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香港 一些專門讓漁船暫避 颱風 的場所
圖片: isletforum.com
- 避風塘 （英語： Typhoon Shelter ）是 香港 一些專門讓漁船暫避 颱風 的場所，一般設於海灣或港灣。 另外，避風塘也用於停泊 遊艇 （例如 銅鑼灣 避風塘） 或供船艦上下貨。
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2018年8月27日 · 那麼問題來了，到底什麼是避風塘呢？ 避風塘其實就是漁船暫避颱風的場所，而避風塘風味就是漁民在躲避颱風時利用船上有限的食材做出的菜式。 因此避風塘風味的菜式也多以海鮮為主。
- 避風塘到底是個啥? - 每日頭條
相信廣東一帶的朋友就非常熟悉了,避風塘這一種美味的調料。 ...
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2016年3月7日 · 相信廣東一帶的朋友就非常熟悉了,避風塘這一種美味的調料。. 它可以做許許多多的菜餚，最常見的就是避風塘炒蟹或者避風塘炒河粉。. 避風塘，原本是源自香港，避風塘另外一個意思是避風灣，也就是漁船停靠躲避颱風的地方，這個調料是船家製作 ...
避風塘 （英語： Typhoon Shelter）是 香港 一些專門讓漁船暫避 颱風 的場所，一般設於海灣或港灣。 另外，避風塘也用於停泊 遊艇 （例如 銅鑼灣 避風塘） [1] 或供船艦上下貨。 避風塘生活. 1930年代的香港仔避風塘. 1990年代以前，相當龐大的人口在避風塘以水為家，當中不少是漁民或 水上人 的後裔。 他們建立了有別於 香港主流文化 的水上文化。 從多方面來看，水上文化是發展成熟的，譬如，有獨特的 婚嫁 儀式、飲食習慣、唱調和口音。 中式餐館的著名菜式「避風塘炒蟹」，就是源自香港避風塘的水上食肆 [2]。
避風塘，是颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所，也是平日船隻的停泊處及卸貨處。 其形式通常是拱形凹進的海灣，塘中連接大海的通道多以人造 防波堤 堵住，船隻只靠狹小的通道進出。
- 避風塘生活
- 現況
- 外部連結
1990年代以前，相當龐大的人口在避風塘以水為家，當中不少是漁民或水上人的後裔。他們建立了有別於香港主流文化的水上文化。從多方面來看，水上文化是發展成熟的，譬如，有獨特的婚嫁儀式、飲食習慣、唱調和口音。中式餐館的著名菜式「避風塘炒蟹」，就是源自香港避風塘的水上食肆。 但實際上早年避風塘的居民，其實也有不少是付不起陸上房屋租金，而到艇上寮屋居住的，當中不少是1949年後為逃避共產政權來港的外省難民，香港電台劇集獅子山下曾有單元探討。當中最著名的是筲箕灣愛秩序避風塘艇戶，實際上其是筲箕灣山六村的延伸在1976年春節發生大火，居民大多安置到柴灣興華邨。另一個著名艇戶聚居地為舊油麻地避風塘，此地艇戶多為陽江縣人士。 漁民的生活和文化，在大眾眼中看似有趣迷人，然而，極度貧困的一面則不為人知。由於出海捕...
香港的漁業式微，大多數漁民已上岸生活，而避風塘文化亦隨之迅速消失。避風塘的作用至今未變，即使在不久的將來，避風塘也是香港不可缺少的。一些以避風塘炒蟹打響名堂的食肆亦已遷岸開業。同時，因為艇上居住環境惡劣，香港房屋協會分別興建了香港仔漁光村、西貢區對面海邨和翠塘花園來專門安置上岸漁民，而房屋署也為漁民興建不少公共房屋，屬下的大元邨、太和邨也安置不少三門仔漁民，而柴灣漁灣邨、屯門三聖邨、青衣島長青邨也是為漁民因填海必需上岸而興建。
避風塘 - 香港海事處 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）香港仔：避風塘的風景 - 香港教育城 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）2021年8月24日 · 經典美食【避風塘炒蟹】 料理示範. 相信許多人都到粵菜餐廳品嚐過經典的『避風塘炒蟹』，吃得到酥脆的蒜酥與鮮甜的蟹肉，吃過一次道地的避風塘菜，真的會讓人回味無窮！. 但你試過在家自己重現這道經典料理嗎？. 大家都喜歡享受美食，但講到 ...
避風塘被劃分為西避風塘與南避風塘兩個分區。 分別停泊咗遊艇同漁船，係其他區見唔到嘅風景，絕對值得一看。 想置身避風塘當中仲可以坐街渡係另下一角度避風塘嘅海景，係非常之有特色嘅體驗。
