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2023年9月29日 · 奶黃月餅食譜簡易教學｜家中自製做法簡單4小時內食得. 奶黃月餅食譜 做法簡易！. 中秋節，是一家人團圓相聚的重要節目，古代時每逢中秋節都要準備月餅、西瓜、蘋果、紅棗、葡萄等祭品，拜祭月亮。. 時至今日，傳統的過節食材只餘下老少咸宜的月餅 ...
2021年9月15日 · 流心奶黃月餅食譜. 流心餡材料 （7g一份） 咸蛋黃 3隻約45g. 淡忌廉 80g. 椰奶 30g. 牛油 15g. 奶粉 13g. 糖霜 15g. 吉士粉 3g. 魚膠粉 4g. 做法. 1. 鹹蛋黃掃一層玫瑰露酒去腥，蒸15分鐘後壓碎備用. 2. 將其他材料小火煮溶，倒入鹹蛋黃碎拌勻，用手提攪拌機攪至滑. 3. 分成7g一份，放冰格一晚雪至硬身（推介用流心餡球形模具） ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 奶黃餡材料 （甜師奶食譜 – 18g 一份） 咸蛋黃 4隻約65g. 低筋麵粉 35g. 吉士粉 30g. 奶粉 30g. 糖霜 50g. 練奶 50g. 椰奶 100g. 淡忌廉 10g.
2023年9月28日 · 其實如果想吃美味的流心奶皇月餅，不一定要買，自己做亦可，以下這個食譜非常詳盡，成功機率極高，有興趣的不妨試一試，大顯身手！ Primary Mobile Navigation
2021年9月10日 · 流心奶黃月餅食譜 | 流心奶黃月餅外皮酥脆，內裡有嫩滑奶黃流心漿，有濃郁蛋香、奶香。. 不過好多人嫌外面買的流心奶黃月餅太甜，大叫怕怕，自己整又覺得太複雜而放棄。. 其實在家都可以自製低糖版金沙流心奶黃月餅，只需一盒材料，40分鐘內即能完成 ...
2023年8月7日 · 流心奶黃月餅食譜相當簡易，不如自己試試在家製作，方便美味。 即焗月餅熱辣辣，香酥餅皮配上流心香甜餡料，吃一口簡單幸福。 今次就請來Youtuber「甜師奶」為我們示範！
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2018年9月20日 · 【中秋】自製巨大流心奶皇月餅！ 【ft.馬田 Dim Cook Guide】https://youtu.be/-R0D_INKs-Y8個份量 Serve 8流心餡鹹蛋黃 1 Salted Egg Yolk無鹽牛油 5g Unsalted Butter糖 10g ...
- 16 分鐘
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- 點 Cook Guide
先取月餅皮,將它以面棍碌開成圓形,中間較厚,圍邊較薄,放入一粒奶皇饀,然後包好成圓形,略收成圓柱體,將月餅模掃上少許低筋面粉,面團放入月餅模中印出花紋,放在舖有牛油紙的焗盆上,重覆以上步驟,然後將月餅放入雪柜中雪至少一小時
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