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免學費ERB全日制課程，讓學員認識基本的甜品製作知識，掌握基本甜品製作技巧，以投身甜品製作員工作.
本課程讓學員體驗多國甜品及烘焙技巧，讓對甜品及烘焙有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台，提升學員對多國甜品及烘焙技巧的知識及相關技巧。 學員完成課程並達到要求， 可獲發青年會專業書院《國際甜品及烘焙證書》
2023年5月5日 · 讓學員認識基本的甜品製作知識，掌握基本甜品製作技巧，以投身甜品製作員工作。. 訓練內容. 行業概況，甜品製作用具基本知識，食物安全與衞生，不同國家及節日的甜品製作，外出參觀，飲食業工作安全，店舖運作，個人素養及求職技巧。. 124小時 ( 訓練 ...
港專高中應用學習課程-甜品及咖啡店營運. 課程介紹及特色. 本課程讓學生認識甜品及咖啡店的特色、食品製作、店舖運作、食物衞生等知識。 加上學習選取材料製作特色咖啡及甜品，加強他們與職業相關的技能，為就業作準備。 課程內容多元化，貼近生活潮流，涵蓋甜品製作、咖啡及特飲沖調、餐單設計、至咖啡店營運和管理. 學習各種手調咖啡的沖煮技巧，更可在餐飲訓練中心實踐其設計餐廳. 學生化身甜品及咖啡店老闆，為自己的餐廳訂立主題、再按顧客口味設計菜單及選取適當食材. 餐飲訓練中心是參照星級酒店西餐廳佈局設計，內設實習酒吧及廚房，進行西式廚務訓練及調酒實習. 導師團隊包括來自香港咖啡行業協會成員及業內專業人士.
本課程共分為西式糕餅和麵包烘焙兩部分，通過【理論與示範+實習+課後練習+考試】四位一體的教學模式，以及使用專門為該課程而設計的模擬餅房設施設備，再加上擁有多年研發生產經驗的導師教授課程，讓學員輕鬆掌握產品的製作及生產流程。
2015年12月3日 · 課程簡介: 讓每個學員由基礎進階到專業製作各式西歐蛋糕。學員完成課程便可擁有基礎的蛋糕、甜品技巧。 課程內容: 櫻桃奶酪蛋糕 蜜桃芝士蛋糕 經典焦糖布丁紐約芝士蛋糕 黑森林蛋糕 咖啡海綿蛋糕意大利 Tiramisu芝士蛋糕 紅蘿蔔芝士蛋糕 朱古力榛子蛋糕
我們於荔枝角教室提供烘焙及朱古力課程，教授各種甜品技巧同知識，詳情可點擊 此處。 We offers baking and chocolate classes at our Lai CHi Kok Workshop, assisting you to master a wide range of skills and techniques in dessert-making. please click here for further details
