維他命怎麼吃? 相關
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每日的早餐或午餐後1~2小時
- 維他命不是盲吃即可，每日攝取的份量、攝取時間更是掌控有效吸收力的關鍵！ 營養師解答，一般市面販售的綜合維他命多半皆結合了脂溶性（維生素A、D、E、K）、水溶性（維生素B和C）兩種型態的營養素，因此建議於每日的早餐或午餐後1~2小時攝取效果最好。 尤其脂溶性營養素需借助飲食中的油脂幫助吸收；而水溶性營養素則強調精神的補給，因此兩者於日間補充最為合適。
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- 維他命類：Ｂ群、高單位Ｂ群、葉酸、維生素Ｃ、綜合維他命等這類型維他命，早餐後吃最好。
- 葉黃素：菠菜、甜豆等蔬菜中含量豐富，安全性高。能輔助治療視網膜老化性黃斑部退化，保養用每日建議量10mg，療程時間要持續吃3～6個月。
- 葡萄籽：主要成分為原花青素，有助抗氧化，吃葡萄時選擇紫葡萄，連皮帶籽吃能幫助增加攝取，但要達特定保健劑量較難。每日建議量50～300mg，跟維生素Ｃ一起吃加分效果，療程時間要持續吃1～3個月。
- 魚油：去美國心臟協會期刊《Stroke》曾發佈研究指出，魚油所含的EPA能減少缺血性中風發生。魚油裡面的成分都是脂溶性的，所以建議可以在飯後的時候服用，效果較好。
- 維他命 B1 ─ 硫胺素（Thiamin）
- 維他命b2 ─ 核糖黃素（Riboflavin）
- 維他命b3 ─ 菸鹼素（Niacin）
- 維他命b6 ─ 抗皮炎素（Pyridoxine）
- 維他命b12 ─ 鈷胺素類（Cobalamins）
- 維他命b9 ─ 葉酸（Folic Acid）
- 生物素 ─（Biotin）
- 維他命b8 — （肌醇 Inositol）
負責醣類的能量代謝，所以缺乏時會有疲勞、消化不良、食慾低落、下肢水腫、便秘等症狀。維他命B1缺乏也可能導致腳氣病，腳氣病是一種心血管系統和周圍神經損和的疾病，症狀為肢端感覺異常、麻痺、下肢水腫，嚴重時可能造成心臟衰竭。 維他命B1可以從全穀類中獲得，像是糙米、大麥、燕麥、玉米、小米、蕎麥、小麥片、紫米等。全穀類就是未經脫殼處理的穀類，也就是保留了麩皮、胚芽和胚乳的穀物，一般我們吃的白米是經過加工把稻穀脫殼，糠層和胚芽都碾除，所以營養素只剩下澱粉為主。 另外豬肉也富含維他命B1，可以適量補充。
維他命B2是維持身體機能、促進細胞正常生長的重要物質，另外能幫助紅血球與血紅素的維持。缺乏時容易造成口角炎、嘴唇乾裂、鼻翼兩側有白色油脂分泌物。維他命B2可以從奶類、乳製品、瘦肉、動物的肝臟、雞蛋、全穀類、堅果等食物中補充。不過微波和照光都會破壞維生素B2，烹調和保存上要特別留意。
菸鹼素包含菸鹼酸、菸鹼醯胺及其他類似物。菸鹼素的功能是維持能量的正常代謝、維持消化道與皮膚的健康，缺乏時容易有疲倦、食慾低落、舌炎、憂鬱、失眠等症狀。嚴重缺乏時可能會引起癩皮病(pellagra)。食物來源為動物肝臟、牛肉、豬肉、雞肉、奶製品、糙米、胚芽米、酵母菌、香菇、紫菜等，攝取足夠的蛋白質也可以由人體合成菸鹼素。
維生素B6可協助蛋白質在體內代謝，另外對於維持人腦神經功能也很重要。缺乏維生素B6時會有容易抽筋、貧血、眩暈、憂鬱、噁心、虛弱、抵抗力下降等症狀。主要來源是肉類、動物肝臟、全穀類、豆類、堅果類、香蕉等。 研究發現有四分之一憂鬱症量表指數較高的人，是因為缺乏維生素B6和維生素B12所導致。
