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分享一个不用挖坑、不用地窖保存白菜的方法，只要牢记以下4点，保存白菜就很容易，放一整个冬天也很新鲜，不黄叶、不长芽，也不烂菜帮。 一、记住挑选优质白菜
第一，对于仓储类的中转站来说，要有适合生鲜食材储存的环境。 因为农户多在农村等偏远地区，供销商若是直接和农户联系，直接从农户手中配送到供销商，这途中会耗费极长的时间，难免对生鲜食材造成一定的损耗。
1、放冰箱冷藏，这种方法可以保存两天左右，风味不变。 2、可以用塑料袋包裹，然后放入冰箱冷冻，这种方法保存的时间比较长，可以保持一个月以上需要的时候取出。
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记住了，菜和盐的比例是10:1，也就是一斤白菜要放50克盐，不仅能保证正常的发酵，而且还抑制了细菌的滋生，可以让酸菜放得更久。 【倒入一点白酒】
1、新鲜的韭菜可以用清水保存 新鲜的韭工菜可以用清水进行保存，这样能让它的保质期延长到五天左右，具体保存方法是把购买回来的新鲜韭菜码齐，然后用绳子把它们绑好，再取一个盆子中，里面放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡就可以。
2014年12月14日 · 最好的保存方法应该是连信封一起，找一本比这封信稍微大一点的厚书，把它夹在其中。 如果担心夹在书里还会受潮或被虫蛀的话，可以用保鲜膜或者那种密封袋把它套住保存。
