搜尋結果
米芝蓮獨特的餐廳評級制度，你可能聽說過，但餐廳和大廚夢寐以求的星星，究竟代表什麼？. 星星. 一向以來，《米芝蓮指南》只用簡短的兩三行字發表對餐廳的評價。. 除此之外，《米芝蓮 指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米 ...
2024年3月14日 · 《香港澳門米芝蓮指南 2024》的完整名單中，香港的米芝蓮一星餐廳總數共有 60 間，其中 3 間首次榮獲米芝蓮一星，以及 2 間餐廳由入選餐廳晉升至米芝蓮一星。
第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
2021年12月2日 · 第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
2024年3月14日 · 米芝蓮2024｜又是年度本地餐飲界盛事《香港澳門米芝蓮指南》(The MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023)榜單公布的日子。今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，其中三星餐廳有9家，二星餐廳有18家，一星餐廳共有68家上榜。
2023年6月20日 · 今年米芝蓮公佈的結果，香港總共有77間餐廳榮登米芝蓮推介、65間餐廳榮登米芝蓮必比登美食推薦、及3間獲得米芝蓮Green Star餐廳。 一齊了解米芝蓮評級機制和最詳盡的米芝蓮餐廳推介啦！
米芝蓮依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 評鑑以城市為單位。 當今的米芝蓮評審員，須要至少10年的餐廳與旅館相關經驗，並多次提交報告，同時也需對世界各地的食材、風土與美食文化有廣泛的認識者才會入選。 並以團隊形式為餐廳投票評價。 [7] 受評餐廳必須有接受一般顧客用餐，只接熟客或特定顧客的會員制餐廳無法列入評鑑。 [8] 一些原本獲得星級的餐廳因此不能繼續保有星級，例如日本東京的壽司餐廳—— 數寄屋橋次郎 [9] 。 有些餐廳雖然沒有拒絕外來新客，但若被發現有出售座位的情況，亦有可能被排除評鑑資格.
2024年3月14日 · 又是年度本地餐飲界盛事《香港澳門米芝蓮指南》(The MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023)榜單公布的日子。今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，其中三星餐廳有9家，二星餐廳有18家，一星餐廳共有68家上榜。 米芝蓮2024｜一星、二星、三星餐廳名單
今年米芝蓮大幅增加收錄價格大眾化的食肆，北角 阿鴻小吃和旺角 添好運點心店成為全球價格最便宜的星級食肆；而深水埗的容記小菜王、新蒲崗的得龍大飯店、元朗的大榮華及深井的裕記亦獲評成為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳。
2024年3月17日 · 米芝蓮作為殿堂級美食指南向來深受全球食客推崇，而今年的《香港澳門米芝蓮指南》最近終於出爐，當中香港有7間餐廳繼續蟬聯米芝蓮三星、1間餐廳晉升為米芝蓮二星、5間餐廳新獲米芝蓮一星評級，另外有多間餐廳獲得米芝蓮指南侍酒師大獎以及必 ...
