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2015年9月18日 · 渔家小哥. 作为闽南海边海鲜人，我们平时吃的 海蟹 就有好多种，主要分为两种统称，一种肉蟹，一种膏蟹. 顾名思义，肉蟹主要吃肉，膏蟹主要吃膏。. 比较知名的有花蟹，蓝花蟹，扁蟹，红鲟膏蟹， 将军蟹，三点膏蟹，面包蟹，还有进口的帝王蟹等等. 一般 ...
2019年11月11日 · 胖哥俩肉蟹煲应当也是这么来的。这里应当指出的是，肉较多的蟹，除了青蟹，还有同为海产的梭子蟹。其实，从蟹黄、蟹肉两个角度来说，河蟹蟹黄多，梭子蟹蟹肉多，青蟹是蟹肉、蟹黄都比较多。因此，从肉蟹煲的本意来看，似乎采用梭子蟹更为合适。
肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。 青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。
默认排序. 饿猫. 自从第一次吃了面包蟹，我就对以前那些心头好说拜拜了. 作为一个超大饭量肉食动物，面包蟹满满的肉实在是太完美了。. 法国出产面包蟹，一般我一次买两只活的，2公斤左右重，9-10欧元。. 经常一天就自己干掉两只... 市场的蟹蟹们. 法国貌似 ...
2019年5月10日 · 步骤1. 处理食材鸡爪剪掉指甲后切两半，焯水捞出；排骨也焯水捞出；虾去须去虾线，煎成红色盛出备用；螃蟹洗净后先开壳，蟹肉蟹成两半货四半，切开的刀口处沾满淀粉防止蟹肉散掉，然后入油锅炒至螃蟹变红后盛出。. （切开的螃蟹盖不要扔掉后面需要 ...
2018年8月16日 · 加拿大大肉蟹，一隻過兩斤 潮式食法-凍蟹 白灼斑點蝦 先去八伯伴買兩隻新鮮大肉蟹，兩隻都過兩斤！買埋蝦，馬上開車回家。 先將蟹放冰格雪暈（咁大隻雪左兩個鐘），蝦就放海水養住先。 兩個鐘後開一大煲水煲滾，放上一隻大碟，迅速將兩隻蟹放上，合上蓋子。 準備好大量冰，待唔記得幾耐 ...
一般都的肉蟹就是青蟹，有个说法叫“未死先臭”， 说的就是青蟹。一般青蟹死了是不能吃的。但是花蟹，包括红花蟹，兰花蟹；还有梭子蟹死了都是可以吃的。我的家乡是海边的，去市场买海鲜时，只能看到死的花蟹，但是看不到死的青蟹跟大闸蟹。
同样的，首先推荐大的，但是已经不需要可以追求那么大的了，比如母蟹，想多吃蟹黄，那么不要花40元买一只2.8的母蟹，可以买两只2.2的母蟹，两只蟹的蟹黄会比一只多，这个不需要说什么。. 螃蟹的差距就是这么大。. 然后重头戏是这个时期我更推荐吃公蟹 ...
2021年8月23日 · 胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材，把「隔夜死蟹」当现杀活蟹卖，这对人体有何危害？. 还有哪些信息值得关注？. 针对媒体对北京合生汇店和凯德 mall 店的报道，胖哥俩肉蟹煲发布声明，已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并 ...
蓝色帝王蟹，在日本称之为油蟹或青蟹。. 蟹壳颜色较深，有大小不等的蓝颜色分布，与红色帝王蟹相比，两者体型差别不大。. 蓝色帝王蟹煮熟后蟹壳呈橘红色，蟹肉味道要淡一些，更柔和清爽。. Tips：不同于普通的蓝色和红色帝王蟹，曾有渔民在美国和俄罗斯 ...
