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蛋糕. 自己親手做的蛋糕，沒有防腐劑和香精，只有天然的蛋奶香，給家人無負擔的甜蜜時光♥. 如何避綿蛋糕五大地雷？ 海綿蛋糕扁塌不膨鬆，質地過於緊密. 原因：蛋白霜打發不夠、 過度攪拌. 海綿蛋糕的質地粗糙，乾乾澀澀. 原因：未攪拌均勻. 海綿蛋糕回縮、內凹， 有生麵糊的味道. 原因：烘焙時間不夠. 海綿蛋糕無法順利切片！ 原因：未放涼就切片、切片力道過大. 鮮奶油霜變得乾澀而且皺巴巴的. 原因：鮮奶油溫度上升、塗抹太多次. 常見海綿蛋糕五大問題. 如何烤出表面沒有裂痕的乳酪蛋糕？ 當蛋糕表面出現裂痕時，代表底火太高了，這時只能調降底火的溫度，但裂縫已經形成，無法彌補。 建議新手在烘烤乳酪蛋糕時，把烤溫調在低溫狀態，寧可小火慢烘，也別急著烤熟。
2021年9月10日 · 放假沒事做，不如留在家中動手整蛋糕啦！以下有12款不同的6吋蛋糕食譜，不但有最新大熱的巴斯克芝士蛋糕食譜，亦有古早味蛋糕食譜、杯子蛋糕食譜、戚風蛋糕食譜、日式芝士蛋糕食譜等，做法簡單，適合初學者製作，
蛋糕 食譜 1,887 篇. 自己親手做的蛋糕，想怎麼創意就怎麼做，且美味又不含防腐劑、香精，只有天然的蛋奶香，跟著cook1cook的主廚們一起動手試試做吧，給家人零負擔的甜蜜時光吧！.
蛋糕料理怎麼做？愛料理精選12694篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑金費南雪、胡桃 肉桂 費南雪 常溫小蛋糕 費南雪、開心果費南雪、栗子提拉米蘇🌰。以及杯子蛋糕、古早味蛋糕、千層蛋糕等相關料理做法。一起來做好吃的蛋糕料理吧！
紅遍社群的便當盒蛋糕，綿密戚風、蓬鬆海綿蛋糕輕鬆做！ 戚風蛋糕常見的 4 個失敗原因，食譜做法的調整關鍵！
蛋糕 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 古早味蛋糕、新手蛋糕、簡單蛋糕、生日蛋糕、蜂蜜蛋糕
2021年2月19日 · 這次就教大家多種靚靚打卡、好看又好食的diy簡單生日蛋糕食譜，當中包括草莓芝士蛋糕、抹茶千層蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、戚風海棉蛋糕食譜等，以下生日蛋糕食譜多為6吋，適合跟三五知己一同分享，大家不妨試下整給朋友或家人啦！. 這個奶蓋戚風 ...
突然想吃戚風蛋糕，查了自己的網站，才發現還沒寫過原味戚風的食譜呢～. 做過抹茶、巧克力、柚子甚至是雙色戚風，戚風蛋糕口味也嘗試了不少，食譜的收藏內卻獨缺最基礎實用的“原味戚風 (Original Chiffon Cake)“。. 想說現在因為疫情不方便常出門，不過像是 ...
2020年5月20日 · 每個愛烘焙的人都希望有一款可以信賴巧克力海綿蛋糕（Chocolate Sponge Cake) 食譜，成為蛋糕體的骨幹，搭配各種餡料，陪你征戰各種蛋糕！ 完美的巧克力海綿蛋糕跟夢中情人一樣八面玲瓏、必須滿足以下需求：
海綿蛋糕分蛋法食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 30 分鐘. 烹調時間: 30 分鐘. 分量: 一個 15cm/6吋 圓形蛋糕模，預先鋪上烘培紙。 材料: 雞蛋 3隻. 幼砂糖 60克. 低筋粉 60克. 無鹽牛油（無鹽奶油）25克. 雲呢拿香油 ¼ 茶匙. 右上：蛋黃和糖打發至出現條紋狀態。 下中：蛋白打發至企身，尖峰不下垂。 做法: 預熱焗爐至 170C / 350F. 無鹽牛油用微波爐或座熱水融化。 拌勻入雲呢拿香油，備用。 把雞蛋小心分開蛋黃和蛋白。 糖分開2等分。 用電動打蛋器高速，把蛋黃和 30克糖打發至發白和濃稠，提起打蛋器，流下的蛋汁可在表面寫出條紋的狀態。 備用。 置蛋白於另一個清潔的盤中，用電動打蛋器中速，打發至起泡。 分 3次加入 30克糖。
