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1. www.zhihu.com › topic › 20488337肉蟹 - 知乎簡

   www.zhihu.com › topic › 20488337

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   青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。 青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。

2. www.zhihu.com › topic › 23915968肉蟹煲 - 知乎簡

   www.zhihu.com › topic › 23915968

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   正宗的肉蟹煲的做法： 把螃蟹处理干净，裹上淀粉炸一下，蟹壳也炸一下，剩下的油把虾子也炸一下（虾子开背去虾线），鸡爪洗净切开加姜片料酒焯水（煮鸡脚的水不要倒了，留着等会用）。

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4. www.zhihu.com › question › 654836715姜葱炒肉蟹怎么做健康又美味？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 654836715

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   选择新鲜的食材： 选购新鲜、质量好的肉蟹和蔬菜是做出美味菜肴的关键。 新鲜的肉蟹肉质鲜嫩，味道更好，新鲜的蔬菜也更有营养。 控制食用油量： 尽量减少使用油的量，可以选择健康的植物油，如橄榄油或菜籽油，少量的油炒制即可。

5. www.zhihu.com › question › 307826247肉蟹煲的螃蟹怎么吃? - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 307826247

   一般肉蟹煲的螃蟹都不咋地，全是靠调料弄出来的，吃的时候感觉很鲜，其实都是鸡精

6. www.zhihu.com › topic › 20488337肉蟹 - 知乎簡

   www.zhihu.com › topic › 20488337

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   青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。 肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。 青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。

7. www.zhihu.com › question › 558898474肉蟹煲在家怎么做才好吃？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 558898474

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   肉蟹煲在家怎么做才好吃？ 关注者. 1. 被浏览. 151. 2 个回答. 默认排序. 梦尝客. 鲜活海鲜全国30+城市闪送2小时达. 一 螃蟹 把准备好的母蟹仔细清洗干净，劈成两半，用有黄的哪一面粘上一层生粉，放到七，八成的油锅里煎至金黄，控油备用。 二 鸡爪 洗干净的 鸡爪从中间一切为二，冷水入锅，放入葱姜蒜料酒，一点白醋焯水去腥，捞出控干备用。 广告. 【活蟹】梦尝客大闸蟹鲜活螃蟹 中秋礼盒中秋节礼品送. 京东. ¥588.00. 去购买 . 三 炒制鸡爪，放好酱料煲制。

8. www.zhihu.com › zvideo › 1297900147226624000盐究一下|最正宗的“肉蟹煲”教程来啦！味道鲜嫩，蟹 ... 簡

   www.zhihu.com › zvideo › 1297900147226624000

   2020年10月8日 · 酱香扑鼻，浓郁的颜色简直令人垂涎欲滴，一口下去，辣中回甜，蟹肉的鲜香充满整个口腔，鸡爪的爽弹触达舌头的每个角落，这才是秋天的感觉！ 服务忙，请稍后再试

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   • 作者: 吃什么研究室