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  1. 2015年4月19日 · 回覆:想買越南米紙. 夏天熱熱地,想整越式春卷,但搵極都搵唔到,終於係citysuper 同market place搵到,但只有16cm,買左試整發覺太細張,請問有冇人知道邊度有20-22cm的米紙賣?. ... ,Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區.

  2. 2013年8月7日 · 越南米紙 是肥丁家的夏日「家常便飯」。 丁媽喜歡買有一層厚厚脂肪的連皮腩肉,冷火慢火燙熟後,將爽口有彈性的肉切片,和米粉、芽菜、紅蘿蔔、青瓜、生菜、薄荷葉一起包進米紙裏,蘸 魚露 吃,清淡、爽口、涼快、開胃。 沒有米紙卷的夏天不是夏天,說法雖然很誇張,但的確是肥丁家的真實寫照。 考慮到健康的問題,肥丁把腩肉換成牛肉或鮮蝦, 米紙卷 的材料搭配其實變化萬千,香港流行的軟殼蟹加芒果,甚至西式三文魚和牛油果,能做沙拉的材料都可以加進去。 肥丁覺得只要有米粉、生菜、薄荷葉/九層塔這三個基本材料,加上調配過的 魚露汁 ,其他配搭就可以自由發揮了。 製作 米紙卷 的另一個重點,是米紙的濕度,米紙用水濕潤後,變得柔軟有彈性和黏性,不過米紙的品質參差,有厚有薄,過濕或過乾的米紙,沒有黏性,容易鬆散。

  3. 2019年7月17日 · 米紙卷可以有不同的餡料配搭,例如:牛油果、軟殼蟹、扎肉等等,今次示範鮮蝦米卷。做米紙卷要去買越南米紙,不過一般超級市場都有售,一包有幾十塊。但米紙卷很硬身很脆,根本不可能就此將它捲起,只會把米紙折斷。

  4. 步驟1:將米紙每處稍微沾溼冷開水。. (注意只是沾溼而已,稍微沾一下就拿起,不要浸泡,避免太過溼黏而不易捲起且容易破掉). 步驟2:將米紙鋪在盤子上,再放上適量的餡料。. (例如:芒果蝦仁、紅蘿蔔和切細絲的小黃瓜等). 步驟3:將米紙下側和 ...

  5. 步驟1:將米紙每處稍微沾溼冷開水。 (注意只是沾溼而已,稍微沾一下就拿起,不要浸泡,避免太過溼黏而不易捲起且容易破掉)_x000D_ 步驟2:將米紙鋪在盤子上,再放上適量的餡料。 (例如:芒果蝦仁、紅蘿蔔和切細絲的小黃瓜等)_x000D_ 步驟3:將米紙下側和左右兩邊往中間折,並緊緊地捲起,結尾處朝下,盛盤。 標籤: CHIN-SU 重量CUP原片牛肉河粉 牛肉河粉 越南. 您可能還喜歡. 最近瀏覽過的. 最受關注. 3 Mien Gold - 酸辣蝦麵. HKD$6.50. 584 芽莊 - 25度魚露. HKD$35.00. 584 芽莊 - 40度魚露. HKD$75.00. Safoco - 越南春卷用米紙 16cm.

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