界在社會上爭取合理權益。

   現代管理(飲食)專業協會

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   餐飲管理是什麼?

   • 餐飲管理 (Catering Management) 餐飲管理 是指從客源組織、食品原材料採購、廚房生產加工到餐廳銷售服務的系統管理過程。 1、餐飲企業人力資源管理。 2、企業經營效益管理。 3、企業物資原料的管理。 4、企業產品質量的管理。 5、企業工作秩序管理。 6、企業安全衛生管理。 飯店餐飲部門的任務是在飯店經營計劃的指導下，籌劃和組織餐飲服務產品的產、供、銷活動，提高產品質量和服務質量，滿足賓客的物質和文化需要。 ①按照飯店選定的目標，通過市場調查選擇目標市場，進行 餐飲產品 的市場定位，研究銷售策略，擴大市場占有率； ②加強 食品原料 的採購、儲存和發放的管理，建立有效的成本管理制度，在保證餐飲生產需要的前提下，降低原材料成本；

   餐飲管理 - MBA智库百科

   wiki.mbalib.com/zh-tw/餐饮管理

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   餐飲管理培訓是什麼?

   • 餐飲管理培訓是如何培養餐飲全新管理理念，為求掌握有效的系統的團隊管理方法和如何塑造凝聚核心力量的團隊精神。 建立一個成功的餐飲管理團隊，我們要提升餐飲管理者的領導能力、培養餐飲員工良好的職業心態和鼓勵團隊溝通。 餐廳經理應是一間餐廳中可以領導團隊的一個人，我們會從餐廳經理的管理意識入手，塑造領導威信和培養與團隊中其他員工的親和力，希望締造出一個優秀的餐飲員工團隊。

   培訓中心 - 開餐廳｜餐廳設計｜品牌設計｜餐廳風格｜餐牌研發｜設計 …

   foodchannels-consulting.com/pages/training

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   餐飲業在人力資源管理領域面臨哪些挑戰?

   • 餐飲業在人力資源管理領域面臨的挑戰存在共性，目前已識別的關鍵共性挑戰有：行業特性，餐飲管理與行業吸引力不足等造成的人才缺乏，智能管理逐漸普及的影響，合規性與數據安全要求。 HR部門的困惑：如何協同人力資源部門做好數字化轉型？

   2022餐飲業人力資源數字化 - Workstem 人力資源管理系統

   www.workstem.com/zh-hk/blog/2022-餐飲業-人力資源數字化/

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   餐飲服務業有哪些挑戰?

   • 由於餐飲服務業是與客人商密度接觸的行業。 同樣的服務員在不同時間與場合所提供給客人的服務，可能不盡相同，更何況不同的服務員所表現出來的服務品質可能也不一樣。 再者，不同顧客所需求的與期待的服務也因個人特質而會有所不同，因此，如何克服此特性，達到餐廳服務標準化與一致性，是餐飲服務業古往今來的挑戰。 由於餐廳的生意比較被動，須等客人門才算，不管是外賣、外送或在餐廳裡面用餐。 對於客人的數量，以及所消費的餐食，一般很難預估，所牽涉的因素也很廣，如客人對食物的喜好及交通、天候、情緒等的影響。 在某些地方的餐飲業，淡旺季很明顯，較容易處理，在人力支援方面可事先安排，使管理上減少很多的困擾。 但在菜餚的準備與生產上，一樣是不容易。

   餐飲業的特性

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/21.htm

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5. www.hkfc.org.hk › zh_HK › 2021/09/15[現代管理（飲食）專業協會] 在疫境下提升食物業的 ...

   www.hkfc.org.hk › zh_HK › 2021/09/15

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   2021年9月15日 · 現代管理（飲食）專業協會將於9月17日 (星期五)以線上形式舉行「在疫境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」項目啟動及簡介會，本會為項目合作機構。. 是次啟動禮及簡介會費用全免，邀得業內嘉賓剖析現時餐飲業所面對的困難和新挑戰 ...

6. www.hkfort.org.hk › index › zh現代管理(飲食) 專業協會-三十八年週年聯歡晚會暨 ...

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   2023年8月22日 · 現代管理 (飲食) 專業協會-三十八年週年聯歡晚會暨 董事局就職典禮. 日期︰2023 年 8 月 30 日（星期三）. 時間︰. 下午 7 時（儀式）. 下午 7 時 30 分（晚宴）. 地點︰尖沙嘴彌敦道 100 號 The One 12/F 潮囍薈. 香港餐飲聯業協會有限公司 (秘書處) 地址：香港 ...

7. www.facebook.com › people › 現代管理飲食專業協會ARM現代管理(飲食)專業協會ARM - Facebook

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8. www.info.gov.hk › gia › general政務司司長出席現代管理（飲食）專業協會二十五 ...

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   一直以來，現代管理（飲食）專業協會為飲食業構建平台，促進業界交流合作，推動會員與海外同業切磋，並為業界關注事宜出力發聲。 我們期望在未來的日子與協會保持密切的合作，合力促進飲食業的發展。