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2024年3月29日 · 米酵菌酸是一種罕見毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米。 Q：米酵菌酸對人體健康有何影響？ 米酵菌酸會影響肝臟和腎臟，引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀。 嚴重時，食用被米酵菌酸汙染的食品可能會危及生命。 Q：消費者可以做些什麼來保護自己？ 米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞，因此預防是關鍵。...
2024年3月29日 · 腎臟科醫師王介立在臉書表示，米酵菌酸是粒線體毒素，如果把地球比喻成人體、國家比喻成細胞，粒線體就是國家的發電廠。 米酵菌酸的作用，就是對全地球的所有發電廠發起無差別攻擊，等於就是讓全球直接陷入停電狀態。 王介立表示，換到人體，就是細胞無法進行呼吸作用，無法產生能量，因此就是全面性的細胞死亡。 最耳熟能詳的粒線體毒素，就是氰化物。...
2024年3月29日 · 寶林茶室食物中毒案，衛福部今天晚間公布死者解剖結果，證實驗出台灣首見的毒素「米酵菌酸」。 台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，後續還有很多事需要釐清，包含檢出濃度、餐廳料理環節、食材等，他認為「下毒」的機率降低許多，反而是如何汙染才是關鍵重點，一旦找出汙染源，後續才有辦法訂出防範機制。...
其他人也問了
米酵菌酸會下毒嗎?
米酵菌酸一瓶多少錢?
米酵菌酸檢驗結果準確嗎?
2024年3月28日 · 不過有醫生懷疑元凶是「米酵菌酸（Bongkrekic Acid）」，這種毒素耐高溫，即使加熱1個小時，毒性一樣不減，對肝腎臟會產生嚴重影響。 加護病房主治醫師陳志金在個人臉書提出中毒疑雲，吃了這麼久河粉，為什麼這次會造成嚴重死傷？ 他研讀美國國家醫學圖書館（National Library of...
2024年3月29日 · 營養師柏辰說明，米酵菌酸一種強效呼吸道毒素，可顯著損害粒線體 ATP/ADP 交換，進而導致身體無法順利代謝葡萄糖，最初會先高血糖，然後快速變成低血糖、快速失去能量、細胞沒辦法順利運作，嚴重將會出現肝臟衰竭，酸中毒、腦部心臟、肌肉都會癱瘓。 自 1975 年以來，已記錄超過上千位米酵菌酸中毒病例，病死率非常高...
2024年3月28日 · 2024/03/28 21:59:04. 聯合報 記者陳雨鑫／台北即時報導. 寶林茶室中毒案，今有重大突破，衛福部次長王必勝說明，昨召開專家會議中，原預計要從國外訂購「米酵菌酸」標準品，最快下周才會到貨，結果某醫院表示院內有，才緊急供給使用。...
2024年3月28日 · 00:00. 2024/03/28 22:00:26. 攝影中心 記者林俊良／即時報導. 00:00:00 / 00:00:00. 影／寶林茶室案死者解剖驗出米酵菌酸 衛福部:台灣首次檢出. 「寶林茶室」食物中毒事件擴大延燒，已造成兩人死亡。 兩名死者今天接受解剖，在檢驗結果有重大發現。...
