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  1. www.hk01.com › 教煮 › 1009758白飯保存｜冷藏前多1步翻熱後口感更好！保存6招放涼入雪櫃係錯？ ...

    2024年4月13日 · 吃不完的白飯該如何保存才不怕壞掉，而且復熱後口感一樣好吃？ 專家提醒，白飯保存有6大妙招，而想要讓復熱後的口感跟剛 白飯煮太多吃不完該怎麼辦？

  2. www.omefun.com.tw › blogs › 膳纖熟飯小學堂白飯保存方法大解密！專家傳授技巧，這樣保存白飯鬆軟不乾硬

    2022年11月4日 · 白飯該怎麼保存？要冷藏還是冷凍？想知道保存白飯豐滿水分的方法，那就不要錯過本篇介紹，掌握白飯保存的技巧、保存後如何加熱更好吃，讓你隨時都可吃到飽滿彈牙的米飯！

  3. www.storm.mg › lifestyle › 5014047白飯吃不完別只知道冰冷藏！日專家教1招保存方法，口感粒粒分明 ...

    2024年2月20日 · 日本冷凍專家西川剛史分享白飯保存秘訣，只要簡單1步驟，就能讓復熱後的白飯保持Q彈美味，和剛煮出來的一樣好吃。 白飯吃不完別再傻傻放冷藏！

  4. www.edh.tw › article › 35409白飯冰冰箱時機超關鍵！保存4技巧多數人都錯：這樣做像現煮一樣 ...

    2024年1月17日 · 根據這個理論，以下整理4個冰白飯的重點，下次保存白飯要冰時可以參考喔！ 白飯冰冰箱關鍵4原則 善用保鮮膜、保鮮盒、保鮮袋：趁米飯還熱時放在保鮮膜上，稍微壓平米飯再包裹，能讓解凍時米飯的溫度分布均勻，不會外熱內冰。

  5. www.hk01.com › 教煮 › 980402白飯保存丨白飯冷藏口感變差！日專家2秘訣Q彈不乾硬最緊要鬆散！ ...

    2024年1月14日 · 白飯煮太多要怎麼保存才能保留口感？. 專家表示，白飯放冷藏口感會變差，想保持白飯好吃，必須煮好就把多餘的白飯冷凍，並「鬆散分裝」解凍後就不會變軟爛。. 相關文章：煮白飯貼士｜煮飯不要只加水 多加2種材料鬆軟亮澤好吃不黏鍋 👇👇👇 ...

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  7. www.goodfoodmarket.tw › news_page預防食安問題！營養師：白飯吃不完這樣保存

    2024年3月28日 · 白飯的正確保存方法. 白飯作為許多人日常飲食的基本組成部分，其保存方式直接影響到食品的安全與品質。 煮好的白飯應該如何保存呢？ 首先，應該在煮好後立即取出當餐需要的份量，剩餘的部分則應該在保持熱度的狀態下（至少60度）直接放入冰箱或冷凍。 其實澱粉類食物，會建議分裝後直接冷凍，這樣在蒸煮後的口感與新鮮煮出來的幾乎無異。 保存技巧與注意事項. 在保存白飯時，有幾個小技巧和注意事項可以幫助我們更好地保持食物的新鮮和安全： 保持冰箱的內容物在7到8分滿以下，避免因為過於擁擠影響冰箱的冷卻效率。 將煮好的食物立即放入冰箱，避免在危險溫度範圍內（7~60℃）長時間停留，以減少細菌孳生的機會。

  8. www.uho.com.tw › article-63367白飯沒吃完怎麼冰？冷藏可以放多久？快學保存4招：這樣加熱像現 ...

    2024年4月16日 · 白飯即使放進冰箱冷藏，也要在2天內食用完畢， 因為冰箱保存只是讓細菌的生長繁殖速度變慢，而且冰箱門打開太久或頻繁開關，也會使內部溫度產生波動。 另要注意的是，勿把熱的食物跟冰的食物放在一起，會讓原本已經冷卻的食物溫度提高。 若想延長白飯保存時間，徐佳靖建議， 可分裝冷凍一週；而使用保鮮膜包覆，可以鎖住米飯美味。 除了家中的米飯保存，徐佳靖提醒，便利商店的即食飯糰、市場販售的傳統飯糰若放在室溫過久，一樣也會產生仙人掌桿菌。 超商飯糰以18度的保鮮方式處理，離開鮮食櫃後，要盡速食用完畢；糯米飯糰也易受仙人掌桿菌汙染，從早餐放到午餐，不建議再食用。 米飯保存技巧. 煮完飯後放置60度左右，可放置冰箱冷藏，勿超過2個小時。 冷藏溫度為4度以下，拿出冰箱復熱時，要加溫達70度以上。

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