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2023年5月13日 · 育有3子的胡杏兒，今年迎來第5個母親節，杏兒日前接受港台車淑梅主持的《舊日的足跡》訪問，暢談夫妻感情及3個孩子誕生的經歷。 今年母親節，杏兒表示全家人吃飯慶祝，已心滿意足，她稱之前收到大兒子送的第一份小手工禮物，會好好留為紀念。 胡杏兒擁有美滿家庭，她卻說：「這並非我追求的人生，但奇妙地走到這裏，只能夠感恩。 到底我是事業型還是家庭型？ 人生給我什麼，我便接受什麼。 當年巧合認識他（丈夫李乘德），沒想到可以同時擁有家庭和事業。 其實做藝人拍拖較易，找伴侶則很難，因為另一半要好了解自己的工作，並要承受公眾輿論。 有些人會害怕，幸好我找到一個膽大的老公，多謝他夠膽娶我。 我喜歡他坦白，當年他41歲﹑我35歲，他告訴我想找終身伴侶。 他不是花言巧語的人，我覺得他很有誠意。
2023年3月19日 · 胡杏兒丈夫李乘德（Phil）50歲生日，廣邀親朋好友同慶祝，晚宴好熱鬧，胡定欣、陳敏之、黃智雯、陳智燊、王君馨、林盛斌（Bob）、崔建邦與蘇永康也到賀。
2023年11月8日 · 前天（6日）是胡杏兒的44歲生日，她和老公李乘德及3個囝囝一同慶祝，杏兒在社交平台貼了幾張慶祝生日照，3個囝囝爭住送吻給她，畫面溫馨，囝囝還送了生日帽給杏兒，令她甜在心頭。
2023年6月25日 · 胡杏兒與李乘德（Philip）育有三子，二仔李奕霖（Ryan）是七月壽星仔，杏兒提早為兒子慶祝生日，在一間親子餐廳為Ryan舉行4歲生日會。 現場是叢林佈置，準備了巨型蠍子造型的生日蛋糕，Ryan穿著的也是昆蟲T恤。 李乘德看著Ryan已4歲感恩惠，他提到Ryan對昆蟲、爬行類和海洋動物的迷戀是深沉、一致與簡單。 他會隨時隨地在尋找昆蟲，沒有什麼可以阻止他。 他鼓勵兒子堅持，未來以同樣的專注生活，便可以打破障礙，發現新的領域。 媽咪杏兒沒有多說，就一句：「Happy 4th birthday my son 」充滿愛！ Ryan生日會的嘉賓還有陳展鵬與單文柔帶著女兒「小豬比」參加，展鵬分享合照，寫道：「大人細路一齊開party，長高了不少，好快就唔使，擔凳仔影相，生日快樂。 （即時娛樂）
2022年11月6日 · 胡杏兒今天（6日）43歲生日，與丈夫李乘德（Philip）外出在餐廳簡單慶祝。Philip在社交平台分享杏兒低頭望住蛋糕微笑的照片，留言︰「祝我的李太太生日快樂﹗你花了整整一分鐘閉上眼睛許願，所以我的願望就是你所有願望都會實現。」 （即時娛樂）
2024年5月8日 · 胡杏兒有份參演的內地劇《惜花芷》日前播出大結局，她回想去年拍攝點滴，最難忘跟一眾演員相處的快樂時光。 《惜花芷》圍繞一個落難大家族的故事，講述一家人如何拋下成見，同心協力重振家族名聲。 杏兒飾演的三夫人夏金娥精於算計，帶點勢利卻非常明白事理，加上造型柔美優雅，深得劇迷喜愛，杏兒更因此被網民封為「古典夫人」。 她說：「呢個角色一開始都幾潑辣，口硬心軟，觀眾鍾意我演呢類比較氣勢強勁嘅角色，睇完感覺好爽。 其實我都鍾意演呢類角色，有得同人鬧吓交。 我都希望香港觀眾可以睇到呢套劇，始終自己有一段時間冇拍古裝。 杏兒去年在橫店拍攝此劇時正值炎夏，雖然片場內有冷氣，但古裝戲服太厚，因此仍覺得很熱。
2023年10月27日 · Share. 兩位靚媽胡杏兒和陳慧琳同場爭妍鬥麗，各具美態。 （鍾偉茵攝） 陳慧琳（Kelly）﹑胡杏兒﹑盧瀚霆（Anson Lo）和張天穎等，昨晚（26日）出席時尚品牌酒會，慶祝中環的專門店開幕。 Kelly透露聖誕及新年期間，會到美加巡迴演出，丈夫和兩個兒子也同行，順道去美國東岸地區旅行過白色聖誕。 Kelly一家都很期待，她說：「因為疫情影響，已很久沒一家人去外地旅行，老公好想飛。 問到政府最近施政報告用2萬資助鼓勵市民生育，又減辣招欲刺激樓市，Kelly拒絕再生育，謂2萬元應留給其他人。 至於為兩子將來會否再入市置業，她表示已有投資，對現狀好滿意，暫時無意再買樓。
