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2023年4月18日 · 紅酒知識. 1. 紅酒的歷史. 紅酒作為一種古老的飲品，可以追溯到公元前6000年左右的格魯吉亞地區。 當時的人們發現葡萄可以發酵成美味的酒，隨著時間的推移，紅酒逐漸成為世界各地文化的一部分。 歷史上的許多文明，如古埃及、古希臘和古羅馬等，都對紅酒的發展和普及做出了重要貢獻。 2. 紅酒的種類繁多，主要分為以下幾大類：赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉、品麗珠等。 這些葡萄品種都有各自的風味特點和適合的搭配。 此外，根據釀造工藝的不同，紅酒還可以分為干型、半干型、半甜型和甜型等。 3. 紅酒的品嚐技巧. 品嚐紅酒是一門藝術，需要遵循一定的步驟：觀色、聞香、品味、回味。 首先觀察紅酒的顏色和透明度，然後聞香，從而了解酒的香氣；接著品味，感受口感和味道；最後回味，品味餘韻。 回到目錄. –. 紅酒入門.
2023年6月7日 · 本文講解紅酒色澤、香氣、品種、陳年方式等基本知識，讓你掌握紅酒入門基本知識，瞭解紅酒的豐富韻味，一步步學習品鑒技巧及選擇最適合自己的佳釀。
對剛接觸葡萄酒的人來說，五花八門的產區與品種，總是讓人頭痛不已，造成種種選酒障礙。. 當好不容易下定決心購買時，又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦？. 那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧！. 在當今這個年代，你走進一家葡萄酒專賣店挑到 ...
紅酒等級怎麼看？紅葡萄酒如何保存？本文將帶您一次了解關於紅酒你不可不知的知識，包含喝紅酒的好處、正確品飲紅酒5步驟、紅酒價格等，最後提供您紅酒購買推薦通路，保障酒品來源！
2020年11月3日 · 本篇告訴葡萄酒入門新手，葡萄酒必備三個知識：從認識七大常見葡萄酒、舊世界及新世界及學習形容葡萄酒的風味開始，看懂就能快速入門！快來開平學苑了解更多紅酒知識！
2022年8月13日 · 這篇文章將會分享四個紅酒的基本知識，分別是紅酒是什麼、紅酒怎麼選、紅酒該怎麼喝以及紅酒該怎麼保存，相信身為紅酒入門的你看完這篇文章後，也能夠輕鬆運用這些紅酒知識，踏入葡萄酒世界成為品酒達人！
2021年3月20日 · 各大網站、Instagram、YouTube、甚至Podcast，葡萄酒類知識越來越普及，就讓我幫你整理我覺得有用、且內容正確的免費學習資源吧！. 很多人會推薦葡萄酒新手去上證照課程，我個人也非常推薦，但同時我也明白有許多人其實預算有限、時間有限，或是單純 ...
2019年4月28日 · 葡萄酒入門攻略：揀紅酒不止睇年份！. 附4大法國酒區推薦. 對法國人來說，葡萄酒是美食不可或缺的配搭，但對很多香港人來說，大家或會被酒單上難懂的法文嚇倒，最終要靠餐廳經理或侍酒師推介，或以為年份愈舊的酒便愈好。. 其實想學習如何點酒也非想像 ...
紅葡萄酒（法語： vin rouge，英語： red wine ），中文簡稱紅酒，是一種由紫色、黑色或者酒紅色果的葡萄釀造而成的酒精飲料，顏色呈現艷紅色、酒紅色、紫紅色和櫻桃粉，不透明和半透明的都有，是葡萄酒中最代表性的種類 [1]。
红葡萄酒（法語： vin rouge，英語： red wine ），中文简稱红酒，是一種由紫色、黑色或者酒紅色果的葡萄酿造而成的酒精飲料，顏色呈現艷紅色、酒紅色、紫紅色和櫻桃粉，不透明和半透明的都有，是葡萄酒中最代表性的種類 [1]。
【新手必看】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種. 影響葡萄酒風味的關鍵：葡萄品種. 根據葡萄品種的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異，都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。 想想一株碩大的巨峰葡萄與一株乾扁的小葡萄，若是直接榨成汁，一杯會是香甜可口，另一杯則較酸澀。 這道理也應用在葡萄酒的世界之中。 一杯由皮厚果實小的葡萄（如黑皮諾）釀的酒，與肉多果實大的葡萄（如梅洛）釀的酒，風味肯定有所不同。 況且，葡萄酒中還有更多要素--例如葡萄皮的厚度（大多數葡萄酒為帶皮釀造）。 目前全世界釀造葡萄酒的品種多達 1300 多種葡萄，但你若能認識市佔率最高的幾種葡萄品種，便能大略掌握台灣市面上大部分的葡萄酒風味。 現在就讓品迷網來帶你認識七種最常見的葡萄酒品種： 白酒品種.
