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2023年7月23日 · 海南雞飯可以用1個 電飯煲 煮好，其實準備好材料，全都倒進煲內，等食就得，超簡單！ （圖片來源：新假期編輯部） 電飯煲海南雞飯材料： 雞髀…………………..2隻. 泰國米………………..2杯. 雞湯…………………..2杯. 料酒…………………15ml. 香茅…………………..2支. 蔥……………………..2條. 紅蔥頭碎……………..1碗. 蒜蓉………………….適量. 薑片…………………..2片. 薑蓉………………..1小碟. 鹽…………………….適量. 胡椒粉……………….適量. 黃薑粉……………….適量. 電飯煲海南雞飯詳細做法. 1.雞髀切去多餘油脂，留起備用。 在 雞髀 肉上插數個小孔，加鹽和胡椒粉醃半小時。 （圖片來源：新假期編輯部）
2016年1月4日 · 海南雞飯（簡易版） 盧蕙. 6 食譜 15 粉絲. 1,630 說讚 5 一起做. 新加坡特色料理海南雞飯，偷吃步做法雖然不是那麼道地，但是美味不減且意外簡單喔. #家常食材. #雞肉. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 無骨雞腿排. 4片. 薑. 1隻. 蔥. 3支. 大蒜. 3瓣. 米. 2杯. 米酒. 2大匙. 油（雞油） 適量. 麻油. 2大匙. 鹽. 適量. 無骨雞腿排四片，抹上鹽，加點酒後放入冰箱醃一小時以上。 準備一鍋水（可淹過雞腿即可），加上 薑 數片、 蔥 二隻及大 蒜 3瓣，大火煮滾後將雞腿放入，水再度滾後熄火加蓋，等候15分鐘。 15分鐘後再開火煮滾，熄火再等5分鐘（如果肉厚或有骨頭，可以再加長時間），取出放置冰箱或冰鎮，雞湯不要丟. 米洗乾淨瀝乾。
海南雞飯 (簡易版)：海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，起源於中國海南島的文昌市。 海南人會以文昌當地的白斬雞做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。
海南雞飯【星馬之寶】Hainanese Chicken Rice. 不知道大家喜歡吃海南雞飯嗎？. 不知道海南雞飯是來自星加坡還是馬來西亞的著名料理呢？. 凡是星馬餐廳，一定有這一道海南雞飯。. 經濟又美味。. 雞肉滑滑，蘸些特製的辣椒醬拌著吃，很是可口。. 那碗飯更是吸引 ...
2020年11月15日 · 【台版海南雞飯！ 金黃米飯＋軟嫩雞肉超滿足】大家敲碗的「海南雞飯」來啦！ 今天阿慶師就把作法簡化成家庭版本只需要一個電鍋，簡單快速超 ...
今天來分享超簡單的海南雞飯，實在沒什麼技巧，只要雞肉新鮮就能做出超juicy的海南雞~~~😋😋*食材1去骨雞腿 2隻 (500g)米酒 1大匙蒜泥 1小匙 (10g)薑 ...
2019年12月30日 · 最初確實是源自海南島，但是這裡並非它發光發熱的地方。. 海南島的白切雞又名文昌雞，但配料和雞油飯和現在盛行的不太一樣。. 現在盛行的海南雞飯做法可以追溯到在上世紀20-30年代馬來西亞和新加坡等地。. 美食家蔡瀾在他的《海南雞飯研究》之中 ...
