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2019年12月3日 · （1） 處理危機採取的態度. 企業回應的態度，取決於事情的嚴重程度，如果只是意外或過失，企業可以透過承諾改善或補償的方式回應危機. （2） 選出發言人. 回應「公關災難」的發言人，可以是企業最高領導者，也可以是公關或者律師等專業人士，視乎情境對應場合。 當今天要展現企業真誠的態度時，可以由總經理或公司主席／董事長、集團創辦人出面；若只是單純說明情況，可以透過企業傳訊部或公關公司回應。 不過，若牽涉到財務或法律等專業議題時，便應由律師或財務主管回應。 （3） 制定溝通策略. 建議企業先做好道歉的準備，由企業領導者承擔所有員工和產品的責任，確定受眾有充分接收到訊息，最後才誠懇分析錯誤出現在哪裏，並提出賠償及未來改善計劃。 （4） 制定長期改善計劃.
2020年11月26日 · （1） 善用「投降話術」 道歉時記得以「安慰客人」的角度出發，而不是「承認錯誤」。 假設對方抱怨剛買的風扇損壞，店員請先關注他的不愉快：「讓您在這個天氣不舒服，真是抱歉。 」毋須急著解釋是哪裏出問題或承諾賠償，應先紓緩對方的情緒，再釐清他遇到甚麼問題。 職場口沒遮攔易惹禍？ 8句口頭禪隨時激嬲全公司 【 見下頁 】 如果對方強硬要求賠償，別因害怕而答應，而是堅守「誠意極限」。 深入了解狀況，明確指出你能做的事，如退貨運費由公司承擔，其他賠償就不要隨便承諾。 當顧客繼續「拗」，可以採取投降話術，展現不是你不想幫忙，而是這並非你能決定的事，可向對方說：「我們除了換貨之外，也會為你提供額外的禮券，但你要求的現金賠償，我必須請示主管。 」最高原則就是別急著下結論，不讓「西客」有機可乘。
2020年10月15日 · 對時下年輕人來說，無論是發飲食帖、旅遊照片，或抒發對生活的種種不滿，Instagram 都已取代 Facebook 成為首選社交媒體平台。Instagram 已經踏入第 10 個年頭，深受年輕人
2019年12月26日 · 奇趣餅家以家族式經營，開業近40年，張惠寧說：「『米芝蓮街頭小食』由初次開辦至今，我們每次都獲得推介。. 我們店最出名的是雞仔餅、燒餅、光酥餅，能夠做得好，關鍵其實只有兩個。. 保持水準、新鮮。. 【其他熱門報道】 【特色小店】香港紋章Tee ...
2020年1月9日 · 飲食業最怕遇到的危機是甚麼？ 相信非食物中毒莫屬。 曾經比麥當勞更風光的美國墨西哥夾餅（burrito）和夾餅（taco）高檔連鎖快餐店奇波雷（Chipotle）,不幸遇上這個危機。 公司曾捲入食物安全問題，導致生意大減，公司形象嚴重受損。 如今她東山再起，股價在去年更上升 9 成！ 靠的是改革紀律及提行關注員工健康等措施。 逆市開店成功 食物中毒致收入大減. Chipotle 在 1993 年由 Steve Ells 創辦，當時正值美國經濟不景，不少快餐店都減價吸客，但他標榜高價、高品質的食材為主，很少落廣告，甚至選非旺區開店，成功引起話題，更被外界認為顛覆快餐行業生態。 正當 Chipotle 發展漸上軌道時，公司 2015 年發生食物中毒事件，導致過百名顧客入院急救。
2019年12月30日 · 在亞馬遜（Amazon.com）電商的衝擊下，實體書店受到嚴峻的考驗。在實體書店經營出現困難的情況下，原本從事金融業的 James Daunt 接管面臨倒閉的書店集團 Waterstones，透過一連串改革，成功令書店起死回生，在今年 6 月更成功收購美國最大連鎖書店 Barnes & Noble。
2019年9月9日 · 」問及會否出現食品賣不出而要銷毀貨品的情況，他表示由於是根據定單數量製造，所以並未有此情況出現。 看好香港前景. 李嘉驥指出，公司現時會暫時抽起宣傳費用，等巿況穩定才再投資，希望新年時巿況會好轉，他稱：「糕點鋪通常都是以中秋、端午、新年這 3 大節日賺全年錢，故中秋生意少了就是少了。 對於未來的展望，他相信巿道會好轉：「香港人甚麼也經歷過，復原肯定會好快」但做生意一定要先考慮最壞情況，他坦言已有計劃：「如果長時間巿道低迷，便會跟其他公司合租廠房縮減成本，又或者新廠房分租出去，再將部分食品改為門巿生產，減低租金成本。 你都明白架啦，香港租金、人工、材料都貴。 但係為左『香港製造』，辛苦些也值得。 撰文 : 陳文政. 市場營銷 零售 香港 遊行集會 營業額 商場.