2020年2月17日 · 你都怎麼喝紅酒的？怎麼挑、選、品飲紅酒才專業？專業侍酒師、專家的建議，讓菜鳥的你也能秒速正確理解紅酒的世界！
有優秀的紅酒學校推出了紅酒wset課程培訓，有專業老師提供豐富全面的亞洲侍酒文化知識課程講解，意向需要成為亞洲侍酒師，或者加強對葡萄酒品鑒的愛好者，紅酒學校提供了學習的平臺。
葡萄酒的香氣以三個口訣為大宗：果（Fruit），土（Earth）與木（Wood）： 果味（Fruit） 不管是什麼樣的葡萄酒，果味都是我們該最能理解的風味。 喔對，我是指果味（Fruit）與非果味（Non- Fruit）。 我們大略可以將水果味分為幾個特殊領域。 首先，在白酒中主要有四大種水果 - 蘋果/梨類，核果類水果，柑桔類水果和熱帶水果 ; 而在紅酒中，主要有黑色系水果，紅色水果，藍色水果和 “雜七雜八”。 那什麼是非果味呢？ 其實就是水果以外的風味。 不論是白酒還是紅酒，都會有花香，辛香料，香草和”雜七雜八”的非果味。 以下的圖應該能給你一些概念： 對於我們這些業餘愛好者來說，倒是不用去想要怎樣能和神之雫一樣那麼誇張，建議各位先從尋找基本的風味開始。
紅酒不僅是佐餐好物，在睡前酌飲紅酒，也是不少人在睡前的必備放鬆儀式。. 以下為你介紹6個關於紅酒品飲的基礎知識，不妨藉機檢視自己品酒的習慣。.
2020年3月19日 · 關於葡萄酒你該知道的 15 件事情. By Daniel Hsu. 2020年3月19日. 「葡萄酒」永遠都有討論不完的問題與學問，從葡萄的品種、產區、年份，甚至是到酒的酒瓶、酒塞、酒標的學問與細節，到喝的時候要注意醒酒、對酒色跟酒氣的察言觀色、不同的酒款該用 ...
2017年8月29日 · 知識庫, 精選酒聞 八月 29, 2017. [葡萄酒知識] 超簡單葡萄酒10大分類！. (還有陳年建議) 葡萄酒的種類百百種，一大堆產區、品種、等級、類型看了就頭大...現在給你超簡單的10個大分類快速了解各種酒！. 還有一目瞭然陳年時間表，讓你知道酒們可以放 ...
4 天前 · 但其實研究發現白葡萄酒裡面也含有一定量的有益物質，如類黃酮化合物和酚類，不過相對紅酒的確比較低。. 所以基於健康因素，喝紅酒似乎比喝 ...
法國葡萄酒分為：普通日用餐酒（Vins de Table）、鄉村酒或地區餐酒（Vins de Pays）、優良品質餐酒（VDQS：Vins Delimités de Qualité Supérieure）、原產地法定區域管制餐酒（AOC：Appellation d'origine Contrôlée）。
首先，要檢查葡萄酒是否處於良好狀態。 氧化後的酒會帶醋味，壞酒則帶霉味。 優質的葡萄酒多帶芬芳的果香和花香，結合其他化合物如礦物質、植物和橡木。 如果葡萄酒在橡木桶內發酵，果味和橡木的味道慢慢地結合，散發出不同味道，紅酒會帶雪茄盒、雪松、煙燻、咖啡和朱古力味，而白酒則帶雲厘拿和牛油味道。 味道. 品嚐美酒就如品嚐美食一樣，當你呷一口葡萄酒後，舌頭會感受到酒的酸、苦、鹹和甜味。 你亦可感受到酒體是輕盈還是厚實，質感是否柔順。 最後是酒的「餘韻」— 所謂餘韻，就是吞下葡萄酒後，味道停留在口中的時間。 查看更多醇酒活動 了解更多. 於屈臣氏酒窖了解基本品酒知識和技巧, 及認識各種品酒術語.
品酒技巧及禮儀課程. Wine Etiquette Class. 此課程由 香港商業品酒服務中心 與 香港葡萄酒評審協會 合辦，並由香港葡萄酒評審協會主席獨家教授。 課程深入淺出，於行內的口碑與質素俱佳。 品酒禮儀乃終生受用的課題，除了介紹基本禮儀知識和俗例外，同學也會學習如何佈置餐桌、安排入座、閱讀菜單、使用餐具、品嚐餐酒等的禮儀。 正所謂‘禮儀體現於細節，細節展示素質’，要塑造優質的個人形象，就必先要展示良好的儀容儀表和精神面貌，才能給別人留下美好的印象。 經常接待外賓的商務人士，在與客戶或供應商往來的過程中難免要接觸到品酒，因此，品酒禮儀是一門值得學習的課程。 品酒餐桌禮儀是發展業務關係的重要因素。 熟悉社交場合的規矩禮節能令你游刃有餘地從場合之中得其所願。
2019年9月30日 · 【葡萄酒】一文看紅酒釀製步驟 「自流汁」、「乾紅」是甚麼？ 【紅酒入門】「年份」意義拆解 非品質唯一標準純看個人口味. 【品酒】葡萄酒同蔬果可以完美配搭？ 6對常見組合公開. 【Lafite紅酒】不可不知的7個年份 酒評家都推薦 不止1982年！ 為解決稀有貴價威士忌猖狂造假問題 科學家發明人造舌頭識別假酒. 【品酒】飛機上的紅酒特別難喝？ 其實變的不是酒 而是人！
葡萄酒入門介紹. Introduction of Wines. 意大利酒分級制. Italian Wine Classification. 品酒環節 - 1 小時. 學習葡萄酒鑑賞技巧. Wine Appreciation and Tasting Skills. 總共4款 葡萄酒免費品嘗 (不定期轉換) 小組交流及分享 Group Discussion. 問答環節 Q&A.
