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2022年5月7日 · 白米飯是亞洲人的主食，有些人嫌餐餐煮飯麻煩，因此在煮飯時會多煮一些，然後放冰箱冷藏，再分餐吃完，而依照過往的認知，都會把白飯在室溫下放涼了之後再收進冰箱，不過近來一家日本媒體提出另一種冷藏的方法，能讓隔夜飯保持美味，不再乾乾硬硬。 部分家庭為了減少麻煩， 會多煮白飯放進冰箱冷藏。 （示意圖／pixabay) 根據「Tokyo Bargain Mania」報導，一般人在冷藏熱食之前，都習慣先將熱食在室溫中放一陣子，等熱食的溫度降低之後再放入冰箱，但報導中指出，冷藏白飯的方法恰恰相反，最好在白飯還處於溫熱的狀況下就放進冷凍庫，因為剛煮好的白飯擁有豐富的水分，口感最佳，如果放置太久，水分便會揮發流失，乾癟的隔夜飯不但不好吃，還可能對腸胃消化造成影響。
2024年3月29日 · 14:22. 東森新聞. 00:00. 分享. 專家推測寶林案是「米酵菌酸」惹禍，米食如何正確保存呢？. 不少人煮白飯吃一半，電鍋會繼續插著電保溫，但其實溫度都不夠高，反而容易滋生細菌。. 而老一輩說炒飯需要用隔夜飯，是不是更容易有食安疑慮呢？. 對此 ...
2021年10月5日 · 00:00. 分享. 白飯是台灣人三餐的固定食材之一，但是要把簡單的白米飯煮得好吃，其實大有學問。 有一名家庭主婦就分享，說如果米飯太軟爛，可以在上面放一片土司，就能吸收多餘水分，讓米飯粒粒分明。 白飯是台灣人的固定食材之一。 （圖／東森新聞） 把熟透白飯放在電鍋裡頭來回翻攪，是再尋常不過的動作，現在卻只見上頭覆蓋一片吐司，軟軟爛爛的樣子，但千萬別小看，它可是讓米飯更好吃的關鍵。 喝的時光機 「小姐好漾」搖搖青春飲 膠原蛋白外泌體賽洛美冰晶蕃茄 SBK美麗三部曲 STOP BACK KEEP你的青春. 東森新聞記者 張良瑜：「要把米飯煮得嫩Q又好吃，有家庭主婦就分享，只要放一片白吐司到電鍋裡面，就能吸收多餘的水份，也能防止米飯變得軟爛。 軟爛的米飯上放一片吐司，能吸收米飯多餘的水分。
2022年7月2日 · 11種生鮮肉品，用「八分力」也能輕鬆備料&保存 除了以上4個療癒身心和味蕾的美味食譜外，Ayo也在書中分享牛、雞、豬等三大肉類的保存及備料方式。 圖片來源：高寶書版提供
2023年7月13日 · 10:57. 東森新聞 責任編輯 鍾淳渝. 00:00. 分享. 「白飯之亂」引爆至今已多天，有熱炒店控訴北科大學生27名學生，前往用餐還吃光店內兩桶白飯，而學生認為吃不飽，詢問老闆卻得到晚上8點過後不補飯的回覆，讓他們難以接受，便在Google評價留下一星負評，雙方在網路上展開攻防戰，事件也引發許多關注。 對此，微博的網友也開酸，指出「台灣人連白飯都吃不夠了嗎？ 8日27名北科大資財系學生到店用餐，卻因為吃不飽，而到Google評價留下一星負評，讓老闆委屈不已，事情曝光後，學生們第一時間也向老闆道歉，沒想到卻有人透露，道歉是被學校逼的。 而北科大總召也發布影片，指出7點聲明，認為他們與店家認知上有落差，並堅定「有消費就可以評論」的立場。 m2美度★新客限定★單一任選618.
2022年2月16日 · 原來這個白飯是來自日本，號稱特殊作法能鎖住鮮甜，但這也還不是最高檔的，還有微波白飯一碗就要價95元。 月底有三寶，飯、麵、吐司吃到飽，但這盒飯可不是普通的白飯。
2017年9月9日 · 丼飯用熱騰騰的白飯，讓消費者吃不習慣，不過正統的日式海鮮丼飯，一片片刺身下的白米飯，並不像台灣多數店家，用冷醋飯，實際請教日本料理師傅，師傅說正宗的日本丼飯，會選用「溫」的醋飯，不會到熱騰騰，因為帶點溫度的飯，吃起來才有Q度 ...
