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金記控股有限公司 （英語： Kam Kee Holdings Limited，是 香港 著名的 茶餐廳 集團， 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈，截至2022年， 集團 合共經營40間 餐廳。 [1][2] 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌，而且進軍國際市場。 因保育 香港冰室文化，因此主席 徐汶緯 在2021年40歲，獲得 香港十大傑出青年。
2021年10月2日 · 金記控股有限公司主席徐汶緯於2012年接手經營金記冰室，打造成有超過30間分店的飲食王國。 徐汶緯說自己曾是「飛仔」，雖讀得書少，自問輸在起跑線，但本着字典中沒有「不可能」的衝勁，最終成為經營飲食王國的
金記控股有限公司（英語： Kam Kee Holdings Limited，是香港著名的茶餐廳 集團，集團總辦公室在香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈，截至2022年，集團合共經營40間餐廳。
徐汶緯，JP （1981年 — ），香港 建制派（商界 親中派）政治人、飲食界人士，金記冰室 主席，主張愛國者治港 [1]，2021年 香港十大傑出青年得主, 2022香港恒生大學傑出青年企業家獎得主。
2024年7月19日 · 金記控股行政總裁（CEO）謝海發近日在社交平台Facebook公布即時離職，聲稱「以喬布斯的方式離開創立的餐飲公司」，又指擔心其他離職的同事失業。 《香港01》正向集團主席徐汶緯查詢相關事件。 翻查網上資料，金記冰室似乎未停下結業的步伐，例如有網民便指，銅鑼灣皇室堡店近日已被貼上公告拍賣傢俱及設備，而觀塘apm店只收現金，亦不能儲商場積分，而該舖位更同時在租屋網站以30萬元放租。 OpenRice顯示，目前金記冰室北區的分店已全線結業，只餘下15間分店。 金記冰室受北上熱潮影響，已關閉北區多間分店。 （資料相片／歐嘉樂攝） 金記冰室前身為筲箕灣的大排檔，創始人陳桂秋於1967年租下筲箕灣道的舖位，並命名為金記冰室，最終在2012年因抵受不住租金的壓力結業。
經歷50年的歲月，陳伯伯堅持要做金漆招牌、標榜貨真價實，因而命名為金記冰室。 見證香港興衰的金記冰室，2012年因租金壓力而結業，陳伯伯亦決定光榮引退；徐汶緯先生決心延續這份香港人的集體回憶，金記冰室的傳承，保留了老店的裝修和風味，更延續了
一個半小時的訪問裡，金記冰室老闆徐汶緯喝了兩杯奶茶，雙眼眼袋略顯疲態，可他說起行情卻龍精虎猛、滔滔不絕，甫開始便進入「作戰狀態」，大談「打逆境波」之道。
2020年5月15日 · 半世紀歷史金記冰室 第一代的金記冰室創辦於1967年，老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業，後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。Ray認為冰室是港人回憶，希望能延續這份快將消失的味道。他接手金記後，就轉移陣地至西營盤。
金記餐飲集團旗下皇牌品牌 -- 金記冰室， 屹立香港超過55年，一直堅持地道冰室飲食文化，致力為客人提供優質食物、優質服務、優質環境。 集團現時旗下還經營麗香園冰室、亞金南洋茶室、駟馬拖車、金公館、十三姨酸菜魚等特色美食，為香港提供多元化 ...
2022年10月5日 · 另一名傑青是80後的謝海發，亦是金記冰室的創辦人。 他於廟街成長出身基層，幼時鄰居不是毒販便是黑幫，有一名鄰居更是「賊王」季炳雄，「佢俾人拉咗我先知道我有個咁嘅鄰居。