2 天前 · 為促進烈酒貿易，帶動物流和儲庫、旅遊和高端餐飲消費等高增值產業發展，政府參考取消紅酒... 繁 简 無綫新聞 港澳 【施政報告】進口價200元以上烈酒稅率減至10% ...
如何感受甜度. 1. 味蕾（舌頭尖端）有刺刺麻麻的感受. 2. 在舌頭的中段感受到油膩感. 3. 葡萄酒的黏稠度較高 ; 酒容易附著在杯壁. 4. Dry的紅酒，像是卡本內蘇維濃 (Carbernet Sauvignon)釀造的，常常會殘留最多到0.9g/L的殘糖。 5. 極度不甜的葡萄酒，可能會和單寧高的感受混淆，必須注意. 2. 酸度 (Acidity) 酸度不管是在食物還是葡萄酒中，都是個尖酸刻薄的傢伙，不過在品嚐酸度時，要先注意自己是否和酒精度 (Alcohol)搞混了！ 一般來說，在寒冷地區釀造的葡萄酒，會比較熱地區酸度來得高，此外，白酒的酸度通常也比紅酒高，這也是白酒嚐起來更輕盈 (light)的原因。 如何感受酸度. 1. 注意舌頭的前端和兩側刺麻的感覺.
3 天前 · 這款紅酒，釀製的葡萄來自寧夏，本港有米芝蓮三星餐廳去... 香港美酒佳餚巡禮下周三至日在中環舉行。今年中國展區攤位數目較去年增加一倍，包括29個酒莊，來自11個內地產酒區。這款紅酒，釀製的葡萄來自寧夏，本港有米芝蓮三星餐廳去 ...
2 天前 · 李家超說，參考過紅酒免稅時的執行措施及結果，當年在紅酒免稅後一年，增加了350間與紅酒有關的業務公司及1千個就業機會；以紅酒免稅兩年計，業界收入增加35%，香港成為全球第三個紅酒拍賣中心，相對去年及2007年免稅前，紅酒進口和轉口價值上升375
2 天前 · 新一份《施政報告》今日（16日）公布，即日起進口價200元以上的烈酒，200元以上部分的稅率減至10%；而200元及以下部分，及進口價在200元或以下的烈酒，稅率維持不變。 相關新聞： 施政報告2024︱酒商及商會冀寬減烈酒稅至20% 料有助本港提高競爭力 施政報告前瞻｜減烈酒稅呼聲高 業界：稅款過重 ...
3 天前 · 大直店作為第二站，於10月6日至10月25日推出了全新的「紅胡椒野莓鴨胸」，這是雅室牛排首次引入鴨肉作為主餐。營運長羅嘉元強調，以高級料理 ...
2 天前 · 超級食物紅石榴含有豐富的營養價值，紅石榴是一種抗氧化力非常強大的水果，紅石榴含有各種植化素及營養素鎂、鉀、鐵、磷、葉酸、維他命C等 ...
2 天前 · 聖誕節是一年中最溫馨的時刻，為自己和親朋好友選擇一間合適的耶誕大餐餐廳，享受美味與氛圍是慶祝的重點。無論是和另一半浪漫約會，還是與姊妹淘相約交換禮物都要挑氣氛到位的聖誕節餐廳，本文精選10間值得一訪的『台北聖誕節餐廳』包含高空景觀餐廳、烤雞牛排餐廳、熱紅酒一級棒的餐 ...
5 天前 · 花蓮外海21:17規模5地震 最大震度4級21:28. 台中九旬榮民騎「小紅」迷途10公里 警一句紅眼眶. 台中市 九旬李姓老翁膝下無子，平時騎 電動 代步車 ...
3 天前 · 診所副院長康宏銘表示，面對健檢報告，千萬不能因為每年檢查都是紅字就習以為常，特別是三高的異常，即使只是些微超標也要注意，肥胖、血脂 ...
2 天前 · 株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース（2024年10月16日 11時00分）大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」冬の味覚を先取り『蟹・ぶり・白子フェア ...
