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2020年3月17日 · 最後更新： 2020/03/17 20:55. 分享：. 新冠肺炎肆虐，市道大受影響，尤其食店的堂食生意大受打擊，有拉麵店東主訂製隔枱膠板，又推出多項抗疫措施務求客人食得安心。. 隱家拉麵工場店主陳方藤 ( Meter ) 同時是 9 間食店的老闆，旗下店舖推出多項抗疫 ...
2020年3月13日 · 商管策略. 發布時間： 2020/03/13 11:55. 最後更新： 2020/03/13 20:40. 分享： 新冠肺炎疫情肆虐香港全城市道唱淡，有食店生意跌 4 成、有服飾店更跌 7 成，但……美甲店營業額竟然逆市升兩成（還要是以往人流密集的商場）？ 隱家拉麵工場店主陳方藤（Meter）表示，深水埗西九龍中心一直都以本地客人為主，跟外來旅客佔比約 9:1 ，在去年社會運動時生意額雖然有微跌但並不誇張，直到肺炎疫情生意才急跌 4 成；幸而近期努力做好各種防疫措施，成功令生意額提高 1 成多，但現時生意較去年同期跌約 2 成。 【相關文章】 【疫市營商】將軍澳商場名牌店叫苦連天 本地客為主商戶生意如常.
2020年3月30日 · 新冠肺炎肆虐，政府推出新一輪防疫措施，除了要求食店一枱不能坐超過 4 人、每枱相隔 1.5 米外，又要求市民不能在公眾地方多於 4 人聚集，但一些熱門食肆的人流一直川流不息，日日大排長龍；有中小型食肆指有顧客等外賣時遭警員驅散，更有冰室半小時內兩遭警方巡查。 為防止客人觸犯條例，有店舖推多項措施。 位於深水埗的公和荳品廠連奪多年米芝蓮推介小食，天天人流不斷，但政府最新防疫措施卻要求市民不能在公眾地方多於 4 人聚集，有傳有食肆門外有客人排隊後即受警方勸喻甚至驅散。 「疫市」求生，打工仔、老闆自保術＋口罩採購指南： 《中小企抗疫指南》電子書免費睇！
2020年4月13日 · 最後更新： 2020/04/13 19:46. 分享：. 新冠肺炎肆虐，大量中小企利用網上直播、拍片宣傳，新的宣傳模式涉及大量新知識。. 有本地品牌瞄準行業痛點，開班教授相關技巧，並提供高性價收音設備。. 收音產品極受歡迎，較去年同期多賣近 3 倍。. 如何令 ...
2020年3月10日 · 控制成本是中小企生存之道. 大企業雖然人多，但難以保證位位員工有工作熱情，相反，人多可能會更易互相推卸責，現時尺道員工約 10 人，更能保證聘請回來的員工有工作熱情。 另外，人少亦未必力量細，善用資源一樣能收到好效果。 在尺道完成的設計，要經過畫圖才能完成實物，畫圖的工序重複性大又低技術，這部分的工序就會交給內地的合作工作室完成，藉此減低成本。 張惟誠說：「當然最後我們都要檢查圖紙是否合乎規格。 作為中小企，我們是無時間、無金錢去浪費的。
2020年4月1日 · Jeremy 指香港和蘇格蘭釀酒方式非常不同，為了在香港重現理想釀酒環境，現時的酒廠有一個特製水冷系統，保證設備可保持在 15 至 18 度，一些當時學到的技巧亦沿用至今，例如釀出的酒液會放置 1 至 3 個月，讓酒味更融和，口感不太烈，更易入口，在放置過程更要經常看、嗅，試味以確保酒液品質。 【相關文章】 月產40萬罐「鬼佬啤酒」 出品嚴謹獲嘉士伯合作. 酒瓶的樽底有一個「勝」字，代表著飲完後可以「飲勝」。 Gin 酒具市場潛力. Nic 解釋：「不同的人對酒的追求都有不同，氈酒特色是有層次，是適合『品』的酒，單獨飲和加冰後的風味已截然不同；飲酒亦有不同方法，急速一杯下肚自然可以，但這只是牛嚼牡丹不知其味，如何飲酒、如何分辨酒需要推廣教育。
2020年4月21日 · 港式茶餐廳是香港特色食肆，不但香港林立，內地亦甚有市場，有同時在兩地開設茶餐廳的中小企老闆表示，迎合不同客人口味其實不難，但兩地營運環境大不相同，各有優缺點，北上與否要自己衡量。 「三餐冰室」除了在尖沙咀、沙田有分店外，6 個月前在深圳福田開設了首間國內分店。 老闆 Sam Ma 說：「兩地最大分別當然是成本，香港開一間茶餐廳約需港幣 200 至 300 萬元，內地只需 1/3 至 1/2 成本即可。 我們算不走運，甫開業便碰上新冠肺炎，內地茶餐廳還未復工。 如果計算賺錢能力的話，根據開業時的數據，內地開店成本雖然低，但消費水平其實仍及不上香港，以投資比例來說兩地茶餐廳賺錢能力差不多。 「疫市」求生，打工仔、老闆自保術＋口罩採購指南： 《中小企抗疫指南》電子書免費睇！