維生素B12主要是幫助身體製造紅血球，缺乏時可能造成惡性貧血。另外維生素B12也負責維持神經系統的正常運作。長期缺乏維生素B12會出現虛弱、體重減輕、肢體酸麻、舌痛、憂鬱等症狀。食物來源為肉類、魚類、雞蛋、海鮮、奶製品等。維生素B12是唯一只能從動物性食品中獲得的維他命，因此吃全素者要注意B12的補充。
葉酸與維生素B12一同參與造血功能，不足時可能造成貧血。長期缺乏葉酸會產生虛弱、舌痛、腸胃不適、失眠、健忘等症狀。孕婦若缺乏葉酸則可能造成胎兒神經管發育的缺陷，因此懷孕時需特別注意葉酸的攝取。食物來源為胡桃、動物肝臟、深綠色蔬菜、雞蛋、牛奶等。
生物素能幫助醣類、蛋白質、脂肪等營養素轉換為能量，對生長有關鍵性的影響。缺乏時可能會起皮膚炎、掉髮、憂鬱、體重減輕、肌肉痠痛、皮膚乾燥等症狀。生物素主要來自腸道菌的合成，只要飲食正常通常不會發生不足的狀況，但需注意若吃「生」蛋白會造成生物素吸收變差。另外若是服用抗生素造成腸道細菌改變，也可能導致生物素缺乏。
維生素B8 又稱肌醇，能幫忙清除肝臟脂肪、預防動脈硬化、減少三酸甘油脂的堆積、改善高血脂。另外能幫助毛髮生長、改善憂鬱、失眠等症狀。食物來源為玉米、小麥、燕麥、碗豆、葡萄柚等。攝取過量的咖啡因會導致體內肌醇缺乏。缺少肌醇會引起濕疹、便秘等症狀。因為多囊性卵巢導致不孕的婦女，補充肌醇對卵子的發育有幫助。
2024年3月15日 · 維他命C隨時都可以攝取，不一定要隨餐服用。 不過，如果是長效維他命C補充劑，最好還是在用餐時一起服用，以幫助身體更好地吸收。 但要留意攝取維他命C不是越多越好，過量攝取有可能導致腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、口腔潰瘍等症狀，嚴重的話還會出現腎結石。 維他命D的功效. 維他命D可促進鈣質吸收、幫助骨骼強化和生長功效，對骨骼和牙齒健康有著重要的作用。 此外，維他命D也對免疫系統十分重要，能夠幫助身體抵抗病原體，並且減輕過敏反應。 服用維他命D的注意事項. 除了飲食，健康人士其實只要每天大約有15分鐘曬太陽 (沒有塗防曬用品下)，已可獲得足夠的維他命D。
2024年4月16日 · 「綜合維他命」集結你我熟知的維他命B、C、E等多項效能，可謂是營養補品界的外掛程式，但實際上到底該怎麼吃？ 怎麼挑？ 大研生醫營養師解答三觀念你不能不知道！
2022年9月19日 · 維他命怎麼吃？ 什麼時間吃比較好？ 維他命B＋C可以一起吃嗎？ 這篇新知就從最廣為人知的「維生素B群」和「維生素C」的功效來談起。 維生素，又稱為「維他命」。 是維持身體健康的基本要素，身體無法自行製造，必須從食物中攝取或補充優質的保健品。 如果人體缺乏足夠的維生素，細胞會無法正常運作、或是運作上不順暢，進而導致許多疾病產生，例如：免疫功能失調、神經系統疾病、消化與吸收障礙、慢性疲勞症候群、心血管疾病等，或多或少皆與維生素不足或失衡有關。 維他命B＋C一起吃是對的嗎？ 怎麼吃最好？ 很多人都好奇，維他命c跟b群可以一起吃嗎？ 答案是：維他命B＋C一起吃當然沒問題。 因為它們都是「水溶性維生素」，彼此不會有競爭作用。 b群跟維他命c可以一起吃嗎？ 其實吃的時機點更重要.
2023年9月21日 · 有醫師在粉專直接點名維他命D對人體的3大功能，有幫助新陳代謝、促進鈣的吸收、增強免疫系統等，但也提醒，每日攝取有上限，吃多了補不進，以及哪些食物有豐富含量，老人、孕婦、青少年更要補。
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