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2021年2月9日 · 我們把做法簡化了，只要你家裏有電焗爐，便能做出這道美味的法式芝士焗龍蝦。 做法：把活龍蝦翻過來，在尾部最末端用尖的筷子插進，抽出放尿。 到龍蝦不動時，用清水沖洗乾淨。
2021年9月15日 · 芝士焗龍蝦 Cheesy Baked Lobster with Garlic and Herb **字幕CC Eng. Sub**. #簡易宴客菜. #EasyBanquetRecipe. 🟢材料： 龍蝦1隻 蒜頭、迷迭香、檸檬汁 適量 鹽、黑 ...
2018年7月25日 · 芝士焗龍蝦伊麵，是上世紀七八十年代酒樓中的名貴菜式。. 從前總愛望着隻龍蝦研究，焗過嗎？. 看不出來啊！. 後來才明白，中式烹調中，焗，即燴，以油炸或湯煮的方法先處理食材，再加水和其他配料慢火煮至收汁。. 不過，龍蝦不親民，以大蝦取締，容易 ...
芝士焗龍蝦：在海鮮檔買咗兩隻龍蝦返屋企整，製法好簡單，但賣相超吸引。 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
2020年12月19日 · 香港家常菜 芝士焗龍蝦尾材料:龍蝦尾兩隻 牛油20克 蒜蓉三茶匙 芝士30克 鹽半茶匙黑胡椒粉一茶匙 迷你香一茶匙 1.剪去龍蝦腳,剪開背面 2. 取出龍蝦 ...
2019年9月6日 · 烹飪步驟. 預備一把刀，對準龍蝦頭和身中間的十字位置，然後一刀切下去。 把龍蝦頭和尾擰開。 由龍蝦背中間的位置垂直剪開。 記得要溫柔剪開，預留最尾位置，不要剪開. 剪開之後，把龍蝦肉從從龍蝦殼分開，把手指放進去，把龍蝦肉推出來，然後把龍蝦肉放在龍蝦殼上面。 龍蝦肉預備好，將焗爐預熱180度10分鐘。 焗爐預熱途中，可以一同預備醬汁，把蕃茜葉取出來，把它捲起來切. 把檸檬切件. 把蒜頭切成蒜蓉備用. 牛油用熱水座溶，加一點檸檬汁進去牛油溶液，把牛油溶液塗上龍蝦肉上面. 接着加入適量鹽和胡椒調味. 把龍蝦放入預熱好的焗爐，180度焗6分鐘。 6分鐘之後把龍蝦拿出來，灑上芝士粉，230度焗8分鐘。 完成後取出來，加點蕃茜裝飾。 猜你喜歡. 40分鐘 5500.
2023年4月12日 · 步驟： 1. 在鍋中加入少許油，爆香蒜粒及洋蔥粒，加入vsop 炒香. 2. 之後醬汁材料煮杰. 3. 最後加入少許牛油，放涼偏用. 4. 龍蝦仔放冰格凍暈，開邊，除去腸藏及腮. 5. 焗爐以grill mode 以180度預熱10分鐘. 6. 把醬汁平均塗上龍蝦上，放進焗爐中焗6分鐘. 7. 取出後加入芝士及麵包糠. 8. 調高爐溫至220度，再焗6-8分鐘至金黃即可. 海鮮 食譜 龍蝦.
2023年12月10日 · 蒜香牛油芝士焗龍蝦 食譜. 烹調時間 20分鐘. 材料. 龍蝦 1隻約1斤. 牛油 40g室溫放軟. 蒜頭 8瓣切碎. 蕃茜碎 1茶匙. 檸檬汁 1茶匙. 鹽、黑胡椒碎. 水牛芝士/ 車打芝士 5湯匙. 做法. 牛油室溫放軟至軟淋，加入蒜粒、蕃茜碎和檸檬汁混合，下鹽、黑胡椒碎調味. 龍蝦洗淨開邊，除去腮和腸，用廚房紙印乾水份. 蒜蓉牛油鋪上龍蝦壓實，180度焗5分鐘. 鋪上芝士，230度焗約5-10分鐘至表面金黃焦香即成. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. Lobster: 1, approx. 600g. Butter: 40g, softened at room temperature.
原料. 龍蝦, 馬蘇里拉 芝士, 巴馬臣 芝士 （可以不放）, 蒜蓉, 冰水, 黃油, 鹽. 步驟. 1 筷子從龍蝦尾部插進去放尿，然後抽出筷子，大鍋（必須可以淹沒龍蝦）燒開水，放入多一點鹽，然後龍蝦頭朝下煮一分鐘，在 放進去煮，每一斤龍蝦煮6分鐘左右，（我的龍蝦2斤半，所以煮了15分鐘）顏色變成深紅色，拉觸鬚，可以輕鬆拿下，就拿出來浸冰水； 2 冷卻後，龍蝦鉗子拔下來，鉗子從內測小齒砍下去，刀不要拔出來，先左右扭轉一下，然後拔出刀，鉗子肉刷點黃油，龍蝦從背部中間的一條線用剪刀剪開，用刀切成2邊，掏出頭部的東西，還有2側的鰓，然後取出肉，切成8段，
2018年7月26日 · Maggie料理 第十五集 法式芝士焗龍蝦MFS Episode 15 Lobster Thermidor食譜 Recipe材料： 龍蝦尾 2隻 奶油 2大匙紅蔥頭 5瓣（切片）蘑菇丁 1/2 杯白葡萄酒 1/4杯（或雪梨酒 sweet vermouth) 奶油 2大匙（30公克）中筋麵粉 1 1/2大匙魚高湯...
