電磁爐廚具 相關
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2024年3月8日 · 依家係無火煮食嘅年代，加上越嚟越多開放式廚房設計，電磁爐幾乎成為香港廚房嘅最好伙伴，但電磁爐點揀先係最好呢？ 本文會推介五款2024最新電磁爐，5款都係權威機構總評最佳嘅！
2024年5月16日 · 然而，消委會測試市面上13款雙頭和全區域電磁爐，發現有2款無法好好控制火力，花了45分鐘仍未能將食用油加熱至指定溫度。 另外，有6款樣本的熱力分佈不平均，可導致食物受熱程度不一。
- 消委會嵌入式電磁爐評分結果2024。消委會在 2024 年 2 月公佈最新嵌入式電磁爐評分結果，是次評測一共測試了 3 款全區域電磁爐、10 款雙頭電磁爐，比較每款電磁爐的安全程度、慳電表現、使用性能及方便程度，測試過程中更會針對電磁爐的功率、加熱表現、火力控制、熱力分佈逐一測試。
- 消委會電磁爐評測推薦、報告重點。除了廚房使用爲主的大型電磁爐外，消委會於2019年也聯同機電工程署測試12款單頭電磁爐。測試中包括防觸電保護、絕緣、溫升、結構及標示說明等。
- 人氣好評電磁爐推薦2024：IRIS OHYAMA Ricopa IH 電磁爐。樂信 Rasonic RIC-GB201E 輕便式電磁爐。Yohome 家の逸多功能料理鍋 藍色 香港行貨。
- 電磁爐選購要點功率目前市場上的電磁爐功率均在800-1800W之間。功率越大，加熱速度則越快，但耗電量多，售價亦偏高。因此，在選購時可根據用餐人數以及使用情況而定。
2022年4月8日 · 電磁爐邊隻好？. 這次有8款電磁爐推介，除IH電磁爐推薦也會比較電磁爐價格、功能。. 有日本城、IKEA平價之選，Panasonic嵌入式、Rasonic、美的等座檯單頭電磁爐，還包含消委會電磁爐使用小貼士！. 如果你都想買個電磁爐在家裏打邊爐，或進行其他煮食用途就不 ...
- 電磁爐 電陶爐分別：發熱原理
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先說說電磁爐和電陶爐在發熱原理上的分別。簡單來說，電磁爐 (Induction Cooker，又叫 IH 爐) 內設有線圈產生磁場，感應不銹鋼或可導磁的煮食工具後可在表面引發渦電流，產生熱力；而電陶爐 (Ceramic Cooker，又叫黑晶爐) 使用面板下的小型發熱器，輻射透過耐熱陶瓷板，產生紅外線加熱。
因為發熱原理不同，導致電磁爐和電陶爐的用法和可使用的廚具也不一樣。電磁爐須配合不銹鋼鍋或底部藏有鋼片的瓷質鍋具使用；電陶爐則可使用任何平底鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等，因此有「不挑鍋」稱號。 清潔方面，使用電磁爐煮食後最好趁有餘溫立即做表面清潔，以免玻璃面日後起漬。長期使用的電磁爐，有機會因玻璃表面被刮花而積藏難以清潔的污垢，此時可使用白醋軟化污垢再清洗。 電陶爐則必須待表面完全冷卻才可清潔，清潔表面時應選擇面料柔軟的抹布或海綿，用温熱的水沾濕後輕輕拭擦；若有油漬，可使用中性清潔劑再擦乾表面。
比較起來，電磁爐和電陶爐可謂各有好處，也各有一些缺點。 火力方面，電陶爐因為要先加熱面板才能加熱鍋具，所以速度會較電磁爐慢。消委會曾做過測試，結果顯示電磁爐的加熱效率普遍達84%，而電陶爐只有69%至77%。不過電陶爐的火力較平穩，在中低火方面尤其出色，可以長時間保温，用來煲湯、煲藥很適合；而電磁爐因為靠間歇性加熱來維持温度，火力便相對不穩定。 安全性方面，電磁爐的好處，是鍋具一離開玻璃表面便立即不熱。而電陶爐就冷卻需時，用家有機會因察覺不到餘熱 (不像瓦斯爐可看到火光) 而觸手燙傷，但兩者基本上同樣安全。 電陶爐有一個很大好處，是可使用多元化的煮食工具，甚至可以用來燒烤 (放鐵架上去便可)。所以整體計起來，電陶爐似乎較值得推薦。近年有市面上也有「電磁爐 電陶爐 二合一」產品推出，雙頭爐具一...
如果你不是經常煮食或者廚房空間有限，可以考慮使用獨立電陶爐代替嵌入式電陶爐，方便之處當然是不局限於廚房使用，可以拿出客廳向朋友大展廚藝，或者打邊爐 / 吃火鍋都得！ 為此，MoneySmart 特別推出快閃獨家優惠，8月14日或之前經 MoneySmart 申請渣打 Smart 卡，有機會免費獲得 Bruno BOE065-WH 電陶爐炆燒鍋一個，價值HK$1,098。連同渣打銀行迎新禮遇，總值高達HK$2,300獎賞！了解詳情 這款 Bruno 電陶爐除了可用作打邊爐 / 吃火鍋，更有炆燒鍋功能，爐 ＋ 鍋一物兩用，一套可煮出3至4人份量，受歡迎程度令不少家電舖也缺貨。如果你經常會招呼朋友打邊爐，或者是一人煮食、不想大費周章 (之後還要洗碗)，這款 Bruno 電陶爐相信是你不二之選。了解...
選擇具有鐵磁性的鍋具，能提高電能轉換熱能的效率，所以建議使用 鋼、鐵（如不鏽鋼）材質 的鍋子。 不過隨著科技進步，目前 也出現不用挑鍋的電磁爐 哦！ 此外，電磁爐需要與鍋具接觸才能產生熱能，所以不太適合翻炒或將鍋具提起的菜色；但相對的， 電磁爐的面板不太發燙，安全性高。 廣告. 電磁爐、 IH 電磁爐、黑晶爐的差別？ 影片來源： 東森新聞 CH51. 🌟 雖然電磁爐可以細分為以下三種類型，但目前市售電磁爐以 IH 電磁爐為主，也有 IH 爐與黑晶爐合體的電磁爐，功能上大同小異！
標榜 IH (Induction Heating) 功能的電磁爐其實原理與一般電磁爐相同，是利用 電磁感應 形成渦流加熱，讓鍋具升溫，能夠達到的瓦數高，加熱效率也較高。 但也因為是利用電磁感應，所以必須挑選含有 「鐵」 等金屬的鍋具，才能產生電磁場進而運轉。 二、我們需要IH電磁爐嗎？ 「黑晶爐/電陶爐」 是使用鹵素燈管加熱面板來間接加熱鍋具，因此 對於鍋具使用的限制較少。 只要接觸面積大，與面板平整貼合的話，不論是使用陶鍋、土鍋、不鏽鋼鍋、琺瑯鍋…等都是可以加熱的！ 而且因為加熱在面板，所以加熱與散熱的速度皆較慢，壞處就是使用後冷卻時間較長，不注意可能會燙傷，好處就是 保溫效果持久。
